Wilt u een volledig natuurlijke, fruitrijke sorbet bereiden? We bieden u drie eenvoudige en 100% natuurlijke recepten.

> Citroensorbet, met of zonder sorbetmaker;

> Exotische mango sorbet, zonder sorbet maker;

> Blueberry sorbet, met de sorbet maker.

Citroensorbet

Citroensorbet is een klassieker . Het is de sorbet bij uitstek. Verfrissend, verfrissend en zeer eenvoudig te bereiden. Een echte must voor de zomer.

Ingrediënten voor 6 porties:

> 250 g citroensap;

> de schil van een onbehandelde citroen;

> 350 g water;

> 150 g suiker.

voorbereiding

Giet de suiker en het water in een pan. Smelt de suiker volledig op een zeer laag vuur, onder voortdurend roeren, gedurende ongeveer 5 minuten. Laat de siroop afkoelen, voeg het geperste en gefilterde citroensap toe, voeg de citroenschil toe en meng met een garde of een houten lepel.

Laat het mengsel goed afkoelen en zet het een uur in de koelkast . Bedien de sorbet maker, giet het mengsel en laat het ongeveer 30/35 minuten draaien. Giet in glazen en consumeer op dit moment.

Je kunt behoorlijke resultaten behalen, zelfs zonder een sorbetmaker . Plaats het mengsel in dit geval in een schaal en plaats het minstens zes uur in de koelkast, roer om de 30 minuten om de juiste consistentie te verkrijgen. Meer dan een sorbet zal het een granita zijn, de smaak zal echter zeer aangenaam zijn en bovenal zal het een natuurlijk en vers dessert zijn.

Exotische mangosorbet

Mango sorbet heeft een zeer exotische en frisse smaak . En met dit recept heb je de sorbet maker niet nodig!

Ingrediënten voor 4 porties

> 500 g rijpe mangopulp, in blokjes gesneden;

> 100 g rietsuiker;

> het sap van een halve limoen;

> 200 g ijs, in stukken niet te groot;

> natuurlijk koud water.

voorbereiding

Leg de mango-blokjes de avond ervoor in de vriezer. Verwijder op het moment van bereiding het fruit uit de vriezer en laat het een paar minuten op kamertemperatuur komen.

Verdeel ondertussen de bruine suiker in een krachtige mixer of mixer . Voeg het fruit, limoensap, ijs en 50 gram water toe. Schakel de blender in en laat hem ongeveer 5 minuten draaien. Als u een romiger consistentie wilt of als de blender worstelt en onder stress staat, voeg dan meer koud water toe naar smaak. Serveer de mango sorbet onmiddellijk.

Een alternatief idee is om een ​​sorbet te bereiden, met dezelfde procedure, waarbij mango en perziken worden gecombineerd; gebruik in dit geval 250 g mangopulp en 250 g perzikpulp en bevries het fruit in twee afzonderlijke zakken .

Blueberry sorbet

Ingrediënten voor 4 porties:

> 600 g bosbessen;

> het sap van een citroen;

> 100 g suiker;

> 300 ml water.

voorbereiding

Was de bosbessen en giet over het gefilterde citroensap. Bereid een siroop door de suiker in het water op te lossen gedurende een zeer langzame hitte gedurende ongeveer 5 minuten. Meng de bosbessen, voeg ze toe aan de siroop en bak ze, gedurende een paar minuten, op een zeer langzaam vuur, onder voortdurend roeren.

Laat het mengsel eerst afkoelen op kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast . Als het erg koud is, zet je de sorbetmaker aan en laat je hem ongeveer 30/35 minuten draaien voordat je hem serveert.