De pimpinella ( Pimpinella anisum ) is een plant behorende tot de familie Apiaceae of Ombelliferae . Handig voor het bevorderen van de spijsvertering en tegen meteorisme, het heeft een antibacteriële en slijmoplossend werking . Laten we het beter uitvinden.
>
Eigendom van de pimpinella
Een van de karakteristieke eigenschappen van de pimpinella die zowel door de populaire traditie als door de kruidenwetenschappen wordt erkend, is ongetwijfeld de spijsvertering : de zaadjes bevorderen de spijsvertering, maken het lichter en helpen meteorisme, opzwellen van de buik en de daarmee gepaard gaande pijn te bestrijden .
Bestrijdt misselijkheid en braken en voert antibacteriële en slijmoplossende werking uit vanwege de aanwezigheid van etherische oliën. Andere secundaire kwaliteiten zijn die krampstillend, balsamico (de aromatische oliën zijn fundamenteel bij de bereiding van sommige likeuren), windafdrijvend, is in feite in staat de problemen van darmgassen te verlichten en wordt zelfs gebruikt als een goed galactogeen omdat het helpt om moedermelk te produceren .
Vergelijkbaar met venkel wordt het ook gebruikt voor de spijsverteringsproblemen van kinderen zoals kolieken. Het belangrijkste actieve bestanddeel is anethol dat wordt geëxtraheerd in de etherische olie van pimpinella.
Wijze van gebruik
INTERNE GEBRUIK: de pimpinella-zaden, ook gebruikt als een eenvoudige specerij, kunnen worden gegeten om de darm en de spijsvertering te helpen. Zelfs kruidenthee gemaakt van zaden zijn uitstekend voor dit doel, evenals effectief voor de behandeling van ademhalingsproblemen.
In de keuken en in gebak wordt de anijs op grote schaal gebruikt in recepten als een aroma en zelfs in farmaceutische producten kan het een aroma zijn om een aangename smaak aan medicijnen te geven. In de vorm van likeur staat het bekend om de Griekse ouzo, anijs en sambuca.
EXTERN GEBRUIK: de pimpinella-zaadthee kan worden gebruikt om de huid te wassen vanwege zijn antibacteriële eigenschappen en om de fumacchi te maken, dat wil zeggen inhalaties van waterdamp gecombineerd met een paar druppels etherische olie van pimpinella die met hun slijmoplossend effect de uitzetting zullen helpen van slijm en slijm uit de luchtwegen.
Contra-indicaties van de pimpinella
Er zijn geen specifieke contra-indicaties behalve de aandacht die altijd moet worden besteed bij het innemen van producten die essentiële oliën bevatten.
Eigenschappen, gebruik en contra-indicaties van de essentiële olie van anijs of pimpinella
Beschrijving van de plant
De pygmee-plant is ook bekend als Common Anise of Green Anise . Zijn doopnaam is Pimpinella anisum en deze plant moet niet worden verward met zijn andere pimpinella, de botanische naam van Sanguisorba-minderjarige .
De botanische structuur is een gras dat niet hoger is dan een meter hoog, heeft een lege stengel erin en de bladeren zijn samengesteld en hebben een verschillende vorm, afhankelijk van de positie.
De onderste bladeren zijn lang gesteeld van grotere afmetingen en gelobd van vorm met een getande rand, terwijl de bovenste bladeren meer ingesneden zijn, kleiner en met een kortere bladsteel. De klassieke "witte bloemschermen" zijn de beste manier om de pimpinella te herkennen en het zijn precies de bloemen die het classificeren in de familie Umbelliferae.
De zaden zijn kleine diacheni die vrij zichtbare strepen hebben.
Sphinx Habitat
De pimpinella is inheems in de Middellandse Zee, van de warme, goed belichte, goed doorlatende gebieden, en is met succes gecultiveerd in de oudheid, zelfs in tuinen en moestuinen.
Historische aantekeningen
De naam pimpinella wordt gebruikt in combinatie met die van gewone anijs en groene anijs. Plinius de Oudere somt reeds verschillende eigenschappen van deze plant op die hij bijzonder goed vindt: hij was een van de eersten die de slijmoplossend en verzachtende mogelijkheden voor ademhalingsproblemen aanraadde.
Een nieuwsgierigheid naar groene anijs is dat het in ijs wordt gebruikt om een van de meest geliefde smaken te creëren door kinderen "de smurf" waarin de blauwe kleur wordt toegevoegd.
