Voedsel, chemische reacties, glimlachen; wat is het verband tussen deze factoren? Het zou verklaard kunnen worden door een eenvoudig concept: in de maag hebben we de hersenen.
De darm wordt "tweede brein" genoemd en is het reservoir van emoties. Hieruit volgt dat men ook kan eten volgens de voorschriften van een streng, zorgvuldig, bestudeerd dieet, maar als ons organisme lijdt, drukt het zichzelf niet uit tot zijn maximum, volgens zijn natuurlijke neiging, als we geen relaties en genegenheden onderhouden, is hier dat het dieet een andere kooi wordt.
Echter, als de vaste intentie de heilige is om zich goed in je lichaam te voelen, is het mogelijk om boodschappen op de boodschappenlijst te zetten die een goed humeur ondersteunen . Laten we ze samen zien.
Glimlach en serotonine
Maar hoe kunnen bepaalde voedingsmiddelen een goed humeur teweegbrengen of ertoe bijdragen dat we weer lachen?
Het hangt af van stoffen die in staat zijn om op neurotransmitters te reageren: het zijn echte 'ambassadeurs' die het contact maken tussen de hersenen en het zenuwstelsel. We hebben het hier over serotonine en dopamine spelen een sleutelrol bij het bepalen van stemmingen. Als we ons verbergen, is ons vermogen om angst en stress te beheersen en om positieve emoties te voelen ook schaars.
Een kleine, kostbare suggestie: het overschot aan tafel is de vijand van een glimlach, in welke situatie dan ook, zelfs in die met geluksnelle metabolismes. Vergeet nooit dat het luisteren naar jezelf ook betrekking heeft op de manieren waarop voedsel wordt geconsumeerd. Er is geen reden om de berichten weg te laten die het lichaam ons stuurt.
Wat is troost eten?
Voedingsmiddelen met een goed humeurdieet
Laten we beginnen met drie voedingsmiddelen rijk aan vitamine B12:
Bonen en erwten
De eerste zijn bloedcirculatie, cardiale apparaten. Ze zijn zeer voedzaam en bevatten, rijk aan vitamine A, B, C en E, ook mineralen en oligomineralen, zoals kalium, ijzer, calcium, zink en fosfor. Als peulvruchten zijn bonen rijk aan lecithine, een fosfolipide dat de emulsie van vetten bevordert, hun opeenhoping in het bloed voorkomt en bijgevolg het cholesterolgehalte verlaagt. Als je bang bent dat de smeerlap ze op smaak brengt met een snuifje satureja (of hartig, het is een aromatisch kruid dat veel wordt gebruikt bij het koken, het behoort tot dezelfde familie als munt) of een theelepel gemalen gember.
De helende kracht van peulvruchten is buitengewoon. Net als bonen zijn ze tonisch en energiek, evenals kikkererwten, linzen en graserwten . De graserwten bevatten weinig vet en zijn erg energiek, maar beter niet om ze in grote hoeveelheden te consumeren vanwege de latirina, een toxine.
kip
Voor niet-veganisten en niet-vegetariërs. We zijn er altijd op gebrand erop te wijzen dat een dieet dat niet te rijk is aan dierlijke eiwitten essentieel is. Kippenvlees, zoals kalkoenvlees, lijkt een wondermiddel te zijn voor het verhogen van de hoeveelheid dopamine .
broccoli
Broccoli is rijk aan minerale zouten zoals, met name calcium, ijzer, fosfor en kalium. Ze bevatten ook vitamine C (essentieel om een hele reeks ziekten te voorkomen, variërend van hartaandoeningen tot osteoporose), vitamine B1 en B2, voedingsvezels (waarvoor ze zijn aangegeven in het geval van constipatie) en sulforafaan, een stof die groei voorkomt van kankercellen, voorkomt ook het proces van celdeling resulterend in apoptose (celdood) en voert een beschermende werking uit tegen darm-, long- en borsttumoren. Zeer nuttig bij het elimineren van verspilling, in het ondersteunen van de stemming, ze helpen het risico van cataract te verminderen en beschermen tegen een beroerte .
basilicum
Aromatisch kruid met buitengewone helende kracht en een vrucht die rijk is aan eigenschappen: we kunnen basilicum gemakkelijk definiëren als de grote vriend van het zenuwstelsel. In feite beïnvloedt het de balans van neuroreceptoren die betrokken zijn bij de overdracht van zenuwimpulsen.
Als je in de wereld van aromatherapie wilt komen, onthoud dan dat zelfs de essentiële olie van basilicum haar eigenschappen behoudt en verbetert; antiseptisch, werkt tegen hoofdpijn en uitputting. Het kan worden gebruikt voor omgevingsdiffusie, voor een tonusbad of verzachtende zalf.
kiwi
Kiwi's , rijk aan vitamine C, verminderen de hoeveelheid cortisol in het bloed, ook wel 'stresshormoon' genoemd. Deze multivitaminefruit heeft buitengewone bevoegdheden en handelt onmiddellijk op stemming, handhaaft een gezonde staat van huid en slijmerige membranen, regelt bloeddruk, vermindert cholesterol, vet en bloedsuikerniveaus.
