Onderzoek naar voeding en hoe het onze gezondheid beïnvloedt gebeurt in een duizelingwekkend tempo. In boekwinkels en op het internet is het gemakkelijk om allerlei soorten teksten te vinden, van de meest gespecialiseerde en wetenschappelijke tot de meest eenvoudige en betaalbare.
Bij elk nieuw onderzoek worden nieuwe diëten met een steeds vreemdere naam en meer exotische ingrediënten toegevoegd als uitvloeisel.
Elk voedsel heeft zijn voor- en nadelen . De hoeveelheid en hoeveelheid die direct wordt geconsumeerd, beïnvloedt het fysieke welbevinden, zelfs op korte termijn. Er is altijd over superfood gesproken en elk seizoen heeft zijn eigen nieuwe superfood.
Dus hoe beheer je alle informatie die circuleert en alle superfoods die ze aanbevelen? Eenvoudig: vertrouw eenvoudig op eenvoud.
Super voedsel
We hebben allemaal vroeg of laat geprobeerd onze voeding te verbeteren. We hebben gedocumenteerd en we zijn op zoek gegaan naar dat speciale voedsel dat ons zou moeten garanderen om ons specifieke probleem op te lossen, hetzij overgewicht of constipatie, slechte spijsvertering of slecht humeur.
Voor elke ziekte is een voedsel aanbevolen als remedie, en meestal wisten we niet eens dat het kon bestaan, of dat het eetbaar was.
Sommige onderzoeken laten ons toe onbekende of ondergewaardeerde voedingsmiddelen tot nu toe te benaderen, terwijl anderen bevestigen wat al bekend was. Maar ze zijn het er allemaal over eens dat de effecten van tijd en een onevenwichtige levensstijl moeten worden bestreden.
En wat is er nodig om dit doel te bereiken? Hier zijn de 3 superfoods die gemakkelijk te vinden en eenvoudig te gebruiken zijn om te slagen.
3 superfoods om nooit aan je tafel te missen
kurkuma
Kurkuma is de laatste tijd erg trendy geweest. Onder urban legendes en meer geaccrediteerde wetenschappelijke studies is het moeilijk te managen. Dus waarom, probeer het niet, gezien het gebrek aan bijwerkingen?
De kurkuma die als specerij wordt gebruikt, bestaat uit het gele poeder dat wordt verkregen door het vergruizelen van de wortels van de plant waaraan het zijn naam ontleent. Het is een van de ingrediënten van curry, een mix van kruiden die worden gebruikt in de oosterse keuken.
Het kan gemakkelijk worden gevonden in een supermarkt en supermarkt in de vorm van poeder, en soms zelfs als een verse wortel . Het kan aan elk gerecht worden toegevoegd, zoet of hartig, en het kan alleen in sojamelk worden gebruikt om gouden melk te maken. Bestrooid met gebakken groenten, gebakken, op gestoomde, in soepen en in koude graan salades, gebruikt in combinatie met andere specerijen in plaats van zout, in sauzen, in cakes.
Kurkuma heeft een onopvallende smaak die zich aanpast aan elke bereiding. De hoge ontstekingsremmende kracht en het vermogen om de cholesterolconcentraties in het bloed te beïnvloeden, maken het tot een voedsel dat cellulaire veroudering en schade als gevolg van oxidatieve stress kan tegengaan.
Lijnzaad en lijnzaadolie
Weet je nog toen ze als kind, als supplement en tonicum, ons levertraanolie dreigden te geven?
Het belangrijkste kenmerk van levertraan is de grote concentratie omega-3-alfa-linolzuur.
Omega 3 , zoals kurkuma, zijn krachtige ontstekingsremmers die degeneratieve processen die het cardiovasculaire en cognitieve systeem beïnvloeden kunnen tegengaan .
Op de markt, in plaats van leverolie, zijn er zowel hele vlaszaden als lijnzaadolie. Het gebruik ervan in de keuken is eenvoudig, u hoeft alleen thuis altijd een voorraad te hebben. De vlaszaden moeten worden verbrokkeld voordat ze worden geconsumeerd, omdat de schil niet wordt verteerd en daarom de voedingsstoffen niet worden geassimileerd en kunnen worden toegevoegd aan salades, brood, puddingen en gebakken desserts.
De olie moet alleen rauw worden gebruikt omdat koken de eigenschappen en smaak verandert, het wordt toegevoegd aan salades of aan het marineren van plantaardige kazen, of zelfs alleen als voedingssupplement, net zoals het ooit werd gedaan met leverolie. van kabeljauw, een eetlepel per dag.
Omega 3 in lijnzaadolie
Groene thee
Er zijn veel soorten groene thee, nu ook verkrijgbaar in Italië. Managen tussen allerlei soorten is moeilijk, maar niet onmogelijk.
Er zijn eenvoudige en eenvoudige aanwijzingen om het beste uit elk type groene thee te halen: controleer of de oorsprong biologisch is ; kies niet degene die chemisch gedecanteerd is omdat het verwerkingsprocessen ondergaat die de eigenschappen ervan veranderen: als cafeïne niet wordt getolereerd, gebruik dan gewoon de sachets in plaats van de bladeren en dompel ze, niet langer dan drie seconden, in kokend water dat dan wordt weggegooid voordat je ze plaatst in infusie in het water dat we in plaats daarvan zullen drinken; laat ten minste 5 minuten en niet meer dan 7 minuten infuseren . Groene thee kan koud of warm worden gedronken, maar pas op want sommige variëteiten van u veranderen van smaak met temperatuurveranderingen.
Je kunt op elk moment van de dag drinken in plaats van water of sappen, strikt zonder suiker of melk, in de winter opwarmen en je dorst lessen in de zomer, weinig ruimte inneemt, goedkoop en gemakkelijk te bereiden is.
Thee reguleert het percentage cholesterol in het bloed, herstelt de bloeddruk opnieuw, stimuleert de diurese en zuivert het lichaam.
