Hieronder vindt u een lijst met seizoensgebonden groenten die beschikbaar zijn in maart . Selecteer de groenten om meer te weten te komen over de eigenschappen.

knoflook

Knoflook is een bolgewas van de familie Liliaceae, dat veel wordt gebruikt in de keuken. Met zijn anthelmintische, antimucolithische, slijmoplossende en spijsverteringseigenschappen is deze groente ook zeer goed bekend en wordt hij gebruikt als een natuurlijk antibioticum, nuttig bij de preventie van griep, huidziekten en verkoudheid.

asperge

Asperge ( Asparagus officinalis ) behoort tot de familie Liliaceae . Het zijn diuretische groenten, nuttig tegen vochtretentie, caloriearm maar met een hoge verzadigingsindex. Asperges bevatten saponinen, polyfosfatolen en een goede hoeveelheid mineralen, met name kalium, waardoor ze uitstekende bondgenoten zijn van het hart en de spieren in het algemeen.

snijbiet

De snijbiet ( Beta vulgaris cicla ), is een plantaardig rijk aan minerale zouten, foliumzuur en vitamines, zeer nuttig voor de groei van het organisme. Van de bekende verfrissende en diuretische eigenschappen is de biet nuttig in het geval van cystitis en nierziekten, tegen constipatie en als een preventie in de ontwikkeling van tumorziekten.

artisjok

Artisjokken zijn groenten met ontelbare eigenschappen. Rijk aan kalium, ijzer, cynarine en vezels, ze zijn nuttig tegen constipatie en cholesterol, geschikt voor diabetici en hebben een positief effect op de lever en het cardiovasculaire systeem.

wortel

Wortelen zijn groenten die veel worden gebruikt bij het koken, vooral bij zuigelingenvoeding, omdat ze bijdragen aan de absorptie van vloeistoffen in de darm en het cardiovasculaire systeem beschermen. De aanwezigheid van flavonoïden en carotenen, maakt wortelen waardevol voedsel voor de productie van vitamine A en om gezonde ogen te behouden.

kool

Kool ( Brassica oleracea L. ) heeft een krachtige ontstekingsremmende werking, die zeer nuttig is in het geval van cystitis en maagzweren. Bondgenoten van het immuunsysteem, ook dankzij het opmerkelijke gehalte aan vitamine C, vezels, kalium en foliumzuur, zijn nuttig in het geval van bloedarmoede en abcessen.

kikkererwten

Kikkererwten ( Cicer arietinum ) zijn peulvruchten rijk aan minerale zouten, vooral magnesium, calcium en fosfor, die valide bondgenoten zijn van de gezondheid van het hart en van het cardiovasculaire systeem. In feite zijn ze nuttig voor het beheersen van de bloeddruk, maar ook voor het cholesterolgehalte in het bloed. Rijk aan omega-3 vetzuren, zijn kikkererwten geschikt voor mensen die lijden aan coeliakie.

ui

De ui, dankzij zijn antibiotische eigenschappen, is een prtaggio die in staat is de darmflora te normaliseren en de rottingsprocessen die toxische stoffen gerelateerd aan colon- en endeldarmkanker afgeven te vertragen. Geallieerd met de nieren en het cardiovasculaire systeem stimuleert de ui de spijsvertering en het metabolisme.

bieslook

Bieslook is een plant die rijk is aan vitamine C (100 g is voldoende om aan de dagelijkse behoefte te voldoen), kalium en fosfor. Beschouwd als een geldig hart van het hart, heeft het cardiotonische en stimulerende eigenschappen van de bloedsomloop. Verder zijn bieslook nuttig voor het stimuleren van de eetlust en het produceren van maagsappen.

bonen

Bonen zijn peulvruchten die rijk zijn aan lecithine, een stof die de opeenhoping van vet in het bloed voorkomt en helpt het cholesterolniveau te beheersen. Veel gebruikt bij het koken, bonen zijn een goede bron van vezels, minerale zouten en vitamine A.

venkel

Venkel is een plant uit de familie Umbelliferae die een zuiverende en ontstekingsremmende werking heeft. Dankzij de aanwezigheid van anethol kan venkel reageren op pijnlijke abdominale samentrekkingen en de vorming van darmgassen voorkomen.

sla

Lettuce ( Lactuca sativa ) behoort tot de Composite- familie en heeft het vermogen om het menselijk lichaam te hydrateren . Nuttig voor het spijsverteringsstelsel, van de basis van de sla, wordt een witachtige latex geëxtraheerd die een bescheiden kalmerende werking heeft.

linze

Linzen zijn peulvruchten rijk aan eiwitten en koolhydraten, met een hoge voedingswaarde. Dankzij het gehalte aan vitamines en minerale zouten zijn linzen een echte remedie in het geval van constipatie en tegen atherosclerose.

aardappel

Aardappelen zijn knollen rijk aan kalium en vitamines die nuttig zijn in het geval van diabetes en tegen vrije radicalen. Als voedsel zijn aardappelen zeer energiek en kunnen ontstekingen van het spijsverteringsstelsel tegengaan. Ze worden echter ook gebruikt in natuurlijke cosmetica, met name tegen zonnebrand en om de huid te hydrateren.

erwten

Erwten zijn zeer goed verteerbare peulvruchten die fosfor en fyto-oestrogenen bevatten. Gebruikt om de symptomen van de menopauze te verlichten, zijn erwten ook nuttig voor constipatie en in gevallen van colitis of meteorisme.

Porro

De preiplant van de Liliaceae- familie is een ontgiftende en hydraterende voeding. Nuttig voor het cardiovasculaire systeem en de bloedsomloop, het is in staat om te helpen bij de regulatie van het colsterolgehalte in het bloed en helpt LDL-cholesterol ("slechte cholesterol") te vernietigen.

radicchio

Radicchio, een plant van de Composite- familie. het is nuttig voor diegenen die lijden aan domheid en diegenen die lijden aan diabetes type 2. Rijk aan minerale zouten en vitaminen, radicchio is geschikt voor caloriearme diëten, dankzij de zuiverende werking.

sjalot

De sjalot uit de familie Cucurbitaceae . spijsverterings, diureticum en zuiverend, het is rijk aan minerale zouten. Sjalot bevat ook vitamine C, B en A en is nuttig voor de gezondheid van nagels en haar

selderij

Selderij ( Apium graveolens ) is een nuttige groente voor de gezondheid van de hersenen en kan tegen reuma worden gebruikt. Rijk aan mineralen en vitamines (C, K, B en E), heeft selderij een diuretische en zuiverende werking.

spinazie

Spinazie ( Spinacia oleracea ), effectieve groenten tegen constipatie, bevat vitamine A, eolzuur en nitraten. Handig voor het versterken van spieren, ze dragen ook bij aan het welzijn van het netvlies en de ogen.

aardperen

De artisjok van Jeruzalem is een caloriearm voedsel, rijk aan water en fruit-oligosacchariden zoals inuline. De Jeruzalemse artisjok heeft ook een immunostimulerende werking, omdat deze de ontwikkeling van nuttige bacteriën voor het organisme bevordert.

Misschien vind je dit ook leuk:

> Groenten en fruit in maart

> Wintergroenten