Pescetariërs, niet-vegetarische vegetariërs

Het had 2012 kunnen zijn toen de term "pescetariano" een onderdeel werd van de Italiaanse taal, afgeleid van de Engelse "pescatarian", die al in de vroege jaren 90 werd gebruikt.

Het derivaat "pescetarianism" of "pescatarianism", of pescetarianism, is een lemma dat etymologisch voortkomt uit de Romaanse talen en dat, terwijl het door het Engels gaat, zich internationaal heeft verspreid.

Het pescetarianisme of het Pesetarian dieet moet vandaag worden gedefinieerd als een semi-vegetarisch dieet, dat de consumptie van zoet of zout water omvat - vis, schaaldieren of weekdieren - maar dat andere soorten vlees van dieren, zoals die van zoogdieren, niet omvat. voorbeeld.

Evolutie lijkt vooral te wijten aan het feit dat een groep vegetariërs, om gezondheids- of andere redenen, heeft besloten om zee- of zoetwatervissen in hun dieet op te nemen.

Bovendien sluit een van de oorspronkelijke definities van de term "vegetarisch" de veronderstelling niet uit. Volgens het 'Shorter Oxford English Dictionary' (2002 en 2007) noemt hij zichzelf 'vegetariër', 'iemand die zich onthoudt van dierlijk voedsel, iemand die vlees vermijdt maar zuivelproducten en eieren en soms vis eet', in een notendop een persoon die zich onthoudt van het eten van dierlijk voedsel, dat vlees vermijdt, maar dat melk en zuivelproducten en eieren en soms zelfs vis eet.

Maar de Vegetarian Society is het daar niet mee eens, neemt afstand en zegt: "Vegetariërs eten geen vis."

De Pescetariërs wat ze eten

Om misverstanden en meningsverschillen te voorkomen, werd de Pescetarian Society in 2015 in Manchester opgericht met als doel de levensstijl vorm te geven en te vertegenwoordigen en het standpunt van de vissers te ondersteunen.

Volgens de principes van het Pesetarische dieet, zelfs dieren zoals amfibieën, denken we aan kikkers, of hoe reptielen niet zijn toegestaan ​​en niet als voedsel worden beschouwd . Hoewel voedingsmiddelen die zijn afgeleid van eieren, melk, kaas, honing en koninginnengelei zijn toegestaan, in tegenstelling tot het veganistische dieet.

Een belangrijk ding, waar vegetariërs vooral om geven, is erop wijzen dat vissers niet als vegetariërs kunnen worden beschouwd, omdat een vorm van vlees deel uitmaakt van hun dieet; in feite beschouwt de Vegetarian Society geen van de op Pescara-gebaseerde diëten die geclassificeerd kunnen worden als vegetarische diëten.

Veel mensen besluiten om voor een bepaalde periode over te schakelen naar het visdieet, bijvoorbeeld zwangere vrouwen, en vissen die de voorkeur hebben van de vissers zijn degenen die het minst zijn verontreinigd door mogelijke giftige stoffen in de zee, zoals kwik.

Zo kunt u op hun tafel variëteiten van blauwe vis vinden, zoals ansjovis, ansjovis, sardines, mogelijk niet gekweekt, maar afkomstig van kleinschalige ambachtelijke visserij, niet van trawlvisserij.

Basis van het Pesetarian dieet

Een van de bases van de keuken en het op Pescara gebaseerde dieet is gebaseerd op de vangst zo vers en lokaal mogelijk en op de groenten . Rauwe of gekookte gerechten, wat telt is respect voor de korte toeleveringsketen en het werk van lokale vissers en producenten, en daarom is het meestal een "ecologisch" dieet, dat wil zeggen op km 0.

De pescetariani consumeren ook vers fruit, granen en granen, noten en gedroogde vruchten, zaden, paddenstoelen, peulvruchten en meer tot uitzondering van het vlees van zoogdieren en "terrestrische" dieren. Eticchette uit elkaar, nieuwsgierig is het artikel dat meer dan tien jaar geleden verscheen op BBC News dat spreekt over de opkomst van deze groep "niet-vegetarische" vegetariërs .