De zoetste natuur zit in honing! Een voedselproduct dat we al sinds mensenheugenis leren waarderen en dat we te danken hebben aan het werk van de bijen dat het produceert, te beginnen bij de verzameling van de nectar van bloemen tot de transformatie tot, precies, een zoete en gouden vloeistof die honing is.

De bijen produceren honing als reserve voedsel voor de bijenkorf en in feite wordt dit verzameld, opgeslagen en opgeslagen voor de moeilijkste momenten van het jaar zoals de winter wanneer de bloemen niet beschikbaar zijn en de bijen niet kunnen vliegen vanwege de kou.

Honing samenstelling

Honing bevat veel voedingsstoffen en veel actieve ingrediënten die de gezondheid bevorderen. Het bestaat met name uit water, suikers zoals fructose, glucose en maltose, maar ook vitamines en veel enzymen zoals diastase en invertase.

Het is ook rijk aan minerale zouten zoals calcium, kalium, natrium, magnesium en sulfaten. Tenslotte bevat het veel pigmenten, organische zuren, tannines en andere aromatische stoffen die veel heilzame functies voor onze gezondheid hebben.

Beter om honing te verkiezen boven suiker

Honing heeft een zeer zoete smaak en wordt echt gewaardeerd voor deze eigenschap, ook omdat het energie toevoert aan het lichaam.

De belangrijkste samenstelling van honing, zoals we hebben gezien, wordt hoofdzakelijk gevormd door de aanwezigheid van eenvoudige suikers en met name fructose is het hoofdingrediënt.

Deze suiker wordt goed door het lichaam gemetaboliseerd en leidt niet tot zeer hoge glycemische pieken, maar geeft energie af op een meer gemoduleerde en geschaalde manier .

De gewone suiker (sucrose), de hoofdcomponent van witte keukensuiker, produceert daarentegen zeer hoge glycemische pieken en kan het lichaam onder druk zetten voor de insulineproductie.

Om deze reden kunnen we de voorkeur geven aan honing en deze vervangen door witte keukensuiker, wat ook ten goede komt aan onze gezondheid en de lijn.

Voor diëten die afslanken en diabetici heeft honing de voorkeur boven witte suiker, hoewel de hoeveelheid beperkt moet blijven. In het geval van diabetici leidt de aanwezigheid van glucose in honing echter tot pieken in de bloedsuikerspiegel en dit moet in geval van diabetes onder extreme controle worden gehouden.

Kunnen kinderen honing eten?

Honing is een zeer gewaardeerd voedsel vanwege de zoete smaak en bovendien is het volledig natuurlijk gezien zijn oorsprong dat geen transformatie vereist.

Honing wordt daarom aanbevolen voor kinderen en adolescenten omdat het energie levert en de gezondheid van het lichaam ondersteunt door de spieren en het immuunsysteem te versterken .

Aan de andere kant wordt het gebruik van honing echter niet aanbevolen voor zeer jonge kinderen omdat hun immuunsysteem nog onvolgroeid is en niet klaar is om te reageren op bacteriën of toxines die in honing aanwezig kunnen zijn.

Het grootste gevaar is de aanwezigheid van Botox, die kan worden gevonden in glazen honingpotten en die het kind kan leiden tot ernstige voedselvergiftiging.

Over het algemeen kunnen deze gifstoffen of bacteriën de honing besmetten tijdens het proces van honingwinning, oppotten of honingtransport.

Sporters kiezen voor honing

Zelfs voor degenen die aan sport doen, is de keuze voor het eten van honing ten zeerste aan te bevelen, omdat het gebruiksklare energie en op een volledig natuurlijke en evenwichtige manier vrijgeeft.

Of het nu gaat om training of voor, tijdens of na een wedstrijd, honing heeft de voorkeur als voedsel. Ook in dit geval wordt de eigenschap van het versterken van de spieren, het verhogen van de fysieke weerstand en zelfs het helpen van het herstel van energie na intense en langdurige inspanningen op prijs gesteld.

Veel atleten, zelfs van hoog niveau, zoals de klimmer Edmond Hillary die de eerste was om de Everest te beklimmen, gebruiken honing tijdens hun activiteiten, of het nu kortstondige of zelfs lange dagen zijn.

Liever honing als de gezondheid daalt ...

Honing heeft veel gezondheidseigenschappen en daarom verdient het de voorkeur wanneer we ons in een slechte fysieke conditie bevinden . Zo helpt honing het immuunsysteem versterken en is het een natuurlijke ontstekingsremmer, daarom wordt het gebruikt als een remedie of met het risico op het ontwikkelen van seizoensgebonden ziektes zoals verkoudheid, griep, hoest, slijm en andere ademhalingsproblemen.

Honing verzacht het slijmvlies van het maag-darmkanaal en helpt bij genezing met weefselherstellende actie. Bovendien ontsmet honing de lever, is het een uitstekende antibacteriële stof als het op een lege maag wordt ingenomen en nog steeds het slechte cholesterolgehalte verlaagt en een vriend van het hart is .

Zelfs de hersenen hebben gunstige effecten als we zoveel honing eten dat het geheugen verbetert en het zenuwstelsel ontspant . Honing wordt gebruikt in de dosis van een lepel in een kopje kruidenthee om te drinken voordat je gaat slapen om de slaap te bevorderen.

Tot slot, honing is erg rijk aan antioxidanten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor cellulaire veroudering, dus het eten van honing houdt ons nog jonger.

Al deze activiteiten zijn aanwezig wanneer we honing eten: één of twee eetlepels per dag kan voldoende zijn om van deze voordelen te profiteren. De beste tijd om het 's morgens te eten voor het ontbijt, zodat het ons overdag meer energie en energie geeft, of we kunnen ervoor kiezen om ' s avonds honing te eten om onze slaap gelukkig te maken en onze batterijen op te laden voor de volgende dag.