De laatste jaren is er een toenemende aandacht voor onderzoek naar voedingsmiddelen en andere natuurlijke producten die kunnen helpen bij het voorkomen en behandelen van verschillende gezondheidsproblemen .

De passievrucht is recentelijk vooral bestudeerd vanwege zijn rol in de beheersing van diabetes type 2 en andere cardiovasculaire risicofactoren.

Passievrucht wordt als een functioneel voedsel beschouwd vanwege de hoge concentratie aan oplosbare en onoplosbare vezels.

Functionele voedingsmiddelen zijn verse of bewerkte voedingsproducten, van nature rijk aan stoffen die een gunstige en beschermende werking op het lichaam uitoefenen en die, wanneer opgenomen in een uitgebalanceerd dieet, een preventieve rol kunnen spelen bij vele ziekten.

Diabetes en passievrucht, een studie

Verschillende studies hebben de potentiële voordelen van passievrucht bij diabetes geanalyseerd.

Bijvoorbeeld, volgens een studie gepubliceerd in 2012 in de Nutrition Journal, zou de passievrucht een waardevol hulpmiddel zijn bij de bestrijding van diabetes type 2 vanwege de bijdrage aan de vermindering van de insulineresistentie die de basis van de ziekte is.

De studie, uitgevoerd bij 43 diabetespatiënten tussen 57 en 73 jaar oud, omvatte het toedienen van 30 gram passievruchtmeel per dag tijdens de maaltijd.

De resultaten van de studie suggereerden een vermindering van de insulineresistentie bij patiënten met type 2 diabetes en, bijgevolg, een positieve actie van de passievrucht op de bloedglucoseregulatie.

De kwaliteiten van de vrucht van de passie voor diabetescontrole

De passievrucht kan in het dieet van mensen met diabetes type 2 worden vermeld, vooral om twee redenen:

> Het is rijk aan vezels, vooral pectine. 100 gram passievrucht bevat ongeveer 10 gram voedingsvezels, gelijk aan 27% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Pectine vormt in de maag een gelatineuze substantie die de absorptie van koolhydraten vertraagt ​​en het gevoel van verzadiging lang vasthoudt; bovendien heeft het een positief effect op het vetmetabolisme en dientengevolge ook op de accumulatie van cholesterol.

> Het heeft een lage glycemische index . De glycemische index meet het vermogen van koolhydraten in een voedingsmiddel om de bloedsuikerspiegel na consumptie te verhogen. Lage glycemische index betekent dat de bloedsuikerspiegel minder en minder snel stijgt. Een voedsel met een lage glycemische index heeft ook een hoge verzadigingsindex omdat de bloedsuikerspiegel minder "schokken" heeft en dit heeft invloed op het hongergevoel. Als het hongergevoel minder is, hebben we de neiging minder voedsel te nemen en dit is belangrijk voor de controle van het lichaamsgewicht, wat fundamenteel is bij de preventie en behandeling van type 2 diabetes.

Natuurlijk zijn er geen wonderbaarlijke voedingsmiddelen en de passievrucht, als deze in de juiste hoeveelheid wordt geconsumeerd, is een van de vele producten die, opgenomen in een gezond en uitgebalanceerd dieet, kunnen helpen om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden.