Het veganistische vlees Beyond Meat

Dit wordt "virtueel vlees" genoemd. Bovendien lijkt het voort te komen uit het idee van Evan Williams en Biz Stone, dezelfde mensen die het leven schonk als Twitter, samen met de officiële oprichter van het gelijknamige bedrijf, professor Ethan Brown.

Met het delen van de passie voor veganistische gerechten, sloegen de twee opnieuw toe om Beyond Meat te creëren, het vlees dat verder gaat dan vlees, zoals de website zelf uitlegt en vertelt, geboren met respect voor de menselijke gezondheid en het milieu., inclusief respect voor de smaak.

Hier vindt u, naast de producten, nog steeds niet officieel in Italië verkocht, ook recepten, een blog en de sectie "superfans" met kunstenaars, sportlui en min of meer bekende gezichten die hun ja verklaren voor dit soort producten. Maar is het echt een revolutie in de schappen van de slagerij?

Wat is Beyond Meat

Met Beyond Meat - het ziet eruit als de titel van een film! - u wordt geconfronteerd met een nieuw product, volledig plantaardig maar tegelijkertijd qua consistentie en smaak vergelijkbaar met het vlees .

Het is een gecombineerde, bewerkte en goed onderzochte mix van zeer eiwitrijke voedingsmiddelen van plantaardige oorsprong, zoals soja en bonen, verwerkt alsof het vezels waren, verrijkt met kruiden en smaak om de smaak van vlees te onthouden.

Beyond Meat is ook de naam van het bedrijf dat grote inspanningen heeft geleverd op het gebied van vlees-niet-vlees: van San Fancisco over de hele wereld, hier zijn de kipvrije gegrilde streeps of gegrilde vegetarische kipreepjes, de kip -vrije streeps ontzien, gekruid en op smaak gebracht met kruiden die normaal gesproken voor vlees worden gebruikt.

Onder de etnische gerechten raden we de Vietnamese kip aan met limoncina-kruiden, de Koreaanse en de Indiase curry. En hoe maak je niet de Italiaanse oma's en Zweedse gehaktballetjes in veganistische versies? En mis de pasgeboren Beyond-burger, groenteburger met eiwit, ijzer, nul-cholesterol niet, dat ook vrij is van hormonen, antibiotica, GGO's en gluten.

Waarom is Beyond Meat nodig?

De reflectie ontstaat spontaan. Uit de Verenigde Staten een product dat, naast vlees, veel weet van een slimme commerciële zet. Dus, vegans, vegetariërs, alleseters en fruitaren, waarom de behoefte om een product te maken "dat zoveel mogelijk op vlees lijkt", wanneer we het zonder vlees willen doen en ervan willen ontdoen?

Misschien voor de omnivoren die af en toe op zoek zijn naar alternatieven? Misschien voor de luie fornuizen? Of voor degenen die heimwee hebben naar bepaalde smaken en af en toe willen gooien?

Er zijn veel voorstellen die opkomen in dit deel van de markt, we denken bijvoorbeeld ook aan mopur, maar wees voorzichtig, niet allemaal zijn ze zo "gezond" als je zou denken!

Dus voordat je vegetarische gehaktballetjes eet, is het beter om ze zelf te maken, te spelen met kruiden en smaken - met wat peulvruchten, groenten, bietensap, tofu of tempeh, sojasaus, rozemarijn en salie het is klaar! - of lees op zijn minst de inhoud van de verpakking goed door: plantaardige vetten, verdikkingsmiddelen, additieven, kleurstoffen of andere gaan nog steeds de gezondheid beïnvloeden.