Pompoenpitten zijn net zo eenvoudig als kostbaar. Het is genoeg om een ​​handvol zaden en een klein stukje land te hebben om ze te planten en nieuw fruit te krijgen . Met getoaste pompoenpitten krijg je in plaats daarvan een gezonde of natuurlijke snack of een knapperig ingrediënt om aan je gerechten toe te voegen.

Wat bevatten pompoenpitten en waar te kopen

Pompoenzaden zijn een uitstekend idee voor een natuurlijke snack of kunnen in veel recepten worden gebruikt , zoet of hartig .

Wat bevatten pompoenpitten? Plantaardige vezels, fosfor, kalium, choline ... en ja, ze zorgen voor een bepaalde hoeveelheid vet, maar ze zijn goede vetten en bevatten geen cholesterol . Ze brengen ook plantaardige eiwitten en koolhydraten met een lage glycemische index.

Het is niet moeilijk om ze kant en klaar te kopen in winkels die gespecialiseerd zijn in natuurlijke voeding, maar ook in de supermarkt of op kraampjes van beurzen en voedselmarkten.

Als u wilt genieten van een echt gezonde snack, is het natuurlijk raadzaam om ongezouten snacks te kopen .

Hoe pompoenpitten te drogen

Als je pompoenpitten wilt planten om nieuwe planten te krijgen, moet je ze drogen .

Het eerste dat je moet doen, is een mooie pompoen kopen en de zaden verwijderen, de resterende pulp en filamenten voorzichtig verwijderen en ze vervolgens in een vergiet leggen en afspoelen onder stromend water.

De tweede stap is om ze heel goed en snel te laten drogen . Het is raadzaam om ze eerst in een schone doek te doen, voorzichtig te wrijven en ze vervolgens op een tweede droge doek te schikken zonder ze te overlappen, zodat ze het laatste resterende vocht verliezen.

Terwijl de pompoenzaden drogen, is het noodzakelijk om die te klein of gebroken te verwijderen, die nauwelijks zouden ontkiemen. Het is niet belangrijk om zoveel te drogen: beter weinig maar goed.

Wanneer de pompoenpitten volledig droog zijn, plaats ze dan op een vlak oppervlak (zonder ze te overlappen) en laat ze op natuurlijke wijze drogen, weg van vocht, controleer en draai ze elke dag. Deze bewerking duurt minimaal een week, maar het kan veel langer duren.

Eenmaal gedroogd, moeten pompoenpitten tot april in een kartonnen zak worden geplaatst, wanneer ze in een zaaibed of direct in de grond kunnen worden gezaaid.

Het is erg belangrijk om ze alleen te bewaren als ze goed gedroogd zijn en ze altijd uit de buurt van vocht te houden, anders worden ze beschimmeld en zijn ze niet langer geschikt voor zaaidoeleinden.

Hoe pompoenzaden te roosteren

Wil je proberen om pompoenpitten thuis te roosteren? Hier is hoe het te doen, stap voor stap.

Na het verwijderen en reinigen van de pompoenzaden zoals hierboven beschreven, moet u ze goed afdrogen met een schone doek. Zet vervolgens de oven aan en zet de temperatuur op 150 graden.

Pompoenzaden moeten op een met bakpapier beklede plaat worden uitgespreid (zonder ze te overlappen) en vervolgens ongeveer 50 minuten in de voorverwarmde oven worden geroosterd. Om het brandende uniform te maken, is het goed om ze van tijd tot tijd om te draaien .

Als ze eenmaal zijn geroosterd, is het voldoende om ze met de tanden te pletten en het zaad vervolgens te extraheren.

Pompoenpitten kunnen ook rauw, gefrituurd of geroosterd in de magnetron worden gegeten.