De consumptie van gedroogde vruchten die op de juiste manier in de dagelijkse voeding is opgenomen, wordt niet geassocieerd met een toename van het gewicht, en inderdaad wordt het gedroogde fruit in afslankdiëten aangegeven . Verder heeft gedroogd fruit zonder zout, gemengd, rauw of geroosterd voordelen voor zowel de controle van bloedglucose en bloedlipiden en kan het worden gebruikt als onderdeel van een strategie om de beheersing van diabetes en lichaamsgewicht te verbeteren.

Volgens een recente klinische studie gepubliceerd in de Diabetes Care (American Diabetes Association), kan de dagelijkse consumptie van ongeveer 60 g gedroogde vruchten effectief zijn in de controle van glycaemie en serumlipiden voor mensen met type 2 diabetes.

De onderzoekers merkten op dat de inname van vetten, vooral mono-onverzadigde vetzuren (MUFA), HDL-cholesterol, het zogenaamde "goede cholesterol", behoudt, wat de glykemische controle bij diabetespatiënten verbetert. Veel soorten noten, waaronder walnoten, amandelen en cashewnoten, bevatten hoge gehalten aan onverzadigde vetzuren, MUFA, en er is al bekend dat ze mogelijke anti-diabetes effecten hebben. Elke groep kreeg een andere aanvullende maaltijd gedurende een periode van drie maanden: de eerste groep kreeg muffins, de tweede groep kreeg een mengsel van noten waaronder rauwe amandelen, pistachenoten, walnoten, hazelnoten, pinda's, cashewnoten en macadamia noten. De derde groep kreeg een mengsel van muffins en gedroogd fruit.