Kokoswater: wat het is

Kokoswater is de vloeistof die zich van nature in de kokosnoot vormt. Kokoswater verschilt in de eerste plaats van kokosmelk door het ontbreken van kokosnootpulpvezels: water is gewoon water, een volledig vloeibaar sap.

Kokoswater wordt gemaakt door een gat in de nog steeds groene kokosnoot te boren en de vloeistof naar binnen te laten stromen, zonder iets anders toe te voegen.

Kokoswater wordt gebruikt als supplement dankzij het mineraal- en vitaminegehalte :

> Bevat kalium en natrium in een optimale verhouding: dit maakt kokoswater een waardevol hulpmiddel voor sporters en voor degenen die in de zomer last hebben van lage bloeddruk, of om belangrijke mineralen met zweet te verliezen. Kalium, gecombineerd met natrium, is ook nuttig voor de spier- en hartgezondheid en om het cholesterolgehalte in het bloed regelmatig te houden;

> Het is een bron van magnesium : zoals kalium, magnesium is ook nuttig voor atleten en om de verspreide zouten aan te vullen na zelfs gematigde fysieke activiteiten. Bovendien heeft magnesium de mogelijkheid om de stemming te reguleren;

> Bevat fosfor : essentieel voor de gezondheid van zenuwvezels, in combinatie met magnesium, en is in het algemeen nuttig bij de omzetting van energie;

> Het heeft antibacteriële eigenschappen dankzij de aanwezigheid van laurinezuur: dit maakt het een bondgenoot van het immuunsysteem en helpt het lichaam om zichzelf te beschermen tegen virussen en bacteriën.

Kokosmelk en kokoswater: verschillen

Kokosmelk is de drank die wordt verkregen door kokend water, of normaal bronwater, te mengen met kokosvezel, op de juiste manier te verwerken en tot poeder te reduceren.

Kokosmelk is een waardevol plantaardig alternatief voor de gewone melk van dierlijke oorsprong.

Net als kokoswater bevat kokosmelk ook kalium, natrium, magnesium en kalium: dit maakt het gebruik van kokosmelk zoals water mogelijk als een supplement en om de vorming en aanwezigheid van LDL-cholesterol tegen te gaan. Kokosmelk is echter nuttiger dan kokoswater, omdat het ook nuttig vet aan het lichaam levert en vezels die intestinale peristaltiek stimuleren .

Ten slotte heeft kokosmelk een grotere aanwezigheid van koolhydraten dan kokoswater, ongeveer twee keer zo veel als 5 g per 100 ml melk, vergeleken met water.

Het grootste verschil zit hem in het feit dat kokosnootwater een drank is die rijk is aan mineralen, terwijl kokosmelk een complexer en voedingsrijker voedsel is .

Zelfs de calorieën zijn anders : het kokoswater heeft heel weinig, ongeveer 20 Kcal per 100 ml, terwijl de kokosmelk een hoeveelheid bevat die het uitsluit in een caloriearm dieet, ongeveer 190 Kcal: kokosmelk, in feite het is met name "vet" omdat samen met de vezel het lipide-gedeelte van de kokosnootpulp ook in de drank wordt ingebracht.

Als dit enerzijds het niet af te raden maakt voor diegenen die willen afvallen, is het in plaats daarvan een onmisbare drank voor degenen die, net als sporters of degenen die lichamelijk uitputtend werk verrichten, gemakkelijk toegankelijke energie nodig hebben .