Miso is een voedsel dat volgens het macrobiotische dieet opmerkelijke genezende effecten heeft.
De term macrobiotisch betekent "geweldig leven" en dit dieet is hoofdzakelijk gebaseerd op het Yin en Yang polariteitsprincipe, daarom is het belangrijk om een juiste balans in ons lichaam te handhaven.
We zien de eigenschappen van miso
Miso is een sojaboonpasta, donker van kleur, verkrijgbaar in alle biologische natuurvoedingswinkels.
Miso is een heel oud product, het is minstens 4000 jaar oud, het is in China geboren en het is een voedsel met opmerkelijke genezende eigenschappen, het wordt verdund in de soep geconsumeerd, het is genoeg om een halve theelepel een kop te geven, eenmaal gesmolten warmt het zachtjes op de soep, zonder hem te koken, en drink hem voordat je de hele maaltijd eet.
Volgens macrobiotiek is het eten van miso vóór een maaltijd de beste manier om de spijsvertering te bevorderen, waardoor zwelling en zwaartekracht worden voorkomen; bovendien is het erg nuttig om de assimilatie van voedingsstoffen te bevorderen.
Het kan ook worden gebruikt als een smakelijke kruiderij voor vele andere gerechten. Miso is absoluut aangewezen, zelfs in het geval van intestinale dysbiose, veel ziekten ontstaan juist vanwege de slechte darmbacteriële flora, veel mensen hebben er last van, vanwege het misbruik van antibiotica, medicijnen en geraffineerd voedsel, kan miso daarom yoghurt vervangen. natuurlijk.
Macrobiotics en yin en yang voedsel
In het geval van ziekten die aan de gang zijn met macrobiotiek proberen we de patiënt weer in balans te brengen met behulp van voeding, energetisch gezien is de mens wat hij eet, dus als hij constant yang-voedsel introduceert, zal hij na verloop van tijd yangpathologieën ontwikkelen die ontsteking, angst, opwinding, symptomen die warmte aan ons lichaam geven, slapeloosheid.
Hetzelfde principe is van toepassing op yin-voedingsmiddelen, met de tijd dat ze ziekten zullen ontwikkelen zoals vermoeidheid, vermoeidheid, veneuze stagnatie, verkoudheid, bloedarmoede enzovoort. Het is dus belangrijk om te weten hoe het voedsel op de juiste manier te balanceren zonder de ene of de andere kant te overschrijden.
Yang-voedsel
> Wit vlees (kip, kalkoen ...)
> Rood vlees
> Rijpe kazen
> Eieren
> Fijne vleeswaren
> Verkoop
> Weekdieren
> Vis
> Mijl
> Soja
Yin voedingsmiddelen
> Geneesmiddelen, chemicaliën in het algemeen
> Geesten
> Witte suiker
> Suikerhoudende dranken
> Koffie
> Thee
> Melk
> Plantaardige olie
> Zuur fruit, tropisch fruit
> Groenten, sla, spinazie, pompoen, bloemkool, broccoli, ribben, tomaten, aardappelen ...
> Wortels, wortelen, uien, rapen, radijzen, klis ...
> Peulvruchten
> Haver
> Gerst
> Tarwe
Het energetisch westerse dieet is zeer onevenwichtig, over het algemeen is het te yang, daarom wordt voedsel van dierlijke oorsprong in overmatige hoeveelheden geconsumeerd, dit zijn verhitting en ontstekingen en leiden het individu ertoe zich aangetrokken te voelen tot overmatig yin-voedsel, om het evenwicht in het lichaam te herstellen, die alcohol, suiker, coca-cola, tomaten, enz. zijn Het lichaam roept ze op om de excessen in evenwicht te brengen.
Een dieet dat voornamelijk bestaat uit volle granen, rauwe of gekookte groenten, plantaardige eiwitten, fruit en in kleine hoeveelheden algen die voedingsmiddelen bevatten die rijk zijn aan vitamines en minerale zouten, wordt aanbevolen.
