Van pesto tot appeltaart, van salades tot koekjes, pijnboompitten zijn een ingrediënt dat in veel recepten kan worden gebruikt. Hier zijn drie uiterst eenvoudige voorstellen voor het gebruik van pijnboompitten in de keuken:

> Penne met neppe pesto en pijnboompitten

> Appeltaart met pijnboompitten

> Gemengde salade met pijnboompitten en avocado.

Appeltaart met pijnboompitten

Een zeer eenvoudig dessert, voor degenen die van appeltaarten houden. Te combineren met een geweldige kop thee of serveren met een bolletje vanille-ijs.

ingrediënten

> 500 g brisè pasta;

> 4 gele appels;

> 2 eetlepels maizena;

> 3 eetlepels volkoren rietsuiker;

> 1 biologische citroen;

> 1 theelepel kaneel;

> 1 eetlepel rozijnen gedrenkt in rum;

> 20 g pijnboompitten.

voorbereiding

Doe de in blokjes gesneden gele appels in een grote kom, bestrooi met het sap van een halve citroen, voeg de citroenschil, kaneel, suiker, maïszetmeel, goed doorlatende rozijnen en pijnboompitten toe ; meng alles goed.

Verdeel het deeg-brisedeeg in twee delen en maak twee vellen. Verspreid het eerste vel op een bakplaat bedekt met bakpapier, vul met appels en bedek met het andere vel deeg. Maak een open haard in het midden van de cake en bak 40 minuten op 180 g .

Gemengde salade met pijnboompitten en avocado

Een salade rijk aan smaak en gezondheid, ongebruikelijk, kleurrijk en geschikt voor mensen die van gezond eten houden.

Ingrediënten voor 4 personen

> 20 g pijnboompitten;

> 1 middelgrote avocado;

> 2 salades tomaten;

> 200 g radicchio;

> 200 g baby meisje;

> 200 g feta;

> zout;

> extra vergine olijfolie.

voorbereiding

Rooster de pijnboompitten in de pan. Was en snijd de groenten. Maak de avocado schoon, die niet te rijp maar niet onrijp moet zijn. Was en snijd de tomaten. Breek de feta . Combineer alles in een grote kom en breng op smaak met zout en extra vierge olijfolie.