De maqui is een exotische vrucht die rijk is aan anthocyanen . Door de antioxiderende werking is het nuttig tegen cellulaire veroudering en voor de gezondheid van huid en hart. Laten we het beter uitvinden.

>

Beschrijving van het fruit

Er zijn niet veel exotische vruchten, waaronder bekend en wijdverspreid in de wereld, afkomstig uit de gematigde streken van Zuid-Amerika : de maqui ( Aristotelia chilensis ) is een van deze weinige vruchten, afkomstig uit de berggebieden tussen Chili en Argentinië.

De vrucht van de maqui bestaat uit een bes van ongeveer een halve centimeter in diameter, zwartachtig blauwachtig, met een aangename smaak die herinnert aan die van bosbes en ouderling, en wordt geoogst tussen december en maart, een periode die overeenkomt met onze zomer.

De introductie van de maqui-fruit en maqui-gebaseerde producten op onze markten resulteert in een reeks studies en artikelen waarin we verwijzen naar zijn antioxiderende eigenschappen . De klimatologische omstandigheden in Patagonië zijn niet bepaald ideaal voor de groei en ontwikkeling van fruit. Daarom produceert de maqui-plant weinig bessen, een kenmerk dat de prijs van de producten beïnvloedt.

Maqui, bondgenoot van

Huid en hart. Want c hi wil cellulaire veroudering tegengaan, die de algehele gezondheid, het goed functioneren van de gewrichten wil beschermen.

Calorieën, voedingswaarden en eigenschappen van de maqui

Maqui bevat 50 kcal per 100 g.

Verder bevat 100 g product:

• Vetten 0 g
• Cholesterol 0 g
• Natrium 11 mg
• Koolhydraten 10, 7 g
• Vezels 2, 5 g
• Suiker 3, 5 g

De maquisbes is eeuwenlang geconsumeerd door de inheemse bevolking van Patagonië, maar meer dan als een echt voedsel als een aanvulling op en aanvulling op het normale dieet, vooral in het geval van koorts of ziekte zoals diarree en ontsteking.

De intense kleur van de bes vertelt ons al dat de belangrijkste rijkdom van de vrucht bestaat uit anthocyanines, die divers en talrijk zijn (de belangrijkste zijn delphinidines en cyanidines) en die naast het optreden als pigmenten, een sterke antioxidant en beschermende kracht voor de huid hebben .

De maqui bevat elementen zoals calcium, ijzer en kalium, maar vooral vitamine E (antioxidant en nuttig voor haarverzorging), ascorbinezuur en pantotheenzuur. Hoewel wetenschappelijke studies over deze vrucht nog steeds schaars zijn, zijn er resultaten te zien die de werkzaamheid van maqui voor de preventie van ischemie zouden benadrukken.

De maqui, net als wortels, behoren tot de antioxidanten: ontdek de anderen

Contra-indicaties van de maqui

Zelfs als alle feedback die rond de maqui gaat, positief is en de vrucht terecht wordt opgenomen in de ' superbessen ' en daarom onder de zogenaamde 'superfrutti' wordt beschouwd als zelfs superieur aan andere bessen zoals açaì, goji en anderen, is het altijd goed om aan te nemen voedingsmiddelen met mate, vooral gedehydrateerde waarvan de actieve ingrediënten zich enorm concentreren.

Zoals met alle andere voedingsmiddelen die rijk zijn aan actieve ingrediënten, raden we een meer dan matig gebruik aan in het geval van zwangerschap en het nemen van medicijnen waarmee interacties kunnen optreden.

nieuwsgierigheid

• Maqui is de Spaanse naam afgeleid van het woord Mapuche, waarmee de vrucht werd genoemd. In het Italiaans wordt het soms op de markt gebracht als Patagonische blauwe bes of Patagonische blauwe bes .
• De maquibes is een van de vijf bekende "meest antioxidante" vruchten .

Hoe maqui te eten

Het lukt ons zelden om maqui-bessen op onze markten te vinden. Met een beetje moeite kunnen we bessen of bevroren bessenpulp vinden.

Anders zijn de alternatieven maqui-sappen, infusen en maqui-purees, supplementen op basis van gevriesdroogde maqui (tabletten, pastilles, capsules, parels, enz.), Gedehydrateerde maquipoeder, gedroogde maquibessen en meer zelden, maqui-gearomatiseerde ijsjes.

In samenwerking met Giacomo Colomba