Voedingsmiddelen rijk aan silicium

Silicium heeft altijd bestaan - zelfs nadat zuurstof het op een na meest aanwezige mineraal op aarde is - hebben we onlangs zijn fundamentele functies in het menselijk lichaam ontdekt .

Het wetenschappelijke bewijs bevestigt de aanwezigheid van silicium in de samenstelling van collageen, het eiwit dat de structuur vormt van botten, kraakbeen en bindweefsel .

Silicium is daarom essentieel voor de huid en voor botten, waar het onafhankelijk van vitamine D werkt (zoals calcium ). Bovendien blijkt uit andere onderzoeken dat silicium een beschermend effect heeft op hart- en vaatziekten .

Voordat we naar supplementen gaan, laten we zien hoe we de inname van silicium met voedsel kunnen verhogen.

Voedingsmiddelen rijk aan silicium

De primaire bron van silicium voor ons lichaam is voedsel: we moeten 20 tot 50 mg per dag nemen . Maar het probleem is de biologische beschikbaarheid of hoeveel silicium onze darmen kunnen absorberen en hoeveel wordt geëlimineerd in de urine.

Hiervoor is het nuttig om een zeer overvloedig dieet te bieden in voedingsmiddelen die rijk zijn aan silicium .

Wat betreft zijn aanwezigheid in voedsel, is silicium vooral aanwezig in de schil van fruit, volle granen, volkoren brood, knoflook, ui, sjalot, bloemkool, aardbei, verse erwten, appels.

Wij geven de voorkeur aan de variëteiten volle granen en het fruit uit de biologische landbouw, om het met de schil te kunnen proeven zonder het risico te lopen sporen van chemische verontreinigingen op te nemen.

Samenvattend zijn de voedingsmiddelen die het meeste silicium bevatten:

> Rogge: 600 mg per 100 g;

> Millet: 500 mg per 100 g;

> Aardappelen: 200 mg per 100 g;

> Gerst: 230 mg per 100 g;

> Tarwe: 160 mg per 100 g;

> Ui en knoflook: 100 - 180 mg per 100 g;

> Topinambur: 36 mg per 100 g

Verder zit Silicium - in kleinere hoeveelheden - ook in drinkwater op ongeveer 6, 8 mg / liter (er zijn speciale wateren die tot 60 mg / liter bevatten), in plantaardige vezels, in bruine rijst, in zeevruchten, in chili, in soja, in asperges, in groene bladgroenten en in bieten en zelfs in bier (omdat het gemaakt is van gerst, een voedsel dat rijk is aan silicium).

Voorbij voedsel, de rijkste siliciumkruiden

Er zijn ook verschillende kruiden die silicium bevatten in grote hoeveelheden, die als natuurlijke supplementen kunnen worden gebruikt. Dit zijn de belangrijkste:

> Bamboe (uit het merg van de stengels): silicium is 50-70% van zijn drooggewicht;

> Paardestaart: silicium is 30-70% van zijn drooggewicht;

> Brandnetel: silicium is 1% van het droge gewicht. De brandnetel, in het bijzonder kan worden gebruikt in aanvulling op onze gerechten, salades of gekookte groenten.