Een zeer heldere felgele kleur kenmerkt de kurkuma, een specerij die zeer wijdverspreid is op het Indiase subcontinent.
Om haar deze warme nuance te geven, is een stof genaamd curcumine ; zijn sterke en scherpe smaak is in plaats daarvan te wijten aan de aanwezigheid van turmerone .
Uit de verwerking van de plant wordt een dun poeder verkregen dat de meest voorkomende manier is waarop het wordt op de markt gebracht, omdat het extreem veelzijdig en modulair is ; zeldzamer en voor volledig verschillende doeleinden, wordt het gebruikt in capsules waarvan het gebruik wordt verwezen naar het advies van de arts.
Zonder de officiële presentatie, laten we meer zien over dit kruid met duizend eigenschappen!
Kurkuma in de Ayurvedische geneeskunde
Kurkuma is erg bekend in India, denk maar dat het een van de ingrediënten is van de beroemde curry.
In de Ayurvedische geneeskunde wordt het beschouwd als een uitstekend antisepticum en een fantastische antioxidant .
Het gebruik ervan is interessant als een ontstekingsremmer van het spijsverteringskanaal en krampstillend, evenals als een beschermer van de lever en het in evenwicht brengen van cholesterolgehaltes.
De helende werking is ook geldig en wordt gebruikt voor de behandeling van wonden, steken en brandwonden. Op esthetisch niveau wordt het beschouwd als een vriend van de huid, zozeer dat het een ingrediënt is in vele schoonheidsmaskers en crèmes, en wordt het ook gebruikt om het kurkuma-afkooksel voor te bereiden , nuttig tegen huidontsteking .
Ayurveda classificeert de smaak van dit kruid als pittig, samentrekkend en bitter en beschouwt het over het algemeen als een uitstekende balans van dosha's: het verwarmingsvermogen werkt op Kapha en Vata, zijn bittere smaak op Pitta.
Probeer de zuiverende paardenbloem en kurkuma kruidenthee
Kurkuma in de traditionele geneeskunde
Als in de Ayurvedische geneeskunde het gebruik van kurkuma in de nevelen van de tijd verloren gaat, heeft de westerse geneeskunde relatief recent dit kruid ontdekt, tot een paar eeuwen geleden zeldzaam in onze breedtegraden.
Onlangs is in het tijdschrift Cancer Prevention Research een studie gepubliceerd over de anticarcinogene eigenschappen van kurkuma .
Meer bepaald heeft een onderzoek van de University of Lousville (VS) aangetoond dat curcumine bij de behandeling van borstkanker de grootte van de tumor bij proefdieren kan verminderen en de reproductie van kankercellen kan vertragen.
Vergelijkbare resultaten zijn bereikt door een groep onderzoekers in New Jersey met betrekking tot het gebruik van dit kruid bij de behandeling van prostaatkanker.
Verhuizen naar deze kant van de Atlantische Oceaan, de studies van de CNR van Catania in samenwerking met de Chemical College van New York en de Universiteit van Pavia hebben aangetoond dat de antioxidanten in kurkuma het begin van problemen in verband met hersenveroudering tegengaan . zoals Alzheimer.
Potentieel hoopt te worden onderzocht
Uit onderzoek tot nu toe zijn zeer veelbelovende resultaten gebleken met betrekking tot het therapeutisch gebruik van kurkuma .
Het is te hopen dat deze verleidelijke gebouwen verdere studies zullen stimuleren, waardoor er een symbolische hereniging plaatsvindt tussen de traditionele geneeskunde en de Ayurvedische geneeskunde.
