Hallo Anna, waar kwam je op het idee om zonder koelkast te leven? Heb je meer over andere ervaringen gelezen of iemand ontmoet die je heeft geïnspireerd? Of was het jouw idee?

Ik heb nooit sympathie gehad voor apparaten en voor wat lawaai in het algemeen maakt.

Sinds enkele jaren ben ik meer intolerant geworden voor wat mijn verlangen naar stilte vervuilt of verstoort.

Ik had de stofzuiger al verwijderd en het geluid van de koelkastmotor was een reden tot ergernis.

Ons appartement is erg klein en toen de ramen in de winter meer gesloten bleven, was het gevoel van "zware" lucht bijna een obsessie geworden.

De grijze muur achter de koelkast leek zijn schuld te bevestigen en ik voelde de elektromagnetische vervuiling eromheen. Dit had een aanzienlijk gewicht bij de keuze van mijn beslissing, ik documenteerde het niet, ik evalueerde eenvoudig het belang van de koelkast in ons huis en ik wilde mezelf testen. Een uitdaging die zich zonder opoffering voor meer dan 5 jaar voortzet.

Helpt vegan zijn bij deze keuze? Kan een vegetariër of een vleeseter gemakkelijk weg zonder een koelkast?

Veganist zijn kan helpen bij het besluit om het zonder koelkast te doen, omdat het toch minder gemakkelijk voedsel is. Maar vooral was mijn keuze afhankelijk van mijn gewoonte geen grote aandelen te kopen en de aankoop van voedsel te verkiezen op basis van onze verlangens, onze dagelijkse behoeften en onze wens om vers en natuurlijk voedsel te hebben.

Onze koelkast is nooit vol geweest . We gebruikten het vaak om gerechten gekookt in overvloed of voor bevroren voedsel te bewaren, toen we snel iets klaar wilden hebben. Maar we voelden ons "gedwongen" te moeten eten wat er moest gebeuren, omdat het gooien van voedsel altijd een taboe in mijn huis was.

Onze ervaring is vrij uniek onder de families die ik ken. Ik zie koelkasten talloze dingen doorslikken die we nooit hebben geconsumeerd. En dus weet ik niet of de keuze gemakkelijk kan zijn voor een vegetariër of een vleeseter.

Wat ik kan zeggen is dat de gewoonte om alles in de koelkast te houden een gemak is dat voor de meeste mensen essentieel is, omdat het voor veel mensen belangrijk is om op elk moment en elk seizoen gemakkelijk te kunnen voldoen aan de kleine geneugten van het gehemelte. .en voor velen zijn koele drankjes in de zomer zelfs 'vitaal'.

Wat zijn de voordelen van een leven zonder koelkast voor de gemeenschap?

Allereerst moet duidelijke en volledige informatie over de effecten van elektromagnetische vervuiling op levensmiddelen worden verstrekt.

Ik heb altijd spijt van de tijden van mijn jeugd, toen de groenten en fruit een echt intens aroma en smaak hadden.

Toen je ze at, voelde je echt dat hun energie regenereerde en je opfrisste. Tijden waarin we aten wat goed was om te eten in dat seizoen, omdat wat de natuur beschikbaar maakte in perfecte harmonie was met wat het lichaam vereiste.

Ik had het geluk dat ik op het platteland was opgegroeid en ik denk dat de maatschappij opnieuw contact moet maken met de natuur .

De koelkast is als de illusie van "alles altijd", maar hoe meer je het voedsel in de koelkast bewaart, hoe meer het zijn smaak en vitale energie verliest.

Zeker, zonder het gemak van het vinden van snoep of kant-en-klaar eten, zou je de neiging om te kibbelen tegen te gaan als je een beetje beneden in de vuilstort bent. Focus op fruit voor een snack. Besteed meer tijd aan het bereiden van gerechten, het kiezen van voedsel, evenals aan het voeden van het lichaam en aandacht schenken aan wat we eten.

Wat zijn de gewoontes in verband met de aanwezigheid van een koelkast die moeilijker uit te roeien zijn?

We leven in een beschaving waar we bijna de obsessie hebben om de koelkast altijd vol met alles te hebben, alsof voedsel het enige voedsel is dat we nooit zouden moeten missen. Het wordt geassocieerd met een grote en volledige koelkast, met welzijn ... en in feite heb ik gemerkt dat vaak arme gezinnen geobsedeerd zijn door de koelkast geladen te hebben met alles wat mogelijk is, alles er in gedrukt, bijna met geweld.

Voor velen, vooral voor degenen die ver van de winkels wonen, voor degenen die geen moestuin of een kelder hebben of een andere alternatieve oplossing, verschijnt de koelkast als een redding .

Veel vrouwen hebben de gewoonte om de hele week delen van sauzen te koken, omdat het tijdgebrek iedereen achtervolgt.

Inmiddels is het meer dan 16 jaar geleden dat we geen tv hebben, maar ik herinner me nog goed de afbeeldingen van sommige advertenties voor ijsdrankjes ... het leek erop dat alleen die onze dorst echt konden lessen. In het begin, toen gasten ons in de zomer kwamen bezoeken, was het een beetje moeilijk om iets te vinden om ze te bieden.

In de afgelopen jaren hebben we eenvoudig geprobeerd vaker naar de waterfontein te gaan, om hem frisser en levendiger te maken. Nu voor mijn gasten hete sappen of thee, zelfs in de zomer, die wanneer ze goed zijn en met liefde worden aangeboden, ook erg verfrissend zijn.

Wat betekende het voor uw kinderen om zonder koelkast te leven?

Het was helemaal niet moeilijk, ze zijn van kinds af aan gebruikt om te leven met mijn ietwat drastische keuzes .

Aanvankelijk plaagden ze me ... vooral toen ik ijs wilde, omdat ik de zoetekauw ben en ik het hele pakje moest afmaken voordat het smolt.

Degene die ons bezoekt, brengt soms vers bier in een thermische tas .

Mijn kinderen hebben geleerd om te koken en hebben zichzelf georganiseerd om te gaan kopen wat ze willen eten. Ze zijn veel autonomer en creatiever. Ze verrassen me vaak met nieuwe recepten en tonen meer interesse in het vinden van wat te kopen.

Zij zijn degenen die mij informeren over wat gezonder is.

Wat verandert er tijdens de verschillende seizoenen in het levensmiddelenbeheer?

Met de kou kan ik overvloedig zijn wanneer ik peulvruchten kook, omdat ze buiten op het terras veilig kunnen worden opgeslagen voor de volgende dag.

Maar nu hebben we de gewoonte om elke maaltijd te beheren om te consumeren wat we koken. Mijn kinderen geven er de voorkeur aan om vaak te variëren.

We raadplegen voordat we een pakket openen om alles af te maken . Onze aandacht voor wat we kopen is veranderd. Soms geven we onszelf wat grotere pakketten, maar nauwelijks, vooral in de zomer, gaan we vooruit wat we openen.

Aandacht voor versheid heeft altijd onze gewoonten geconditioneerd, meer dan de koelkast, en ongeacht de seizoenen proberen we opgeslagen of verwerkt voedsel te vermijden. Ik heb onlangs enkele artikelen gelezen die over de ondergrondse koelkast spraken, zonder elektriciteit ... nou ja, dit zou een interessant alternatief kunnen zijn!