De wereld van krijgskunsten ervaart een evolutionair moment dat nog nooit eerder is gekend .

'Evolutie' is een term die in feite heel goed past bij de krijgscène : scholen, disciplines, stijlen en technieken worden gemengd en openlijk geconfronteerd, waardoor nieuwe modellen worden gecreëerd, die altijd worden verbeterd en openstaan ​​voor een nieuwe evolutie.

In deze wereld van atleten kunnen zelfs minder strenge martiale aspecten zoals fitness, meditatie en voeding het verschil maken.

We zullen proberen met Giuseppe Granieri een beetje meer te begrijpen over het belang van voeding in het leven van een krijgskunstenaar.

Giuseppe, gezien het feit dat we in de inleiding de wereld van vechtsporten beschreven als zijnde in volle evolutionaire gisting, zou je onze persoonlijke evolutie als krijgskunstenaar met ons willen delen? Hoe ben je begonnen, wat waren de fundamentele stappen voor jou om het Aventador-team te starten?

De passie voor vechtsporten is praktisch iets dat bij mijn DNA hoort . Als kind zag ik toevallig de films van Van Damme, Bruce Lee en " The Boy from the Golden Kimono " op tv en imiteerde hun bewegingen voor het scherm.

Toen ik 10 was, schreef ik me in voor een wing chun-cursus, een krijgskunst die ik ongeveer 10 jaar lang heb beoefend, tot ik gefascineerd was door MMA, dat in zwang was, vooral in Amerika waar er 2 atleten waren die speelden ze stonden tegenover elkaar in een kooi, in toernooien waar bijna alles leek te worden toegestaan.

Ik ben al jaren op zoek naar Italiaanse referenties om de discipline te verdiepen, maar de aanbiedingen leken me weinig in vergelijking met wat er in de VS en Brazilië werd ontwikkeld, tot de enige Italiaan op het hoogtepunt van zijn carrière bij UFC, Alessio Sakara (mijn idool) heeft in september 2010 de eerste training voor aspirant-instructeurs gegeven.

Voordat ik me inschreef voor de cursus, nam ik deel aan een Alessio-stage in Rome en bij die gelegenheid kon ik de goedheid van zijn methode waarderen en besloot ik zijn trainingsvoorstel te volgen.

Alessio organiseerde kort daarna een amateurtoernooi genaamd " Legionarius League " en bij die gelegenheid presenteerde ik mijn groep atleten onder de naam " Team Aventador ", van de naam van een ras van beroemde vechtstieren in de Spaanse stierengevechten vanwege hun moed en hun gevaarlijkheid.

In deze nieuwe wereld in de voorhoede van vechtkunsten, wat is de rol van goede voeding en hoe wordt dit gecombineerd met de juiste training en juiste vechtpraktijken?

Naar mijn mening is MMA-voeding zelfs belangrijker dan in andere sporten . Dit komt omdat, naast de juiste calorie-inname en fundamentele voedingsstoffen voor elke sporter, er in professionele MMA is om "te vechten met het gewicht", en zelfs vandaag hebben we de neiging om veel fouten te maken bij het naderen van de noodlottige afweging.

Bovendien verplicht de fysieke en mentale stress waaraan de MMA-atleet wordt blootgesteld hem om een ​​geschikt dieet voor deze sport te volgen.

Wat zijn volgens u de belangrijkste voedingsrichtlijnen voor een professional en welke zou u ook aanbevelen aan amateurbeoefenaars?

De eerste stap is om koolhydraten te rationaliseren volgens de trainingstijden en het type training : het glycemische niveau de hele dag onder controle houden is essentieel om plotselinge veranderingen te voorkomen die de magere massa / vetmassa-verhouding van de atleet zouden schaden.

De tweede stap is om de voeding periodiek te houden in relatie tot de datum van de wedstrijd, dit omdat er voedingsmiddelen zijn die het verlies van vloeistoffen bevorderen en die vaak "nuttig" zijn bij het naderen van de weging.

Het derde fundamentele aspect dat moet worden overwogen, is het grote niveau van spier- / gewrichtstress waaraan een MMA-agonist wordt blootgesteld, en daarom zijn seizoensgebonden groenten en fruit essentiële voedingsmiddelen om de nodige bescherming te bieden aan de spieren en gewrichten die bij deze discipline zijn betrokken. .

Welke voedingsmiddelen of welke voedingsgewoonten moeten worden geïmplementeerd, welke moeten worden gewijzigd en welke moeten worden uitgesloten voor iemand die echt vooruitgang wil boeken in de vechtkunsten?

Het is absoluut noodzakelijk om de maximale frites, crèmes en sterke dranken in elk stadium van het sportseizoen uit te sluiten of te beperken . Groene bladgroenten en groenten zijn voedingsmiddelen die niet mogen ontbreken in het dieet van een competitieve krijgskunstenaar .

Eiwitten moeten 20/25% van de totale calorieën bevatten die dagelijks worden ingenomen en moeten gelijkmatig worden verdeeld over de maaltijden, onnodige pieken vermijden die alleen maar stress voor ons lichaam kunnen veroorzaken. Gemiddeld verbrandt een professionele MMA-atleet tussen de 3.500 en 6.000 calorieën per dag tijdens de intense voorbereidingsfase van de wedstrijd, en onverzadigde vetten zijn een fundamentele brandstof.

Simpel gezegd, ze mogen niet ontbreken in het dieet van een MMA-atleet: amandelen, walnoten en rauwe olijfolie (als de belangrijkste bronnen van vet), wit vlees, verse vis en peulvruchten (als de belangrijkste eiwitbronnen), pasta, rijst en brood (als bronnen van koolhydraten), groenten, fruit en seizoensfruit (die de belangrijkste micronutriënten bevatten).

In algemene termen gesproken, wat zijn de behoeften van het lichaam van een krijgskunstenaar en hoe verschillen die van een beoefenaar uit andere disciplines of sporten?

MMA's zijn een relatief jonge sport en dit leidt vaak tot het niet overwegen of overschaduwen van de zeer complexe programmering van de training die een agonist in zijn typische week ondersteunt . Het is erg complex om spierherstel goed te plannen wanneer, vaak in een hoogstaand team, er verschillende coaches zijn die hun eigen programmering uitwerken in gedeeltelijke of totale ontoereikendheid van de ondersteunde / ondersteunde workouts in de andere disciplines.

Het oversteken van de drempel van overtraining of niet helemaal herstellen is heel gebruikelijk op elk niveau in MMA, en het is geen toeval dat veel kampioenen vaak teleurstellen juist wanneer de kans van het leven zich aandient, en prestaties tegenkomt die veel lager zijn dan de normen.

Wat is naar jouw mening de ideale weg voor een jongen of een meisje die een complete krijgskunstenaar wil worden? Wat zou hij in zijn bagage moeten hebben en welke ervaringen zou hij moeten hebben?

MMA's op hoog niveau worden geleverd met twee verschillende paden, die elkaar op één punt kruisen, namelijk een goede hoofdtrainer hebben, die de krijgsgroei van dezelfde atleet kan bevorderen: de eerste weg is die van een enkele atleet contact opnemen met discipline die besluit zich te wijden aan MMA, de basis van de fasen leert waarin het ontbreekt in vergelijking met de krijgskunst van herkomst, en juist vertrouwt op een goede HC (Hoofd Coach) die in staat is om zijn kwaliteiten te verbeteren in een continue groei .

De tweede is om de MMA rechtstreeks in een cursus te oefenen met een coach die een geloofwaardig trainingsprogramma volgt (we weten dat er vandaag een crisis is en de geïmproviseerde degenen die een MMA-cursus in een sportschool volgen, de grote meerderheid vertegenwoordigen ...).

Ik dank alle redactie, een groet

HC Granieri Giuseppe