Theekopjes: hoeveel zijn er?

Groot, medium, klein, wit of allemaal gekleurd, in keramiek, porselein, aardewerk of ander materiaal: er zijn oneindige vormen en eindeloze modellen theekopjes! Het is bekend, elk land geeft de voorkeur aan zijn eigen land.

In het Westen zijn theekopjes over het algemeen klein tot middelgroot, kunnen ze 200 tot 350 ml thee bevatten, zijn ze gemaakt van keramiek of porselein en hebben ze slechts één handvat en onder een schotel. Engeland houdt van de klassieke theekopjes van de koningin, met delicate en versierde bloemen en porselein, of de grappige en jongere mokken die miljoenen verzamelaars in de wereld tellen.

In sommige landen, zoals India of Marokko, wordt thee in glas geserveerd, denk aan de gekleurde glazen voor muntthee of het onverwoestbare glas dik Indiaas glas, waar hete chai wordt geserveerd. Soms, vooral in Zuid-India en in Tamil Nadu, wordt de chai in speciale metalen en stalen brillen gezet, er worden geen elegante porseleinen theekopjes gebruikt!

In het Oosten wordt veel belang gehecht aan de bereiding van thee, zoals traditie voorschrijft, om deze reden worden functionele en specifieke kopjes gekozen, afhankelijk van de thee die wordt bereid. De gaywan is inderdaad een typische en bijzondere beker die in China wordt gebruikt . Gaywan betekent "overdekte beker" en staat voor een beker, aan de basis waarvan er een schotel is, en boven een deksel. Om het te gebruiken, doe de theebladeren in het kopje en giet het water: na 2-3 minuten, in het geval van groene thee, begin je aan de infusie door het deksel iets op te tillen en het schuin te houden zodat het de bladeren vasthoudt .

De Japanse meesters van thee, daarentegen, gaven de ambachtslieden opdracht om de voorwerpen voor Cha No Yu (de traditionele theeceremonie) te bestellen en hen uit te nodigen het esthetische principe te respecteren en volgen dat was gebaseerd op soberheid. De Japanse dichter Lu Wu zag bij de bereiding van thee dezelfde orde en harmonie die in alle dingen heerste: voor hem moest de beker blauw zijn, omdat deze de vloeistof een amberkleurige kleur gaf, terwijl de witte het er onaangenaam roze uitzag.

In Argentinië wordt matuurthee bereid in een speciale kop, heel bijzonder, gemaakt van glas, metaal of keramiek, uitgerust met een "bombilla", het typische rietje.

Tot slot, in Italië, dateert de oorsprong van het theekopje uit de tijd van de kruistochten, de 12e eeuw, toen mannen deze specifieke containers, "tàssa", in feite ontdekten, in gebruik door de Arabische volkeren. De meest voorkomende is de klassieke witte kop met een handvat voor het handvat en de schotel met dezelfde decoratie.