Diabetes en voeding
De term diabetes verwijst naar een metabole wijziging veroorzaakt door een insulinedeficiëntie, veroorzaakt door hyperglycemie, of een verhoging van de normale bloedglucosespiegels in een persoon.
Onder de verschillende therapieën die een diabeticus kan gebruiken, is er zeker voeding . Dieet speelt een fundamentele rol bij het beheersen van de ziekte en de beheersing ervan, zo zelfs dat het in alle opzichten een therapie vertegenwoordigt.
Uitgaande van de eetstijl van het onderwerp, wordt een speciaal dieet voorgeschreven, op de persoon genaaid en geleidelijk de frequentie van positieve en negatieve gewoonten veranderd.
Tot lang geleden, toen we het hadden over diabetes, dachten we aan een soort van "suikerallergie". In het diabetische dieet zijn er geen voedsel om te demoniseren en voedsel om te verkiezen.
Het fundamentele punt wordt vertegenwoordigd door een correct en harmonieus beheer van eiwitten, vetten en suikers. Het dieet van de diabeet moet daarom in evenwicht zijn, zonder zichzelf te ontdoen van koolhydraten.
Wanneer een proefpersoon zich realiseert dat hij een hoge bloedsuikerspiegel heeft, schort hij vaak brood en pasta op. Dit leidt niet tot concrete resultaten en veroorzaakt andere schade. Complexe suikers zijn bijvoorbeeld welkom, terwijl eenvoudige suikers zoals sucrose, die meestal wordt toegevoegd aan koffie of thee, moeten worden vermeden.
Laten we nu een lijst maken van de relatie tussen voeding en diabetes.
Ontdek ook de homeopathische remedies bij diabetes
Voedsel en diabetes: aanbevolen voedingsmiddelen om te vermijden
Laten we de relatie tussen voeding en diabetes samenvatten in twee macro-categorieën: te vermijden voedingsmiddelen en aanbevolen voedingsmiddelen .
Laten we beginnen met vet . Ze moeten allemaal beperkt zijn, dat wil zeggen met mate. Ja tegen olijfolie, zonnebloemolie, maïsolie, sojaolie, arachideolie. Slechts af en toe boter, reuzel, verschillende zaadolie en reuzel. Beter te vermijden.
Op het vlees is het beter om de vetdelen te vermijden, zoals verpakte hamburgers, coppa, cotechino, mortadella, pancetta, salami en wurstel. Geef liever de voorkeur aan lam en ham, konijn, mager rundvlees, kip, spek, kalkoen en mager kalfsvlees.
Wat betreft zuivelproducten en eieren, verdient het de voorkeur om eiwitten, magere kazen, magere melk en magere yoghurt te nemen. Matig afgeroomde melk, verse caciotta, parmezaanse kaas en mozzarella kunnen worden ingenomen. Gebruik in plaats daarvan geen room, mascarpone-kaas, pecorino-kaas en hele yoghurt.
Voor vis, vermijd alleen viseieren, dwz kaviaar en friet. De rest is prima, mits het niet overdreven gekruid of vettig is (tonijn in olie).
Fruit is prima, maar vermijd noten en siroop. Beperk in plaats daarvan vers fruit zoals bananen, dadelpruimen, vijgen en druiven. Verse en diepgevroren groenten zijn goed, maar misschien is het beter om aardappelen te vermijden.
Ja tegen granen en volkoren pasta, voorgekookte rijst, volkoren beschuiten, broodstengels, crackers, zonder overdrijven. Vermijd in plaats daarvan gevulde pizza en oliebrood.
Nee tegen mayonaise, vruchtensappen, coca-cola en sinaasappelsap.
Ja tegen zoethout en niet-calorische zoetstoffen (aspartaam en sacharine). Nee, in plaats van gewone suiker, jam, crèmes, snoepjes, chocolade, nougat, croissants, cakes, brioche en koekjes.
