Voer voor galstenen: welk voedsel te nemen en welke te vermijden

Voeden voor galstenen moet laag zijn in dierlijke vetten en niet te rijk aan koolhydraten. Laten we het beter uitvinden.

Nuttige soepen en soepen tegen galstenen

Wat zijn galstenen

In de geneeskunde wordt dit gal-lithiasis genoemd en het is een pathologie die wordt gekenmerkt door de vorming van galstenen op het niveau van de galblaas en / of intrahepatische en extrahepatische galkanalen. Galstenen zijn vaste formaties met een grootte variërend van enkele millimeters tot enkele centimeters, voornamelijk op basis van cholesterol.

Beïnvloed een relatief groot deel van de bevolking, dat is ongeveer 20% van de mensen die in westerse landen wonen . Epidemiologische studies hebben een hogere prevalentie aangetoond bij vrouwen en ouderen.

De stoornis komt in feite niet vaak vóór de leeftijd van 30 en bereikt een piek van de prevalentie na de leeftijd van 65 jaar. Andere risicofactoren zijn bekendheid, overgewicht en obesitas, snelle daling van het lichaamsgewicht, inname van op oestrogeen gebaseerde of op oestroprogestine gebaseerde therapieën, het aantal zwangerschappen, hoge niveaus van triglyceriden en een lage concentratie van HDL-cholesterol (de "goede").

Ze zijn vaak asymptomatisch; als echter een calculus door de galblaas wordt uitgedreven en in het galkanaal of in het cystische kanaal terechtkomt, kan het de stroom gal belemmeren; dus komt galkoliek voor. Daarom wordt de aandoening vaak gevonden na een koliek; soms kan het gebeuren dat u het af en toe ontdekt tijdens een abdominale echografie.

De passage van een calculus in de choledochus kan in sommige gevallen veel ernstiger complicaties veroorzaken dan een galkoliek; bijvoorbeeld een cholecystitis, een cholangitis of zelfs acute pancreatitis. Een correlatie tussen galstenen en galblaaskanker is ook verondersteld.

U kunt meer te weten komen over de symptomen, oorzaken en natuurlijke remedies voor galstenen

Voeden voor galstenen: welk voedsel te nemen en welke te vermijden

Goede voeding is essentieel, zowel om het verschijnen van galstenen te voorkomen als om in te grijpen zodra ze zich hebben gevormd.

Voeding tegen galstenen is een dieet dat weinig dierlijke vetten bevat; de overmatige inname van deze voedingsmiddelen helpt, in feite, hun vorming omdat het de galblaas dwingt te overwerken.

Een vegetarisch dieet of op zijn minst een lage inname van dierlijke vetten helpt daarom om zichzelf te beschermen tegen galstenen, ook omdat het helpt om de waarden van LDL-cholesterol (de 'slechte') en triglyceriden te behouden.

Ook de overmatige consumptie van koolhydraten maakt het uiterlijk van de aandoening vatbaar, vooral omdat deze voedingsmiddelen, indien aanwezig op een overmatige manier in de voeding, de toename van het lichaamsgewicht bevorderen.

Overgewicht en obesitas behoren in feite tot de belangrijkste risicofactoren voor het verschijnen van galstenen. Een dieet dat is gericht op gewichtsverlies zou echter nooit drastisch moeten zijn en zou bovenal geen lang vasten mogen omvatten; het is altijd beter om de inname van voedsel op te splitsen in vijf kleine dagelijkse maaltijden in plaats van het te concentreren op minder, meer overvloedige maaltijden.

Een dieet dat zich tegen galstenen wil beschermen, moet ook alle irriterende stoffen en vooral alcohol, koolzuurhoudende dranken, specerijen en chocolade uitsluiten of op zijn minst beperken.

Tot slot, goede hydratatie is essentieel. Het is daarom goed om ongeveer twee liter water per dag te drinken en toch de voorkeur te geven aan een dieet op basis van voedingsmiddelen met een goed vloeibaar bestanddeel, daarna soepen, soepen, fruit, plantaardige bijgerechten en hoofdgerechten.

Kortom, een gezond en uitgebalanceerd dieet, een correcte levensstijl en regelmatige lichaamsbeweging helpen galstenen en de meeste ziekten te voorkomen.

Wist je dat

Hoewel het een vrij zeldzame complicatie is, kan het voorkomen dat een of meer grote galstenen de darm binnendringen waardoor een occlusief beeld ontstaat. Deze complicatie wordt biliaire ileus genoemd in de geneeskunde en is meestal secundair aan perforatie van de galblaas in de twaalfvingerige darm.

Het is een zeer verraderlijke complicatie die kan leiden tot de dood van de patiënt, vooral omdat het in de zeldzame gevallen waarin het nodig is, zich kenmerkend manifesteert bij oudere patiënten, waarin de cardiocirculaire en renale functies al zijn aangetast door de leeftijd.

Bovendien is het niet gemakkelijk om een biliaire ileus tijdig te herkennen, omdat de symptomatologie aanvankelijk schaars is en daarom niet alarmerend.

De pathologie kan zich in feite aanvankelijk manifesteren met koorts en gelokaliseerde pijnen in het rechter bovenste abdominale kwadrant die gemakkelijk kunnen worden verward met de algemene stoornissen van een cholecystitis .