Pap is een gezonde, lichte Engelse gewoonte - denk dat 100 gram pap niet eens 70 calorieën telt - die wordt verbruikt voor het ontbijt, vooral tijdens vakanties of in het weekend, wanneer grotere rust en meer tijd om te ontspannen het toelaten.
Het is een soort zoete room, met een consistentie bijna als een pudding of polenta, die kan worden verrijkt met vers of gedroogd fruit, verschillende zaden, zoetstoffen die we het lekkerst vinden.
Hier zijn 3 recepten : een klassieker, een wintermaaltijd met warme smaken, de laatste koude, die koken niet omvat, geschikt voor rauw voedsel en veganistisch.
Het fundamentele ding dat alle drie recepten gemeen hebben is havervlokken, die mogelijk in de biologische en hele versie kunnen worden gekocht.
1. De klassieke Engelse pap
Ingrediënten voor een paar mensen:
> 30 gram haver in vlokken (je vindt het in de supermarkt, nog beter als het biologisch en heel is),
> een beker melk,
> een halve kop water, een eetlepel suiker (bij voorkeur volkoren stok),
> een snuifje zout.
Bereiding : giet de vlokken in een pan, met water en een snufje zout; kook ongeveer matig vuur gedurende ongeveer vijf minuten, af en toe roeren.
De haver is klaar als het water is verdampt en een soort pulp is gevormd; voeg op dat moment de melk toe en kook nog een paar minuten, totdat het een romige consistentie bereikt.
Er wordt een kom gegoten, besprenkeld met wat je wilt: vers fruit (de Engelsen houden er heel erg van met de banaan) of gedroogd fruit , ahornsiroop, appel of geconcentreerd druivensap, honing .
Ontdek het juiste ontbijt om gewicht te verliezen
2. Winterpap
Ingrediënten voor een paar mensen:
> 30 gram havervlokken,
> water,
> een appel,
> een eetlepel rozijnen,
> een theelepel hele rietsuikerhoning,
> amandelschilfers,
> een kaneelstokje,
> gember,
> kardemom.
Procedure: kook de haver in iets meer dan een half kopje water waarin je de vanillepeul en een snufje zout had gedaan, en de gesneden appel in kleine blokjes, rozijnen en een theelepel hele bruine suiker of honing.
Kook ongeveer 7/8 minuten, voeg een snufje gember en kardemompoeder toe. Laat de room afkoelen, verwijder het kaneelstokje en serveer besprenkeld met amandelschilfers.
De veganistische en raw food pap
Ingrediënten :
> 30 gram havervlokken,
> een halve eetlepel hele rietsuiker,
> een vanillestokje,
> een paar theelepels chiazaadjes,
> een kopje plantaardige melk (amandelen, haver, soja),
> mix van gedroogd fruit (walnoten, amandelen, hazelnoten),
> seizoensfruit.
Procedure: neem een glazen pot, zoals die van Bormioli, zo modieus vandaag; voeg melk, haver, suiker, chiazaden toe en meng alles. Vorm dan over het mengsel een laag met het mengsel van noten verpletterd ruwweg, zoals een korrel.
Bedek met een dop of met een film. Ga naar bed en voeg de volgende ochtend, onbedekt, vers seizoensfruit in kleine stukjes toe en geniet van je maaltijd!
