Selderij lijkt afrodiserende eigenschappen te hebben : het zou met name het seksuele verlangen bij vrouwen stimuleren, als het door mensen wordt geconsumeerd .
Om uit te vinden of het waar is, proberen we 3 afrodisiacumrecepten op basis van selderij, om te proberen tijdens de vakantie.
De lustopwekkende eigenschappen van selderij
De gerijpte selderij ( Apium graveolens ) wordt veel gebruikt in de keuken om gebakken, crèmes en pinzimoni te bereiden en wordt al duizenden jaren ook als medicinale kruid gebruikt .
Selderij is een tweejaarlijkse plant die behoort tot de Apiacee- families en daarom wordt geëxploiteerd in de keuken en vanwege de geneeskrachtige eigenschappen ervan, omdat het lijkt te helpen bij osteoartritis, artritis, jicht en schimmelinfecties .
Het wordt ook traditioneel gebruikt voor zijn vermeende afrodisiacum eigenschappen die nu worden toegeschreven aan de androsteron die het bevat, een steroïde met zwakke androgene activiteit die een mogelijke feromonische activiteit lijkt te hebben. De consumptie van selderij kan daarom andere eetlust opwekken, vooral bij vrouwen.
Gezien de ruime beschikbaarheid op de markt , de absoluut betaalbare prijs en het lage caloriegehalte van deze groente, blijft het alleen om de eigenschappen te testen door middel van afrodisiacumrecepturen met selderij .
Selderijzoom
Een crème gemaakt van selderij, ui en wortel, verdikt met rijstmeel, te serveren met geroosterde croutons: een eenvoudig en smakelijk recept, om de lustopwekkende eigenschappen van selderij al vanaf het aperitief te ervaren.
ingrediënten
> halve selderij
> een ui
> een wortel
> een half kopje rijstmeel
> twee eetlepels sojasaus
> gehakte peterselie
> een eetlepel olijfolie
Bereiding: verwarm de olie in een pan en fruit de grof gesneden groenten. Verwijder het na ongeveer tien minuten van het vuur en plaats alles in een lange, smalle container. Meng het rijstmeel met een of twee glazen water en voeg het toe aan de groenten, voeg ook de sojasaus en peterselie toe; mix tot het verkrijgen van een homogene crème en kook de room uiteindelijk op laag vuur in een pan gedurende ongeveer 30 minuten.
Selderijzaad brood
Om het diner te begeleiden, probeer dit brood zonder gist, gearomatiseerd met zachte selderijzaadjes en bladeren .
ingrediënten
> 450 gram volkoren meel
> 200 ml water
> een eetlepel extra vierge olijfolie
> een eetlepel mals blad van selderij
> twee theelepels zaden van selderie
> een snuifje zout
Bereiding : plaats de bloem in een kom met de selderijzaadjes, fijngehakte bleekselderijblaadjes en zout. Voeg de olie en het water beetje bij beetje toe; kneed met je handen tot het deeg elastisch en homogeen is. Verdeel het deeg in vier porties en snijd in vier tortilla's door het deeg met een deegroller op een met bloem bestoven gebak te rollen. Verhit een antikleefpan en kook de tortilla's een paar minuten op middelhoog vuur, en draai ze halverwege het koken om. Serveer warm.
Selderij en plantaardige kaasboten
Voor een licht, gezond en afrodisiacum voorgerecht dat de knapperigheid van stengels bleekselderij combineert met de zachtheid van een smakelijke plantaardige kaas die ook geschikt is voor lactose-intolerantie.
ingrediënten
> 4-6 grote ribben van selderij
> 100 gram geschilde en gepelde amandelen
> 100 gram natuurlijke cashewnoten
> een eetlepel citroensap
> een eetlepel bieslook
> een lepel gistvlokken
> zout
Bereiding : laat de cashewnoten en amandelen een nacht in water weken en meng ze dan met citroensap, bakpoeder en zout. Voeg de bieslook toe en gebruik de plantaardige kaas om de eerder gewassen selderieribben te vullen. Plaats de selderieribben twee uur in de koelkast voordat u ze serveert.
