Een zichzelf respecterend onderzoek vertrekt van een aantal aanwijzingen. In het geval van sommige afslankproducten op de markt: felgekleurde verpakkingen, grafisch aantrekkelijke labels, vormen waarmee u ze meteen in de wagen wilt plaatsen, afbeeldingen die lichtheid, beweging, energie oproepen. Laten we enkele trucjes proberen te ontmaskeren die leiden tot de aankoop van afslankproducten en om te begrijpen of het mogelijk is om ze te consumeren met de nodige voorzichtigheid om hiervan te profiteren in termen van gezondheid.

Twee woorden over afslankproducten

De stap van de plank naar de trolley duurt de extensie van een ledemaat. En als het saldo van de afgelopen tijd een paar extra kilo's registreert, is het nog gemakkelijker om naar de supermarkt te gaan en een beetje blind te winkelen, of liever verblind door de fata morgana van de kilo's minder. Dit betekent niet dat alle afslankproducten valkuilen verbergen, maar dat de aankoop voorzichtig moet gebeuren, met aandacht voor kleine details. Een plicht / recht dat we kunnen hebben, als bewuste consumenten .

Tips voor het kopen van afslankproducten

Hier zijn enkele tips om fouten te voorkomen en het risico te nemen om voedende producten in de kar te doen, helemaal niet substantieel of gezond, alleen gebaseerd op de valse belofte om af te vallen:

- Wees onbuigzaam over de percentages die Indiase calorie-reductie . De labels van geldige producten voor gewichtsverlies dragen nooit het vage woord "minder vet", maar geven in detail aan hoeveel de calorie-inname van dat specifieke voedsel en het verschil is in vergelijking met de calorieën van de niet-lichte versie.

- Sommige afslankproducten zijn lichte producten voor nep, bedrieglijk voedsel waarvan de labels zijn gebaseerd op het effect van redundantie. Een voorbeeld? Als u geconfronteerd wordt met een etiket als "magere ricotta", weet dan dat ricotta per definitie een lichte kaas is, beter verteerbaar dan andere en met een verminderde vetinname: dit komt omdat ricotta niet wordt verkregen door de wrongel te genezen, maar het wordt bereid door het melkserum te verwerken dat uit de wrongel wordt vrijgemaakt.

- Als u zich wilt overgeven aan een zonde van vraatzucht maar zonder overdaad, weet dan dat er afslankproducten zijn die ook uitstekende desserts zijn op basis van het proces waarbij witte en rietsuiker worden vervangen door synthetische zoetstoffen. Deze procedure zou u niet moeten afschrikken, omdat alle chemische zoetstoffen op de markt zijn goedgekeurd door het Ministerie van Gezondheid. De enige echte aanbeveling is om de ingestelde dagelijkse doses niet te overschrijden, om niet te voldoen aan meteoristische aandoeningen, slechte spijsvertering, zuurgraad, opgeblazen gevoel in de buik, diarree.

- Aftrekken is vaak toevoegen . Nee, het is geen duistere stelregel, maar een feit. Sommige afslankproducten hebben lichtere formuleringen in vetten die echter overeenkomen met toevoegingen in conserveermiddelen, zetmelen en vezels die ontbreken in de oorspronkelijke versie van het product.

Neem het geval van mozzarella . Nu wordt de mozzarella op zichzelf abusievelijk beschouwd als mager: hij bevat van 16 tot 20% vetten en een lekkernij heeft dezelfde calorische bijdrage van een plak van 100 g kippenborst en is ook schadelijker voor wat betreft cholesterol. dit betekent niet dat je mozzarella moet opgeven, integendeel, het is nuttig om deze informatie te kennen om te weten hoe je je moet aanpassen in de keuken. Als u echter liever naar de lichte variant van mozzarella wilt, moet u er zeker voor zorgen dat het geen sorbaat bevat, een irriterende stof die in de voedingsmiddelenindustrie wordt gebruikt als conserveringsmiddel.

Andere suggesties die we voelen dat we kunnen geven: lees de ingrediënten en voedingswaarden, maak een keuze op basis van je behoeften, luister goed naar hen en, licht of niet licht, probeer contact te houden met echte, traditionele smaken, in zekere zin, heilig.

Afbeeldingen | Luca Vanzella