De term ' veganistisch ' werd in 1940 bedacht door Donald Watson en Elsie Shrigley, beide leden van de Vegan Society, die de eerste drie en de laatste twee letters van het adjectief ' vegetarisch ' leenden.

Dus gerechtvaardigd hun keuze: " Omdat veganisme begint met vegetarisme en het doorvoert naar zijn logische conclusie ". Dit is wat vegan zijn is.

Voor degenen die dit dieet naderen, is het essentieel om geduld met jezelf te hebben en alles geleidelijk te doen . Hier zijn dan 3 eenvoudige recepten en enkele tips voor degenen die het pad van veganisme willen nemen.

3 snelle veganistische recepten

Elena Dal Forno is een rauwe veganistische en hygiënische chef-kok die we al verschillende keren op Cure-naturali.it hebben kunnen hosten; hij juichte ons toe met zijn eenvoudige en effectieve manier om uit te leggen wat echt verandering in termen van voeding teweegbrengt.

In deze fase waarin de natuur zich voorbereidt om te ontploffen, kunnen ook allergieën en ziekten die verband houden met de ontwikkeling van slijm en slijm en een onjuist dieet, worden geaccumuleerd. Laten we dan 3 recepten bekijken die ons helpen weer op de been te komen.

1. Ontgiftende sap

Ze stelde het recept voor een ontgiftende sap voor, perfect voor degenen die maanden van schoonmaak willen voorbereiden, gericht op het verzamelen van goede energie om in de zomer door te brengen.

De ingrediënten zijn:

> 1 komkommer

> 1 aloëblad

> 1 limoen in sap

> 1 citroen in sap

> 1 stengel bleekselderij

> het sap van een gewonnen rauwe aardappel

> 5-6 muntblaadjes

> 1/2 glas water of meer!

Elena suggereert om zich te mengen en legt uit: " dit is mijn perfecte sap om de lever en de darmen te reinigen en me een gevoel van frisheid, voedzaamheid en vreugde te geven dat me lang blijft hangen. Een sap dat een echte hydraulische vloeistof is voor de dikke darm, lever en darm en natuurlijk een remedie voor de huid ".

2. Ruw recept voor een veganistisch ontbijt

Laten we verder gaan met een snel veganistisch ontbijtrecept. In de eerste analyse bevat een veganistisch ontbijt geen koemelk of melk van een ander dier.

Beter om koekjes te verkiezen die geen palmolie of vormen van het zoeten met witte suiker of deeg met witte bloem bevatten.

Degenen die al rauw voedsel benaderen, weten heel goed dat ontbijt geen flauwekul kan zijn: na 8, 9 of 10 uur vasten in de nacht bevindt het lichaam zich in een fase van het verdrijven van de gifstoffen in het bloed als gevolg van de spijsvertering en assimilatieproces dat plaatsvindt op een lege maag en 's nachts. Een zware maaltijd zou de zuivering vertragen, het zou uiteindelijk alle fysiologische processen afzwakken.

Bereid wat gekookte rijst, een appel, wat gedroogde pruimen ; je kunt het fruit ook met de rijst koken met een beetje havermelk, amandel of rijst, of het kan rauw worden gegeten; het is gearomatiseerd met anijs , kaneel en gemberpoeder.

3. Het veganistische kaasrecept voor het avondeten

Laten we tot slot gaan eten . Ja voor groenten in grote hoeveelheden, misschien vergezeld van goede veganistische kazen. Zuiver plantaardige, veganistische kazen worden gemaakt met soja, tofu, kruiden en specerijen, agar-agar of biologische room.

Visueel vergelijkbaar met traditionele kazen, sommige kunnen worden gesmolten en worden gebruikt om hartige pasteien te bereiden.

Probeer het recept voor vegan smeerbare cashewnoten. Het duurt minder dan een uur en is klaar.

Dit zijn de ingrediënten:

> 1 kop natuurlijke cashewnoten

> 1/4 kopje voedselgist

> 1/4 kopje water

> 1/4 kopje citroensap

> zout

> specerij (optioneel)

Alle ingrediënten moeten worden gecombineerd en gemengd totdat u een nogal stevige crème krijgt. Koel en laat rusten, zodat het nog meer stolt.

Je kunt kruiden (curry, kurkuma, peper, knoflook, peterselie) gebruiken en serveren met verse groenten.

Start een veganistisch dieet: tips

In het algemeen, voor degenen die echt beginners zijn in termen van veganistisch dieet, wordt een eerste overgangsfase overwogen die een geavanceerde en uiteindelijk een gezonde veganistische fase volgt, die voor sommigen de overgang naar rauw voedsel omvat.

Alleen dieetvoeding met plantaardige eiwitten is toegestaan ​​in hun dieet, terwijl voedingsmiddelen met dierlijke eiwitten worden vervangen ten gunste van peulvruchten (kekers, bonen en linzen), die veganisten vaak combineren met soja en azuki.

Ze kiezen ook voor zeewier, fruit en groenten, bij voorkeur seizoensgebonden, zaden en bessen, en in sommige gevallen seitan, als vleesvervanger.

Door granen en peulvruchten op dezelfde plaat te combineren, zorgen ze voor een complete maaltijd. Veganisten zijn exclusief vlees, vis, eieren, honing, melk en zuivelproducten.