Kinderen voeden, de recepten van januari

Voor het kinderdieet in januari stellen we een recept voor met bloemkool, een seizoensmaaltijd waar de kleintjes weinig van houden, maar dat we dankzij een 'slim' recept misschien wel smakelijker kunnen maken voor hun smaakpapillen; Het spel van de heer Verdure ; en een zelfgemaakte cake met eenvoudige ingrediënten, voor een gezonder snack dan industriële.

Bloemkool en aardappelburger

Veel kinderen zijn dol op hamburgers, en dit recept kan daarom een manier zijn om bloemkool of zelfs andere groenten in hun dieet te introduceren, simpelweg door ze "om te zetten" in hamburgers. Als ze laten zien dat ze dit recept leuk vinden, kun je ook verschillende groenten gebruiken ; een alternatief voor bloemkool kan bijvoorbeeld broccoli zijn. Het is een recept dat geschikt is voor het hele gezin.

Ingrediënten voor 4 personen :

> 500 gram aardappelen;

> 250 gram bloemkool,

> 50 gram Parmigiano of Grana-kaas,

> 100 gram broodkruimels,

> 50 gram bloem,

> een ei,

> een snufje zout, extra vergine olijfolie.

Bereiding : kook de aardappelen. Los de bloemkool apart en laat hem vervolgens goed uitlekken. Schil de aardappelen en pureer ze goed met de bloemkool tot ze nog heet zijn. Meng de kaas, het zout, het ei en het meel en meng het mengsel.

Bekleed een pan met licht ingevet vetvrij bakpapier. Verdeel het mengsel in vier delen, vorm de hamburgers en haal het broodkruim over. Bak ongeveer 15-20 minuten op 180 graden en draai ze halverwege het koken om.

Ontdek alle groenten van januari

Het spel van de heer Verdure

De kinderen, we hebben vaak benadrukt, leven van suggesties en een speels gerecht kan wonderen verrichten . We wedden dat als we de groenten zo presenteren, zelfs het meest preutse kind minstens één broccoli zal eten?

Eten is geen spel, we zijn het er allemaal over eens, maar een uitnodigende en smakelijke presentatie nodigt iedereen uit, zelfs volwassenen, en in het geval van kinderen is het zelfs nog belangrijker.

Dit systeem kan natuurlijk ook voor fruit worden gebruikt, waarbij de soorten groenten en fruit worden gevarieerd afhankelijk van de seizoensgebondenheid van het voedsel.

Ontdek alle vruchten van januari

Cacaomuffin, een doe-het-zelf-snack

Kinderen zijn dol op snacks en als ze naar chocolade ruiken, des te beter. Een zelfgemaakte snack met een paar eenvoudige ingrediënten is een gezonder alternatief voor industriële snacks. Deze cacao-muffins zijn erg zacht, heerlijk en heel gemakkelijk te maken.

Ingrediënten :

> een vanille-yoghurt,

> 100 gram suiker,

> 2 eetlepels bittere cacao,

> 3 eieren,

> 200 gram bloem 00,

> 80 gram zonnebloemolie met hoog oleïne,

> half zakje vanille-gist voor gebak.

Bereidingswijze : met een elektrische mixer, klop de eieren goed met de suiker, voeg dan eerst de yoghurt en dan langzaam de cacao, bloem, olie en tenslotte de gist toe, meng met een houten lepel en dan met de elektrische mixer.

Doe een eetlepel van het mengsel in elke kop en bak op 180 graden gedurende ongeveer 15-18 minuten. De bereidingstijden zijn afhankelijk van de grootte van de muffins. Om het recept nog smakelijker te maken, voegt u een paar druppels donkere chocolade toe aan het mengsel.