Tijm is een van de planten die de natuur ons ter beschikking stelt om de problemen van de bovenste luchtwegen te kalmeren en in gevallen van hoest, pertussis, acute en chronische bronchitis, voor seizoensgebonden kwalen in het algemeen, met een antiseptisch, balsemachtig en slijmoplossend.
Tijm: beschrijving van de plant
Thyme ( Thymus vulgaris ) is een van die aromatische planten waarvan de geschiedenis verloren is gegaan in de oudste tijden. De naam, van Griekse oorsprong, is afgeleid van het werkwoord thyo, wat betekent dat men offers moet brengen .
In de antieke wereld werd de tijm vaak verbrand in de rituelen van het offeren aan de goden vanwege zijn karakteristieke en doordringende geur.
In feite is het aroma van deze plant echt onmiskenbaar en wordt het nog intenser wanneer de tijm groeit in droge en zonovergoten grond en de bladeren, door de hitte, klein en scherp worden, vergelijkbaar met naalden.
Tijmhoning: eigenschappen en gebruik in de keuken
Tijm in de geschiedenis en in het heden
Grieken en Latijnen beseften al snel dat een van de bijzonderheden van de tijm het bewaren van het vlees was, vanwege zijn antiseptische en desinfecterende eigenschappen.
De kiemdodende eigenschappen van deze plant werden ook in latere tijden, tot de vorige eeuw, geëxploiteerd. Tegen het midden van de negentiende eeuw slaagde de Franse chemicus Lallemond er in om uit de tijm de etherische olie te halen, die hij thymol noemde, het belangrijkste agens van de geneeskrachtige eigenschappen van de plant. Daarna werd thymol zeer gewild en in principe als een antibioticum gebruikt.
Tijm wordt tegenwoordig nog steeds gebruikt bij de bereiding van industriële geneesmiddelen en in de farmacopee van gezinnen. Thymol is, zoals gezegd, een krachtig en ervaren antisepticum, een sterk antibioticum en een effectief antischimmelmiddel. Thymol is een van de hoofdoorzaken van de krampstillende, ontstekingsremmende en antitussieve effecten van deze plant.
