Er zijn mensen die ze nemen zonder te weten waarom, en degenen die ze niet nemen, zelfs wanneer ze dienen, bijvoorbeeld na (en tijdens) een antibioticatherapie .

Over het onderwerp is er misschien teveel verwarring: zijn lactische gisten alle probiotica? Maar wat zijn melkzuurfermenten?

En de probiotica ? Wat zijn de echte verschillen tussen melkzuurbacteriën en probiotica?

Probiotica en melkzuurfermenten, wat zijn de verschillen?

Probiotica en melkzuurfermenten: de twee termen worden vaak als synoniemen gebruikt. Maar zijn probiotica en melkzuurgisten eigenlijk hetzelfde? Of zijn het andere stoffen?

We onthullen onmiddellijk de geheimzinnigheid van de verschillen tussen probiotica en melkzuurfermenten: het zijn in beide gevallen bacteriële micro-organismen, maar probiotica zijn een specifieke categorie melkzuurgisten die voordelen kunnen bieden voor het menselijk lichaam, aangezien ze ingrijpen op de darmbacteriële flora, terwijl de Niet-probiotische melkzuurfermenten hebben geen effect op de darmbacteriële flora, ze kunnen van verschillende soorten zijn en veel van deze worden gebruikt door de voedingsindustrie.

Probiotica en melkzuurfermenten, welke verschillen: probiotica

We verwijzen naar de officiële definities: volgens de richtlijnen van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) worden probiotica gedefinieerd als " levende organismen die, in voldoende hoeveelheden, een voordeel voor de gezondheid van de gast kunnen zijn ".

Daarom bedoelen we voor probiotica die levende micro-organismen (bacteriën) die tot specifieke stammen van melkzuurbacteriën behoren, waarvan Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus gasseri, Lactobacillus Casei en Bifidobacterium de belangrijkste zijn die in de darm kunnen leven en de kanker positief kunnen koloniseren. intestinale mucosa.

In de praktijk houden probiotica de proliferatie van schadelijke micro-organismen (slechte bacteriën) in de darm onder controle door te helpen een toestand van goede balans te handhaven, wat de gezondheid van het hele organisme vergemakkelijkt.

Het is essentieel om hartaanvallen te specificeren dat de darm niet alleen dient om de voedingsstoffen die met voedsel worden ingenomen te absorberen, maar het is ook het belangrijkste immuunorgaan, aangezien het ongeveer 60 procent van de immuuncellen huisvest.

Volgens de richtlijnen van het ministerie van Volksgezondheid moet een probiotisch supplement echt effectief zijn en moet het in de dagelijkse dosis een hoeveelheid levende probiotische melk enzymen leveren die gelijk is aan een miljard voor elke afzonderlijke stam .

Effectieve suppletie maakt gebruik van producten die grote hoeveelheden levende probiotische melkzuurbacteriën bevatten, samen met prebiotische vezels, die een synergistisch effect kunnen garanderen als ze voeding zijn voor de "goede" probiotische bacteriën.

Probiotica en melkzuurfermenten, wat verschillen: melkzuurfermenten

"Melkzuurfermenten" is een zeer brede en algemene definitie van melkzuurbacteriën, of die specifieke micro-organismen die in staat zijn om lactose (de suiker die het meest aanwezig is in melk) via een chemisch proces chemisch te transformeren of te metaboliseren .

De micro-organismen die in staat zijn om deze transformatie uit te voeren, behoren in grote mate tot de geslachten Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Pediococcusm en de Streptococcus-soorten . Melkzuurfermenten worden aangetroffen in melk en kaas en worden gebruikt voor de productie van gefermenteerde melk (yoghurt - kefir ).

Bedenk dat niet-probiotische melkzuurfermenten geen effect hebben op de darmflora .

In feite kan de chemische transformatie van lactose worden uitgevoerd door verschillende stammen van bacteriële micro-organismen, maar slechts enkele van deze kunnen echt nuttige en voordelige processen voor mensen uitvoeren: zij zijn de probiotische melkzuurfermenten die hierboven zijn genoemd.