Zoethout: eigenschappen, gebruik, voedingswaarde



Zoethout, Glycyrrhiza glabra, is een overblijvende plant van de familie Leguminosae . Gebruikt als een spijsverterings-, slijmoplossend en ontstekingsremmend middel, is het zeer nuttig bij de behandeling van hoest, keelpijn en maagzuur. Laten we het beter uitvinden.

>

>

>

>

>

>

>

Eigenschappen van zoethout

Genoemd in het eerste herbarium van de traditionele Chinese geneeskunde, is drop al ongeveer 5.000 jaar in Azië gebruikt om hoest, voedselvergiftiging en leveraandoeningen te behandelen, terwijl het in Europa pas in de vijftiende eeuw werd geïntroduceerd door Dominicaanse monniken .

Zoethout is spijsverterings, diuretisch, ontstekingsremmend, slijmoplossend en beschermend voor het maagslijmvlies. Aangegeven tegen hoest, keelpijn, catarre, cervicale en maagzuur, het heeft ook een milde laxerende functie .

De deugd die vroeger zoethout beroemd maakte, was de dorstlessende : de Scythen (nomadische bevolking van Iraanse origine) die alleen geiten- en zoethoutkazen aten, urenlang door de woestijn wandelden zonder dorst te lijden dankzij de verfrissende actie van deze kostbare wortel.

Mensen die lijden aan lage bloeddruk kunnen profiteren van zoethout omdat het de bloeddruk verhoogt, maar om dezelfde reden moet het spaarzaam worden geconsumeerd.

Calorieën en voedingswaarden van zoethout

100 g drop bevat 375 kcal en:

  • Eiwitten 0 g
  • Koolhydraten 93, 55 g
  • Suikers 70 g
  • Vet 0, 05 g
  • Vezel 0, 2 g
  • Natrium 50 mg
  • Kalium 37 mg

Net als drop zijn er andere natuurlijke remedies voor lage bloeddruk: zoek uit wat ze zijn

Wijze van gebruik

  • Om hoest en slijm te bestrijden, is een infusie die bereid is met 2 g drop per 100 ml kokend water perfect.
  • Om de spijsvertering te bevorderen, neem een ​​theelepel tinctuur na de maaltijd. Om de drop tinctuur te bereiden, laat je 2 weken weken 20 g wortels in 100 ml alcohol op 20 °.
  • Tegen een ontsteking van het tandvlees of keelpijn en om halitose te bestrijden, kauwt u op een wortelstok.

De ontstekingsremmende en helende eigenschappen van zoethout maken het een uitstekende natuurlijke remedie voor huidontsteking (eczeem, psoriasis, herpes en dermatitis). Om deze reden zijn er veel voorbereidingen voor uitwendig gebruik op basis van zoethout met een beschermende, kalmerende en antibacteriële werking voor de gevoelige huid.

Contra

Misbruik van zoethout kan schadelijke gevolgen hebben, zoals hoofdpijn, gezwollen gezicht en enkels en vasthouden van water. Het is gecontra-indiceerd in gevallen van nierfalen, overgewicht, hoge bloeddruk.

Interacties met sommige geneesmiddelen zoals diuretica en laxeermiddelen (die het kaliumverlies kunnen verhogen), cortisone-geneesmiddelen (verhoging van ontstekingsremmende effecten) zijn benadrukt.

Beschrijving van de plant

Zoethout is een meerjarige kruidachtige plant behorende tot de familie Leguminosae en met dezelfde naam wordt aangegeven dat het plantenextract door koken uit de wortel is verkregen.

De zoethoutwortel wordt in de handel gebracht in de vorm van kauwstokken, gehakt om kruidenthee en infusies te bereiden, in confetti bereid met het extract of tot poeder en sap verwerkt .

De eigenschappen en het gebruik van de zoethout moeder tinctuur

Nieuwsgierigheid over zoethout

De naam zoethout komt van twee Griekse woorden: " glykys " wat zoet betekent en " rhiza " wat staat voor root.

Bekend sinds de oudheid vanwege zijn heerlijke smaak en zijn geneeskrachtige eigenschappen, werd drop genoemd door Hippocrates, gebruikt door Napoleon om maagpijn te kalmeren voor gevechten, werd gevonden in de begrafenisuitrusting van Tutankamon en werd gecombineerd met gerst in Franse ziekenhuizen en tarwegras om gezonde kruidentheeën te bereiden.

De gunstige effecten van deze wortel maakten het voor een lange tijd een exclusief en vrij duur product van apotheken .

In Italië vond het pas na 1930 zijn plaats op de zoetwarenmarkt in de vorm van een pil die in een banketbakkerij of tabakswinkel gekocht kon worden (vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen die voor de keel van rokers nuttig zijn).

De essentie van zoethout wordt (samen met cacao) gebruikt als additief voor de productie van sigaretten .

Eigenschappen, gebruik en contra-indicaties van glycyrrhizine

Een recept

In de keuken wordt zoethout veel gebruikt voor de bereiding van snoep en snoep, maar de zoete en bittere smaak speelt tegelijkertijd een steeds belangrijkere rol, zelfs in hartige gerechten . In feite worden sauzen bereid met zoethout om te combineren met vlees en vis, maar ook originele gerechten zoals risotto met zoethout.

Een traditionele bereiding op basis van deze aromatische wortel is de zoethoudende likeur, zeer wijdverspreid in Calabrië (een regio waar, onder andere, de hoogste productie van zoethout in Italië bestaat).

Om de drop te bereiden, serveert Calabrische likeur:

  • 200 gram droppoeder
  • 1, 5 liter water
  • 1 liter alcohol op 90 °
  • 1, 2 kg suiker

Bereiding : kook water en voeg suiker en zoethoutpoeder toe (langzaam met behulp van een theelepel en constant roeren).

Laat de siroop afkoelen en voeg hem toe aan de alcohol, meng de 2 vloeistoffen en de fles. De likeur is na ongeveer een maand klaar om te drinken, met de vooruitziende blik om het flesje van tijd tot tijd te schudden.

Door Stefania Puma

LEES OOK

Zoethout onder voedsel voor mensen die lijden aan lage bloeddruk

Andere artikelen over zoethout

> Zoethout tijdens de zwangerschap: is het goed of slecht?

> De zuiverende zoethoutkruidenthee

> Zoethout thuis laten groeien

> Liquiriza: natuurlijke remedie tegen lage bloeddruk

> Likeurklikeur: het recept om het thuis te doen

> Zoethoutplant: teelt, oogst en gebruik

> Salmiakki, de zoute drop

> Het recept voor dropijs

> Therapeutische eigenschappen van zoethout

    Vorige Artikel

    Word een gezichtsreflexoloog

    Word een gezichtsreflexoloog

    Gezichtsreflexologie Een gezichtsreflexoloog worden betekent werken op het gebied van gezichtsreflexologie, een zonale massagetechniek toegepast op het gezicht van het onderwerp. Het is heel simpel: de gezicht-reflexoloog kan , door de reflexgebieden van het gezicht te masseren, verschillende stoornissen van organen en delen van het lichaam behandelen...

    Volgende Artikel

    Ziekte in Ayurveda: het belang van de innerlijke wereld

    Ziekte in Ayurveda: het belang van de innerlijke wereld

    De belangstelling voor holistische geneeskunde wordt steeds populairder in de westerse samenleving; interesse levend, zij het tegenstrijdig omdat het (nog) niet geniet van het blinde vertrouwen dat over het algemeen is voorbehouden aan de traditionele geneeskunde. Dit fenomeen is ten dele te begrijpen, omdat vaak, "illustere" charlatans zichzelf ertoe beweren dat ze niet zijn gerijpt met studie of praktijk en beweren dat ze de rol spelen van de artsen die diagnoses stellen en behandelingen adviseren...