De voorbereiding van kruidenthee

De voorbereiding van kruidentheeën: de eerste stap

De bereiding van een goede kruidenthee is niet zo eenvoudig, in de eerste plaats moet u goed geïnformeerd zijn over de specifieke eigenschappen van elke plant, over de mogelijkheid om de verschillende onderdelen (bloemen, wortels, houtachtige delen, schors, bladeren) en hun combinatie te gebruiken.

Zodra de specifieke kenmerken van geneeskrachtige planten bekend zijn door lezingen en boeken over fytotherapie of cursussen en zelfstudie, kunt u proberen de verschillende delen samen te voegen. Als je echter denkt dat je niet genoeg geduld, tijd of zin hebt om het onderwerp in te gaan, is het altijd een goed idee om op je vertrouwde kruidkundige te vertrouwen voor de bereiding van kruidentheeën.

De bereiding van kruidentheeën: de mechanica van fytocomplexen

De goede voorbereiding van een kruidenthee gaat verder met de effectieve combinatie van de afzonderlijke delen, wat de mogelijkheid biedt om het meeste te halen uit de fytocomplexen die zich in elke individuele plant bevinden. Maar hoe weet u welke onderdelen of kruiden u moet combineren? Neem bijvoorbeeld een piramide: aan de basis bevindt zich de basishulpmiddel, het kruid dat het werkzame bestanddeel bevat, effectief voor de aandoening die u wilt genezen. Op de tweede plaats komt het adjuvans, of één of zelfs meer kruiden die in staat zijn om in synergie met het basishulpmiddel te werken om de effecten ervan te verbeteren.

Op de derde plaats, klimmen naar de top van de piramide, is er het complement, dat gras in staat is om de kruidenthee een aangename smaak te geven, en tenslotte de concealer, dat kruid dat de organoleptische kenmerken van de kruidenthee verbetert.

Voorbereiding van kruidenthee: hakken

Bij het hakken en hakken van de kruiden die de bereiding van kruidenthee vormen, is het belangrijk om een zorgvuldige procedure te volgen. De kruiden moeten op het juiste moment worden geplukt, laten drogen en vervolgens grondig versnipperen, met behulp van een vijzel bij voorkeur in steen of marmer, zoals eenmaal gebeurd, zonder dat het gras in contact komt met messen of metalen onderdelen die de componenten kunnen veranderen . De bereiding van kruiden voor kruidenthee wordt correct uitgevoerd als de verschillende delen op de juiste maat worden gesneden: de kruiden mogen geen stof worden, anders zou het moeilijk zijn ze te laten druipen.

Evenals de bereiding is het heel belangrijk om de bereide theesoorten te bewaren: in glazen potten hermetisch afgesloten en weg van het licht.

De bereiding van kruidentheeën: infusie, afkooksel of maceratie?

De laatste bereiding van de kruidenthee vereist het gebruik van water om de eigenschappen van de fytocomplexen te activeren. U kunt op drie verschillende manieren werken: infusie, afkooksel of maceratie. Voor de infusie kook je gewoon het water, doe je de kruiden en laat je het een paar minuten rusten, of voor een specifieke tijd voor elke plant; voor de bereiding van het afkooksel is het noodzakelijk om het water opnieuw te koken na het zetten van de kruiden en laat het rusten.

Voor maceratie worden de kruiden een paar uur, soms 's nachts in koud water gelaten en wordt het mengsel koud gedronken.

Belangrijk : de kruidenthee moet onmiddellijk worden gedronken, alleen op deze manier verdampen de belangrijke delen niet met stoom, daarom hebben sommige kopjes voor de kruidenthee een deksel!