Intolerantie bij tarwe moet niet worden verward met coeliakie, een voorwaarde voor permanent gebrek aan glutentolerantie.
In het geval van tarwe-intolerantie kan een van de bestanddelen van het graan verantwoordelijk zijn voor de symptomen en moet de diagnose door een deskundige worden gesteld.
Tarwekeurintolerantie kan ook tijdelijk zijn. Laten we eens kijken hoe we het kunnen herkennen aan de symptomen.
Symptomen van tarwe-intolerantie
Tarwe-intolerantie, zoals gebeurt door het gebrek aan tolerantie voor veel andere voedingsmiddelen, manifesteert zich met niet-specifieke symptomen, voornamelijk in het maagdarmkanaal. Bijvoorbeeld:
- Aanwezigheid van lucht in de maag en darmen
- Abdominale zwelling geassocieerd met pijn
- Moeilijkheden van de spijsvertering.
Soms kan deze symptomatologie geassocieerd zijn met diarree, meer zelden met obstipatie. Andere symptomen zijn vermoeidheid, huidverschijnselen, gewichtstoename, bloedarmoede en hoofdpijn.
De symptomen zijn vaak mild en daarom is het niet eenvoudig om de diagnose te bereiken, omdat het probleem vaak wordt onderschat.
De alarmbel kan het uiterlijk zijn van de symptomatologie na de consumptie van voedsel en / of dranken die tarwe bevatten: brood, pizza, koekjes ... maar ook bier en whisky, bijvoorbeeld.
Tarwe-intolerantie, welke voedingsmiddelen moeten worden vermeden?
Het is nooit een goed idee om een of meer voedingsmiddelen uit het dieet te verwijderen zonder een expert te hebben geraadpleegd en er zeker van te zijn dat de oorzaak van uw ziekte tarwe is, maar dit is natuurlijk van toepassing op elke andere intolerantie.
Het eerste wat je moet doen, in het geval van symptomen die mensen de aanwezigheid van tarwe-intolerantie kunnen doen vermoeden, is om contact op te nemen met de arts, die alle tests zal voorschrijven die nodig zijn om een bepaalde diagnose te stellen.
In geval van tarwe-intolerantie, zal de progressieve verbetering van de symptomen optreden door het elimineren van het dieet pasta, brood, snoep en andere voedingsmiddelen met tarwe .
Het is ook noodzakelijk om te leren etiketten te lezen, omdat tarwe ook aanwezig kan zijn in producten die niet direct geassocieerd zijn met tarwe, bijvoorbeeld ketchup, sojasaus, ijs, snoep, worsten en andere geconserveerde vleesproducten ...
Tarwe-intolerantie, wat te eten?
Glutenvrij voedsel dat is ontworpen voor mensen met coeliakie is vaak ook geïndiceerd voor mensen die lijden aan tarwe-intolerantie, maar dit is niet altijd het geval.
In feite zijn er producten op basis van gedegluteerde tarwe die goed zijn in het geval van coeliakie, maar niet voor mensen die gevoelig zijn voor andere graancomponenten.
Moeten we brood, pasta en alle gebakken goederen vermijden? Nee, het belangrijkste is om alternatieve meelsoorten te kiezen, bijvoorbeeld de pasta van gerst, die van maïs en die van rijst kan gemakkelijk worden geconsumeerd.
En gierst, quinoa en haver kunnen ook in het dieet worden opgenomen. Het commerciële voorstel op basis van andere granen dan tarwe wordt steeds uitgebreider en veel alternatieve producten zijn te vinden in alle supermarkten, zelfs in discountwinkels.
Tarwekeurige intolerantie, enkele dingen die je moet weten
- Ondanks zijn naam behoort boekweit niet tot dezelfde familie als tarwe . In feite is het geen gras waarvoor het kan worden ingevoerd in het dieet van mensen die lijden aan tarwe-intolerantie.
- Soms wordt tarwe-intolerantie geassocieerd met andere voedselintoleranties en daarom, als de verstoringen aanhouden, is het noodzakelijk om een mogelijke gevoeligheid ook te evalueren voor andere granen zoals bijvoorbeeld gerst, haver en rogge.
- Het dieet van mensen die lijden aan tarwe-intolerantie is in de meeste gevallen minder beperkend dan dat van mensen die lijden aan coeliakie.
- Sommige mensen ervaren symptomen van tarwe-intolerantie alleen wanneer ze lichaamsbeweging uitoefenen na het eten van voedsel dat risico loopt.
- Tarwe-intolerantie komt vaker voor bij zuigelingen en jonge kinderen, omdat ze een onrijp spijsverteringskanaal en immuunsysteem hebben. Met de leeftijd wordt het vaak overschreden. Bij volwassenen komt het vaker voor als andere intoleranties en / of allergieën aanwezig zijn, bijvoorbeeld pollenallergie.
- Khorasan KAMUT®-tarwe is een tarwesoort en is daarom niet geïndiceerd voor mensen die niet tolereren voor tarwe.
