Natuurlijk verwarmend voedsel
De term voedsel komt van het Latijnse alere, wat betekent "wat voedt, voedt en ondersteunt" . In feite bevat elk voedsel een grotere of kleinere hoeveelheid levensenergie die ertoe bijdraagt dat ons dieet een wondermiddel voor de gezondheid wordt; sommige voedingsmiddelen bevatten helemaal niets en andere voedingsmiddelen impliceren de behoefte aan te veel vitale energie om ze te verteren, ze te assimileren en afval te elimineren, wat dan is dat ze een last voor het organisme worden. Maar het gaat niet alleen om vitale energie, het gaat ook over. Voedingsmiddelen bevatten ook warmte, thermische energie afkomstig van het vuur die werkt op de andere drie elementen, lucht, water en aarde, en die we op onze beurt verwerken en hergebruiken.
Specerijen, soepen en Yin en Yang
Tijdens de winter, in het algemeen in situaties van koud en koud klimaat, moet de consumptie van voedsel een bijzondere aandacht volgen, omdat het gebeurt wanneer het te warm is. In het bijzonder moeten de dagelijkse calorieën met ongeveer 10% worden verhoogd, zodat ons lichaam in staat is om de daling van de buitentemperatuur beter te compenseren . Voedsel bevat thermische energie, calorieën. De thermische energie in het voedsel dat we consumeren komt oorspronkelijk van de zon. Volgens de Chinese theorie Yin en Yang moeten we in de winter opwarmen en geen verfrissend voedsel eten. Daarnaast adviseert de Chinese voedingswetenschap de dag te beginnen met een warm ontbijt . Melk, honing, jam zijn ideale voedingsmiddelen. Soepen en soepen zijn optimaal voor het geven van warmte, met name groente- en peulvruchtensoepen, die het lichaam verwarmen en van energie voorzien, of de voedzame miso-soep. Wat kruiden betreft, verwarmende kruiden zijn tijm, kardemom, die ook helpt bij de bestrijding van hoest en verkoudheid, anjer, chili, anijs, marjolein, komijn, kaneel, jeneverbes, rozemarijn, peper en gember.
Koud, gember en vitamines
Om ons lichaam te helpen de symptomen van verkoeling te bestrijden, is het essentieel om seizoensgroente die rijk is aan vitamine A te integreren, zoals: spinazie, cichorei, pompoen, radijs, courgettes, wortels, broccoli. Maar ook uien en knoflook rauw te consumeren, voor de opmerkelijke antibacteriële eigenschappen en peulvruchten zoals bonen, kikkererwten, erwten, linzen, tuinbonen, rijk aan eiwitten. Wat fruit betreft, de onbetwiste hoofdrolspeler is vitamine C : groen licht met sinaasappels en mandarijnen, citroenen, clementines, kiwi's. En tot slot warme infusies en kruidenthee, niet allemaal aanbevolen voor het koude seizoen. Infusies van munt of kamille, die verfrissend zijn, is het beter om de voorkeur te geven aan die op basis van venkel, jeneverbes, artemisia, rozemarijn, gember die opwarmende eigenschappen hebben. Een voorbeeld van kruidenthee die het lichaam warmte geeft en tevens als een natuurlijke antibacteriële werking fungeert, is op basis van gember, citroen, komijn, kruidnagel en kaneel. De gewoonlijk geconsumeerde gemberthee houdt ziektes en verkoudheden weg en geeft een aangenaam gevoel van interne warmte!
Pas op voor valse mythen!
Onthoud dat de 10% toename van de dagelijkse calorieën die nodig is om de kou te bestrijden, niet betekent dat je eet of drinkt wat je wilt! In afwachting van feestjes moet je altijd oppassen de bloedvaten niet te dichten met vet en geen overdreven alcohol te gebruiken. Het is niet waar dat alcohol opwarmt, het is alleen de vasodilatatie die een gevoel van tijdelijke warmte kan geven, maar later neemt het gevoel van koude zelfs meer toe. Het is daarom het klassieke glas rode wijn bij het eten, maar overdrijf het nooit!
