Seizoensfruit is kostbaar omdat het rijk is aan vitamines en heilzame stoffen voor het lichaam, fruit is goed zowel gegeten als het is, rauw en vers geplukt, bij voorkeur biologisch.

Er zijn veel recepten die vruchten als ingrediënten bevatten : aardbeienrisotto, pizza met peren, ananas basmatirijst, vijgengebak, citroen- of sinaasappeldips, salades met dadels, gebakken of ingeblikte perziken en zo verder, enzovoort!

Laten we eerlijk zijn, de vrucht is ook uitstekend samen met andere gerechten, zowel zoete als hartige, en is in staat om de smaak te verbeteren, zoals citroen, een natuurlijke smaakversterker, in feite.

Fruit voegt die unieke toets toe die verrassingen oproept en gerechten minder saai maakt.

Degenen die bekend zijn met recepten op basis van fruit zijn in de eerste plaats de fruitaroma's, die de meest ongewone en verborgen variëteiten waarderen, rijk aan voordelen voor het organisme.

Dan zijn er de koks die graag spelen met ingrediënten en experimenteren met fusionrecepten van over de hele wereld.

Eindelijk zijn er de keukenliefhebbers, die graag experimenteren met gewaagde combinaties.

Hier volgt wat dit betreft een uitnodigend ovenrecept dat volledig uniek, gezond en gemakkelijk te bereiden is, gebaseerd op: roze grapefruit.

Gebakken roze grapefruitrecept

Ingrediënten voor twee personen

> 2 roze grapefruits;

> 1/2 theelepel gehakte verse gember;

> een theelepel kaneel;

> een snuifje zout;

> een handvol natuurlijke pistachenoten;

> een paar blaadjes verse munt;

> een pot met natuurlijke vanille-yoghurt.

voorbereiding

Snijd de roze grapefruits in 2 delen en plaats ze in een ovenschaal ; strooi ze en spreid ze met de mix van gember, kaneel en zout, eerder goed samen gemengd.

Leg ze ongeveer 5 minuten in een hete oven op 180 ° C ; haal ze uit de oven en werk af met een laagje vanille-yoghurt op elke halve plak, grof gesneden pistachenoten en gehakte verse muntblaadjes.

Waarschuwing: denk eraan dat roze grapefruit het gebruik van sommige medicijnen kan beïnvloeden, dus het is altijd goed om uw arts te vragen of u het kunt consumeren.

Ideeën in de keuken: "De keuken met fruit" door chef-kok Giuseppe Capano.