Avocado-olie is een plantaardige olie gewonnen uit de vrucht van de avocado-plant, botanisch genaamd Persea americana of Persea gratissima.

Avocado- olie heeft een aangename en niet te sterke smaak, dus het is zeer welkom in de keuken, maar het belangrijkste aspect is het gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die het revitaliserend en energiek maken, en van essentiële voedingsstoffen die nuttig zijn voor de gezondheid van het lichaam. 'organisme.

Kokosolie staat bekend om zijn vele voordelen, maar nu wint een andere olie aan populariteit vanwege zijn veelzijdigheid en zijn gezondheidsvoordelen: Avocado-olie .

Avocado-olie verschijnt als een ingrediënt in veel gezonde voedingsmiddelen. Mensen houden ervan vanwege de delicate smaak in de keuken en het gebrek aan parfum in schoonheidrecepten. Het is het hoofdingrediënt in een nieuw merk mayonaise ( zie noot 1 aan het einde van het artikel ), dat beweert gezonder te zijn dan andere merken en als bakolie voor sommige soorten frites.

Maar is avocado-olie echt gezond? Kort antwoord: ja.

Maar er zijn een aantal belangrijke dingen om te begrijpen over deze gezonde olie gemaakt van " alligator-peer " ( zie noot 2 aan het einde van het artikel ).

Wat is Avocado-olie?

Avocado is een unieke olieplant met zeer specifieke voordelen. De meeste plantaardige oliën worden gewonnen uit de zaden van planten; avocado-olie daarentegen wordt geëxtraheerd uit de pulp van de avocado.

De meeste vruchten zijn rijk aan koolhydraten en bevatten weinig of geen vet, maar avocado is erg rijk aan nuttige vetten .

Avocado is ook uniek omdat het meer kalium bevat dan een banaan en meer eiwitten en vetten bevat dan enig ander fruit. De populariteitswinst is vergelijkbaar met die van kokosolie, maar qua voedingswaarde lijkt het meer op olijfolie.

Nutriëntengehalte van Avocado-olie

Deze licht gearomatiseerde olie is rijk aan oleïnezuur, enkelvoudig onverzadigde vetten en vitamine A, E en D. Het bevat een redelijke hoeveelheid magnesium en antioxidanten, die de meeste mensen niet genoeg eten. Het is ook in staat om andere voedingsmiddelen gezonder te maken:

" Vetten zijn niet alleen gezond, maar maken de andere voedingsstoffen in de avocado, met name de carotenoïden, die veel biologischer beschikbaar zijn. Onderzoek heeft aangetoond dat avocado-olie of avocado de absorptie van carotenoïden in een maaltijd verhoogt van 2, 6 keer tot 15, 3 keer afhankelijk van de carotenoïde en "( zie noot 3 aan het eind van het artikel ).

Avocado is een van de weinige natuurlijke bronnen van de krachtige bèta-sitosterolverbinding . Dit krachtige fytosterol beïnvloedt positief de lipiden- en cholesterolniveaus in het lichaam. Sommige onderzoeken tonen aan dat beta-sitosterol de celdeling van kankercellen kan remmen.

De voordelen van antioxidanten zijn goed gedocumenteerd, maar avocado-olie heeft het gunstige vermogen om cellen tot in de mitochondriën binnen te dringen, om de celfunctie echt te verbeteren. Dit maakt de avocado nuttig voor het tegengaan van veroudering en het helpen van het lichaam tegen ziekte.

Avocado is geen typisch allergeen en er zijn minder mensen die allergisch zijn voor avocado-olie dan voor kokosolie. Om deze reden is het een populair alternatief aan het worden in recepten en schoonheidsremedies.

De voordelen van avocado-olie

Zoals je je wel kunt voorstellen, maken de unieke eigenschappen van de avocado en de daaruit verkregen olie het op veel manieren nuttig. Dit zijn enkele van de best gedocumenteerde voordelen van avocado-olie:

1. Absorptie van voedingsstoffen

Avocado's zijn een goede bron van voedingsstoffen. Halve avocado bevat ongeveer:

• 26% van de dagelijkse behoefte aan vitamine K
• 1/5 van de dagelijkse foliumzuurbehoefte
• 17% van de aanbevolen hoeveelheid vitamine C
• Ongeveer 13% van de dagelijkse behoefte aan vitamine B5 en B6
• 14% van de dagelijkse kaliumbehoefte
• 17% van de dagelijkse behoefte aan vitamine C

" Deze voedingsstoffen worden geleverd met 160 calorieën, 2 gram eiwit en 15 gram gezond vet. Hoewel een halve avocado 9 gram koolhydraten bevat, zijn er 7 vezels, dus er zijn slechts 2g "netto" koolhydraten, waardoor dit een voedsel met weinig koolhydraten is "( zie opmerking 4 aan het eind van het artikel ).

Daarnaast kunnen avocado- en avocado-olie de opname van ander voedsel dat we eten, verbeteren .

Dit is waarom:

Er zijn nuttige stoffen die carotenoïden worden genoemd in veel voedingsmiddelen, vooral in felgekleurde groenten en fruit. Carotenoïden zijn afhankelijk van voedingsvetten voor hun absorptie, maar de meeste carotenoïdenrijke voedingsmiddelen bevatten van nature weinig vet.

Een studie gepubliceerd in de Journal of Nutrition in 2005 toonde aan dat zelfs kleine doses avocado-olie de absorptie van carotenoïden tot 15 keer kan verhogen ! Dit betekent dat het toevoegen van een kleine hoeveelheid avocado-olie aan de salade ook het vermogen van het lichaam verbetert om alfa-caroteen, beta-caroteen en luteïne te absorberen.

2. Avocado is nuttig voor de gezondheid van het tandvlees

Het lijkt misschien vreemd, maar er zijn behoorlijk sterke aanwijzingen dat avocado- en avocado-olie ook echt nuttig zijn voor de mondgezondheid . Een onderzoek uit 2006 toonde inderdaad aan dat het gebruik en de consumptie van avocado-olie een omgekeerd evenredige relatie heeft met de peri-tandheelkundige ziekte.

Met andere woorden, hoe meer avocado-olie een persoon consumeert, hoe kleiner de kans dat dit ongemak en tandvleesaandoeningen ontwikkelt. De studie concludeerde dat sommige eigenschappen van deze olie in staat zijn om de pro-inflammatoire cytokines te verminderen die typisch zijn voor tandvleesaandoeningen.

3. Gladdere huid

Avocado-olie is een van de rijkste natuurlijke bronnen van vitamine E. Bevat gepolyhydroxyleerde vetalcoholen, die huidbeschadiging kunnen verminderen, verstevigen en rimpels verminderen.

Dit maakt avocado-olie uitstekend voor de huid en veel mensen vinden dat het ook een uitstekende vochtinbrengende crème is . Het kan ook worden gebruikt als make-upremover, in reinigingsolie en in recepten voor het maken van verschillende lotions.

Avocado-olie is een uitstekend alternatief voor kokosolie of amandelolie, vooral voor diegenen die allergieën of intoleranties voor deze oliën ervaren.

We weten al jaren dat het eten van avocado erg nuttig is voor de huid, maar nieuw onderzoek toont aan dat olie nog beter kan.

Een studie uit 2001 in het Journal of Dermatology toonde aan dat een crème met avocado-olie en vitamine B12 een nuttig geneesmiddel is tegen psoriasis .

Het Medical Center van de Universiteit van Maryland plaatst dit mengsel op de lijst met remedies tegen psoriasis.

Zelfs de schoonheidswebsites zijn het eens over de voordelen voor de huid van avocado-olie ! Een kleine hoeveelheid avocado-olie kan helpen in geval van een droge huid, jeuk en insectenbeten.

Probeer dit: laat het wat gedroogde bladeren van weegbree in avocado-olie toevoegen om een ​​natuurlijk universeel serum te maken dat nuttig is voor de huid!

4. Bron van enkelvoudig onverzadigde vetten

Technisch geclassificeerd als een fruit, kwalificeert de avocado als een van de vruchten met het hoogste percentage vet . In feite is meer dan 3/4 van de calorieën afkomstig van vet!

Het is belangrijk om te weten dat het vet in avocado-olie voornamelijk bestaat uit oliezuur, een enkelvoudig onverzadigd vet . Dit is hetzelfde vet dat olijfolie zijn status als superfood geeft en het mediterrane dieet zijn goede reputatie.

Er zijn veel studies die het vermogen van oliezuur om ontsteking te verminderen en ook het risico op sommige vormen van kanker te verminderen.

5. Avocado om gewrichtspijn te verlichten

Avocado kan een aantal ongelooflijke voordelen hebben, zelfs voor diegenen die aan artritis lijden of gewrichtspijn hebben.

In Frankrijk maakte de avocado deel uit van een speciaal recept dat werd voorgeschreven om het kraakbeen te versterken en te herstellen . Gezien de natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen van de avocado, is het gemakkelijk te begrijpen hoe deze olie nuttig kan zijn voor het verminderen van gewrichtspijn.

De effecten lijken te zijn afgeleid van het interne gebruik van zowel avocado als olie; dit suggereert dat de voordelen voortkomen uit voedingseigenschappen.

Het is interessant om op te merken dat, hoewel dit recept pijnvermindering veroorzaakt en in Denemarken voor dit doel op de markt wordt gebracht, er geen structurele veranderingen zijn waargenomen. Met andere woorden, avocado kan nuttig zijn bij het verminderen van gewrichtspijn, maar het herstelt waarschijnlijk niet de werkelijke schade aan de gewrichten .

Met alle andere voordelen van avocado kan het zeker handig zijn om het te consumeren. Aangezien avocado de opname van de voedingsstoffen van andere voedingsmiddelen verhoogt, kan het ook op andere manieren een voordeel voor de gewrichten opleveren.

6. Avocado-olie voor sterker haar

De unieke samenstelling van avocado-essentiële vetzuren maakt het ook nuttig voor de gezondheid van het haar . Avocado-olie is zelfs in staat om haar en hoofdhuid te voeden en kan daarom worden toegevoegd aan normale haarproducten.

Persoonlijk gebruik ik ricinusolie voor mijn haar en voor mijn wimpers, om hun groei te vergroten. Ik was echter in staat om te ervaren hoe het toevoegen van avocado-olie aan ricinusolie het nog nuttiger zou kunnen maken.

Probeer dit: om mijn haar dikker te maken en haaruitval te verminderen, maak ik een op olie gebaseerde zalf voor mijn hoofdhuid om een ​​hele nacht te houden. Voeg een theelepel avocado-olie en ricinusolie toe met een paar druppels etherische olie van rozemarijn, salie en lavendel. Ik wrijf een paar druppels van dit mengsel elke nacht op mijn hoofd voordat ik ga slapen en mijn haar de volgende ochtend was.

Avocado-olie nuttig voor de gezondheid van het hart

Is avocado-olie of kokosolie gezonder voor de gezondheid van het hart?

Avocado-olie heeft altijd positieve effecten voor de gezondheid van het hart aangetoond. In feite hebben talrijke onderzoeken aangetoond dat enkelvoudig onverzadigde avocado-oliën uitstekend zijn voor het hart. Bovendien wordt avocado beschouwd als een voedsel dat in staat is om cholesterol te verlagen en de balans van HDL en LDL in het lichaam te verbeteren.

Avocado-olie heeft ook voordelen getoond bij het verminderen van het risico op coronaire hartziekten:

• LDL-cholesterol ("slecht") verlagen
• Verbetering van HDL-cholesterol ("goed")
• Vermindering van triglycerideniveaus
• Stollingsfactoren verbeteren en het risico op gevaarlijke bloedstolsels verminderen
• De insulinegevoeligheid verbeteren

Een uitstekende bakolie

Het gebruik van olijfolie bij hoge temperaturen of voor frituren wordt veel besproken. Avocado-olie is daarentegen een uitstekend alternatief en heeft een delicate smaak.

Het heeft een hoger rookpunt dan olijfolie en behoudt zijn voedingsstoffen zelfs bij hoge temperaturen.

In tegenstelling tot extra vierge olijfolie en kokosolie, is avocado-olie goed geschikt voor mayonaise en andere sauzen zonder de smaak te veranderen. Dit maakt het een alternatief voor normale mayonaise, zonder de schadelijke plantaardige oliën.

Persoonlijk gebruik ik avocado-olie in veel recepten, voor frituren, bruinen en bijna elk ander type koken.

Avocado-olie bij diëten en allergieën

Avocado-olie is geweldig voor verschillende soorten voeding en voor mensen met allergieën .

De vetten in de avocado worden beschouwd als rustgevend voor het spijsverteringsstelsel en zijn licht verteerbaar. In feite zijn ze een van de eerste voedingsmiddelen die ik aan mijn kinderen geef voor het spenen.

Recepten met avocado-olie

Gebruik deze veelzijdige olie in plaats van andere olie in de keuken:

• Vervang de boter of plantaardige olie tijdens het koken met avocado-olie
• Gebruik avocado-olie voor friet
• Doordrenkt met knoflook of kruiden voor verschillende recepten
• Voeg toe aan de avocado-olie-azijn en kruiden en voor een eenvoudige saladedressing
• Gebruik avocado-olie om mayonaise te maken
• Gebruik avocado-olie op gegrild vlees en groenten

Voorzorgsmaatregelen voor gebruik met avocado-olie

Veel mensen met een latexallergie tolereren de avocado of de olie misschien niet. Persoonlijk heb ik problemen met latex, maar ik tolereer avocado heel goed.

Het is echter altijd het beste om te controleren met een arts om zeker te zijn. Natuurlijk moet iedereen met een avocadogevoeligheid het niet heel consumeren, laat staan ​​zijn olie gebruiken, maar het is geen algemeen allergeen .

Waar te koop Avocado-olie

Veel supermarkten kunnen het verkopen, maar ik bestel het meestal online of bij Amazon.

Avocado-olie: conclusies

Geen enkel voedsel is per se een wondermiddel, maar deze olie lijkt een geweldige aanvulling op een gezond dieet . Veel mensen houden van avocado- en avocado-olie vanwege de voordelen voor de gezondheid, de huid en het haar.

Probeer het voor intern gebruik om de opname van voedingsstoffen in voedsel te verbeteren . Uiterlijk is het echter uitstekend voor haar en is het een multi-gebruik remedie voor de huid.

Bron: Avocado-olie Voordelen: gezonder dan kokosolie?

OPMERKINGEN

1. Informatie geldig voor de Verenigde Staten. Mayonaise met avocado-olie van Primal Kitchen.

2. De avocado is ook bekend als peer-krokodil gezien de vorm, die precies aan een peer doet denken, en de kleur van de huid, vergelijkbaar met de huid van een alligator.

3. Bron van onderzoek: Mark's Daily Apple

4. Bron van onderzoek: Autoriteit Voeding