Lijnzaadolie is een voedsel rijk aan essentiële vetzuren met een antioxiderende en ontstekingsremmende werking. Laten we eens kijken waar te kopen en hoe lijnolie te consumeren .

Lijnzaadolie

Vlas is een jaarlijks kruid dat behoort tot de familie Linaceae. Het is inheems in de Kaukasus en wordt sinds de oudheid in Europa geteeld voor textielvezel en meer recent voor zaden.

Lijnzaad is klein, afgeplat en bruin en heeft een glad en glanzend oppervlak. Lijnzaad bevat tot 45% olie, evenals eiwitten, slijmstoffen en andere sporencomponenten.

Dankzij de aanwezigheid van slijm worden de vlaszaden gebruikt als verzachtende middelen en laxeermiddelen, om het volume van de ontlasting te verhogen en tegelijkertijd de darmslijmvliezen te beschermen. Neem voor de laxerende werking een eetlepel lijnzaad met een glas water, twee of drie keer per dag.

De olie die wordt verkregen uit lijnzaad is rijk aan onverzadigde vetzuren en essentiële vetzuren met ontstekingsremmende en antioxiderende werking.

Lijnzaadolie in het dieet

Lijnzaadolie wordt geconsumeerd vanwege de rijkdom aan essentiële vetzuren en om de balans tussen omega 3-vetzuren en omega 6-vetzuren te bevorderen .

Het evenwicht tussen deze vetzuren lijkt erg belangrijk te zijn om het lichaam te beschermen tegen hart- en vaatziekten en sommige neurovegetatieve ziekten: in feite hebben essentiële vetzuren een bewezen antioxiderende en ontstekingsremmende werking.

Om van de voordelen van lijnzaadolie te genieten, neem je gewoon twee theelepels per dag. Lijnzaadolie moet rauw worden gegeten en kan worden gebruikt om salades of gekookte of rauwe groenten te bereiden: het is belangrijk om de lijnolie niet te laten koken, omdat warmte essentiële vetzuren zou afbreken.

Lijnzaadolie, waar men koopt en hoe het te bewaren

Lijnzaadolie is een olie rijk aan meervoudig onverzadigde vetzuren die het na verloop van tijd weinig houdbaar maken, omdat het snel ranzig wordt (en dit kan een deppe weinig contraindicaizoni vormen). Om deze reden wordt lijnolie in het algemeen verkocht in kleine flesjes .

Na opening heeft het de voorkeur om lijnolie in de koelkast te bewaren en binnen een maand te consumeren .

Lijnzaadolie wordt gekocht in natuurvoedingswinkels, reformwinkels en apotheken met een voedselafdeling en in goedgevulde supermarkten.