Er is een specerij, afkomstig uit Zuidoost-Azië, die sinds lang een algemeen gebruik ook in Europa is geworden: het is gember ( Zingiber officinale ).
In onze keukens kan het al verpulverd of vers zijn, in de vorm van wortelstok - een soort knolachtige wortel die we kunnen raspen of snijden in min of meer dunne plakjes, om te gebruiken voor het aromatiseren van voedsel of om infusies voor te bereiden.
Het gebruik ervan is niet alleen verspreid vanwege smaakredenen: in feite worden verschillende gezonde eigenschappen toegeschreven aan gember.
U hebt er bijvoorbeeld misschien van gehoord als een effectief middel tegen misselijkheid ; bovendien wordt het soms gebruikt tegen darmaandoeningen en verkoudheidsziektes .
Meer recentelijk is deze natuurlijke remedie ook bestudeerd als ontstekingsremmer en pijnstiller ; er zijn zelfs mensen die antikanker eigenschappen eraan toeschrijven.
In een aantal gevallen zijn de effecten nog niet volledig aangetoond, maar in het geval van diabetes lijken de beschikbare gegevens nogal veelbelovend.
De effecten van gember op diabetes
Voor diegenen die met diabetes leven, zijn de voordelen van gember:
> nuchtere bloedsuikerspiegel (dwz bloedsuikerspiegel);
> de niveaus van geglycosileerd hemoglobine, een parameter die gewoonlijk wordt gebruikt om te beoordelen in hoeverre de glykemie onder controle is gebleven in de 2-3 maanden voorafgaand aan de analyse.
Maar niet alleen: gember helpt ook het totale cholesterol te verlagen, de 'slechte' en triglyceriden, allemaal waarden die kunnen toenemen als gevolg van diabetes. Tot slot kan gember helpen om het "goede" cholesterol te verhogen, wat in het geval van diabetes onder de gewenste waarden kan liggen.
Gember tegen diabetes: waarom is het effectief?
Op dit moment is het moeilijk om met zekerheid uit te leggen waarom gember deze positieve effecten tegen diabetes uitoefent.
Voorlopige studies suggereren dat de werking ervan op koolhydraatmetabolisme, insulinegevoeligheid en lipiden in het spel komt .
Vooral de gingerol en shogaol die in het gemberextract aanwezig zijn, lijken de activiteit van α-amylase en α-glucosidase te remmen, enzymen die het koolhydraatmetabolisme regelen.
Verder kunnen gemberextract en gingerol het vermogen verhogen om glucose uit spier- en vetcellen te nemen, een effect dat problemen in insulinesecretie of gevoeligheid voor dit hormoon zou kunnen tegengaan.
Ze werden ook waargenomen:
> een verhoging van de bloedinsulinespiegels, geassocieerd met een verlaging van de bloedsuikerspiegel;
> een beschermend effect van gember op insulineproducerende cellen, geassocieerd met een herstel van de verwachte niveaus van dit hormoon.
Maar wees voorzichtig: veel van deze onderzoeken zijn niet uitgevoerd bij diabetespatiënten maar in het laboratorium, dus hun resultaten moeten als voorlopig worden beschouwd.
Patiëntstudies omvatten vaak het nemen van gemberpoeder in verschillende doseringen; in sommige gevallen is de inname van infusies bereid met de wortelstok in plaats daarvan geanalyseerd.
Voorlopig is er echter geen therapie op basis van capsules of gemberinfusies die de klassieke behandelingen voor diabetes kunnen vervangen. Dit laatste mag in geen geval worden gewijzigd zonder de toestemming van uw arts.
