Het biologisch-dynamische dieet: wat is het?

Het biologisch-dynamische dieet vertegenwoordigt een gezonde en bewuste manier van eten, een kennis die tegelijkertijd die van het lichaam is en wat het nodig heeft en het voedsel dat samengaat om aan zijn behoeften te voldoen. Het biodynamische dieet is een speciaal dieet, dat vanaf zijn oorsprong, dus van de producten die het gebruikt, het pad van de maan volgt.

Als we denken dat in de moderne maatschappij het eten volgens het ritme van de seizoenen niet meer zo onmiddellijk is, denken we een beetje na wat het kan betekenen dat je je bewust bent van het volgen van de maancycli!

Het biodynamische dieet: waar komt het vandaan?

Het biodynamische dieet werd bedacht door de Oostenrijkse filosoof Rudolf Steiner in 1924. Het principe is gebaseerd op het effect dat de cyclus van de maan heeft op de biologische activiteit van planten, en bijgevolg op de bijdrage ervan aan de mens . In essentie vinden we in de opstijgende fase de maansikkel, het sap stijgt op in de stengel van planten.

Terwijl in de dalende fase de voedingsprincipes naar de wortels afdalen, bevinden we ons in de afnemende maanfase.

Volgens de principes van het biologisch-dynamische dieet, moeten bladgroenten worden geoogst wanneer de maan groeit, terwijl wortels en knollen wanneer de maan afneemt, zodat de nutritionele eigenschappen maximaal worden benut, terwijl ze tegelijkertijd de natuurlijke cyclus van de maan begunstigen en de natuur, er niet tegenin gaan.

Wie levert biodynamische producten?

Veel boeren in de wereld, nog steeds weinig in Italië, experimenteren en behalen uitstekende resultaten van biodynamische productie.

Hierdoor is het in sommige landen van Noord-Europa bijvoorbeeld mogelijk om biologisch-dynamische producten tegen lagere kosten te gebruiken.

Hoewel er een stille en niet-geadverteerde stroom is, die terugkeert naar respect voor de natuur en voor zover die volgt, zijn biodynamische producten in Italië nog steeds vrij duur.

Waarom kan een biodynamisch dieet goed doen?

Als we denken aan gezondheid en een vooruitziende visie op de wereld en op de wezens die het bewonen en bewonen behouden, zoals de humanist Libereso Guglielmi bijvoorbeeld, realiseren we ons echt hoeveel een biodynamisch dieet en dieet van fundamenteel belang is voor universeel welzijn.

De mens bestaat in feite uit drie apparaten, die we biodynamisch kunnen identificeren als: het neurosensorische systeem (hoofd), het ritmische systeem (borst, hart en longen), het abdominale stelsel en de ledematen. Wanneer een deel van dit geweldige systeem ziek is, worden de andere twee apparaten automatisch getroffen.

Deze diepe verbinding ziet wetenschappers en geestige mannen in overeenstemming.

Als we voedingsmiddelen beschouwen, volgens het biologisch-dynamische dieet, kunnen deze worden onderverdeeld in drie hoofdcategorieën, gebaseerd op de stoffen waaruit ze bestaan: eiwitten, vetten, suikers . Het punt waarop het biologisch-dynamische dieet aandringt, is dat we onszelf moeten voeden door de juiste hoeveelheden van elk van deze stoffen te leveren, anders worden we ziek.

Om te vereenvoudigen zijn koolhydraten en zouten nodig om het neurosensorische systeem opnieuw in evenwicht te brengen; vetten en bladeren voor het hart en de longen; eiwitten en fruit, beter als het rauw is, voor het systeem van delen en ledematen. Maar zo eenvoudig is het niet!

Om uit te leggen hoe belangrijk een biologisch-dynamisch dieet kan zijn voor het fysieke en spirituele lichaam van een man, zou niet honderd pagina's voldoende zijn. Wat we ons kunnen voorstellen is dat voedsel slechts een middel is dat ons het universum geeft om zijn eigen energie te leveren, een 'kosmisch voedsel' dat belangrijk is om te respecteren, zelfs voordat het wordt ingenomen.