Soja, eigenschappen en voordelen



Soja ( Glycine max ) is een plant van de familie Leguminosae . Van peulvruchten is soja een van de meest verteerbare en dankzij zijn rijkdom aan voedingsstoffen kan het als een compleet voedsel worden beschouwd.

Sojabonen bestaan ​​uit meer dan een derde eiwit en ongeveer 20% verzadigde en onverzadigde vetten; ze hebben ook een uitstekend aandeel aan mineralen en vitamines, met name vitamine A en vitamines van groep B. Soja is ook erg rijk aan voedingsvezels .

Sojalecithine helpt om het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden en is daarom een ​​waardevolle bondgenoot van het cardiovasculaire systeem. Bovendien helpt het, dankzij het fyto-oestrogeengehalte, om menopauzale aandoeningen tegen te gaan.

Je kunt alle eigenschappen, calorieën en voedingswaarden van soja verkennen

Vorige Artikel

Voedselintoleranties: "niet-allergische allergieën"

Voedselintoleranties: "niet-allergische allergieën"

Nutteloos, nu, om stil te staan ​​bij de trieste tirade die er bestaat, in de kwestie van voedselintoleranties , bij de exploitanten van de sector, min of meer dicht bij de holistische visie van de geneeskunde, die dit fenomeen niet volledig erkent, omdat het niet wordt ondersteund door voldoende bewijzen van karakter wetenschappelijk, ondanks het feit dat de klinische literatuur in dit opzicht een vrij breed hoofdstuk heeft gereserveerd. He...

Volgende Artikel

Goji-bessen: dagelijkse dosis en contra-indicaties

Goji-bessen: dagelijkse dosis en contra-indicaties

Het gebruik van goji-bessen is erg oud in de oostelijke landen waar het spontaan groeit; het gebruik ervan was in de vorm van vers fruit , gedroogde bessen als een natuurlijk voedingssupplement of ter voorbereiding van kruidenthee en -dranken . De bereiding van gezonde producten met goji-bessen is ook oud in de oosterse geneeskunde en mensen dachten dat het de gezondheid en het verlengde leven behield...