Sinaasappelen, vruchten van Citrus sinensis, zijn nuttig voor het immuunsysteem, bevatten pectine en zijn antioxidanten tegen vrije radicalen . Laten we het beter uitvinden.

>

Eigenschappen en voordelen van sinaasappelen

Rijk aan vitamine C, verhogen sinaasappels de weerstand van het menselijk lichaam tegen verschillende chemische, fysische en milieumiddelen, vooral in de winter.

Door de afweer tegen virussen en bacteriën te vergroten, voorkomen ze cardiovasculaire aandoeningen en voeren ze antistresswerking uit. Sinaasappels vertragen tumor degeneratieve vormen, dankzij de krachtige antioxiderende werking die wordt uitgeoefend tegen vrije radicalen.

Ten slotte zorgen ze voor actieve controle tegen zuurradicalen, die niets meer zijn dan giftige chemicaliën die worden geproduceerd door een verkeerd voedingspatroon.

Houd er dan rekening mee dat sinaasappels in plakjes moeten worden gegeten, omdat de helft van de pectine van een sinaasappel wordt gevonden in de albedo, het sponsachtige witte deel dat de schil inwaarts bedekt. Het is daarom beter om niet te nauwgezet te zijn om ze te schillen, want door een beetje witte schil te eten, zorgt u voor de juiste hoeveelheid van deze belangrijke vezel.

Calorieën en voedingswaarden van sinaasappelen

100 g sinaasappelen bevatten 34 kcal / 142 kj.

Bovendien hebben we voor elke 100 g van dit product:

• Water 87, 2 g
• Koolhydraten 7, 8 g
• Suikers 7, 8 g
• Eiwitten 0, 7 g
• Vet 0, 2 g
• Cholesterol 0 g
• Totaal vezel 1, 6 g
• Natrium 3 mg
• Kalium 200 mg
• IJzer 0, 2 mg
• Calcium 49 mg
• Fosfor 22 mg
• Vitamine B1 0, 06 mg
• Vitamine B2 0, 05 mg
• Vitamine B3 0, 2 mg
• Vitamine A 71 μg
• Vitamine C 50 mg

Sinaasappelen, bondgenoten van de

Immuunsysteem, hartapparaat, colon.

Natuurlijke supplementen: oranje tegen sinaasappelhuid

Nieuwsgierigheid over sinaasappels

• De beroemde film van Stanley Kubrick, A clockwork orange (1971), is dus een titel op grond van een Ierse manier van zeggen die direct betrekking heeft op sinaasappelen. De uitdrukking dient om iets absurds te beschrijven, precies zoals het idee, dat een vrucht een intern mechanisme kan hebben.
• Anthony Burgess, de auteur van de roman die de film van Kubrick inspireerde, hoorde de uitdrukking in een bar tijdens zijn verblijf in Ierland. Die term bleef op hem gedrukt en hij besloot het te gebruiken om een ​​verhaal te vertellen dat zo ongebruikelijk was als een mechanisch oranje.
• Onlangs voedden onderzoekers van de Cornell University in Ithaca, New York, dieren die leden aan levertumoren in een vroeg stadium met een extract van geconcentreerd sinaasappelsap. De incidentie en grootte van precancereuze laesies daalde met 40%.

Een recept uit je mouw

Het zoetzure recept bij uitstek: de eend met sinaasappel .

Velen denken dat dit gerecht een typisch Frans gerecht is, terwijl het in werkelijkheid Toscaanse wortels heeft. De Toscanen noemden hem "paparo alla melarancia" en het was Caterina de 'Medici die het naar Frankrijk exporteerde, toen hij met Hendrik II van Frankrijk trouwde.

De bereiding duurt ongeveer 30 ", samen met 65" koken. Nadat je de eend goed hebt schoongemaakt en binnenin hebt gestoofd, doe je de boter (50 g) in een pan, laat het smelten en bak dan de eend aan alle kanten een paar minuten bruin en voeg dan wat witte wijn en een beetje water.

Bak je eend op laag vuur, met het deksel voor 45 "(als de eend zelfs 60" is) en voeg aan het eind van het koken zout toe. Schil ondertussen een sinaasappel en snijd alleen het oranje deel van de schil in repen, verwijder het witte gedeelte.

Leg de reepjes in een pan en laat ze drie minuten in kokend water verbranden en laat ze vervolgens goed uitlekken. Knijp de andere twee sinaasappels uit en voeg bijna aan het einde van het koken het sap en de reepjes schil toe aan de kooksappen van de eend.

Maak het koken af ​​door het sap een beetje te verminderen en serveer je eend meteen met hete sinaasappel! De aangegeven doses zijn voor 4 personen en het is aan te raden om te versieren met oranje segmenten.