Bergamot is een citrusfruit bijna net zo groot als een sinaasappel, waarvan de plant ook wetenschappelijk bekend staat als Citrus bergamia, behorende tot de familie Rutaceae.
Anders dan op cosmetisch gebied en voor de productie van thee en kruidenthee, wordt bergamot ook gebruikt voor de bereiding van de beroemde essentiële olie, die huidproblemen en hart- en vaatziekten weghoudt . Laten we het beter uitvinden.
Beschrijving van bergamot
Bergamot is een citrusfruit dat afkomstig is van de Citrus-bergamia- plant. Dit is een groenblijvende boom, tussen de drie en vier meter hoog, met zeer geurige witte bloemen en glanzende en vlezige bladeren.
De bergamotvrucht heeft een intens gele kleur, met een ronde vorm die enigszins is afgeplat aan de polen.
Het wordt voornamelijk in het kustgebied geteeld en is wijdverspreid in Calabrië . De geografische oorsprong is niet zeker, net als de citrusvruchten waarvan het, als gevolg van hybridisatie, werd gegenereerd. De oorsprong van de naam is echter Turks: begin armudi, wat betekent "maar van de heer" .
Eigenschappen en voordelen van bergamot
Het hoofdbestanddeel van Bergamot is de etherische olie, rijk aan terpenen en bergapteni .
- Bergamotolie, zoals verwacht, wordt zowel op cosmetisch gebied gebruikt, maar ook als smaakstof voor frisdrank, thee of kruidenthee. de meest gebruikte is de essentiële olie, die wordt verkregen uit de schil van de citrusvrucht, geëxtraheerd met koude druk, groen en intens geel, eenmaal rijp en met name onregelmatig en gerimpeld. Extern wordt het daarom gebruikt in crèmes, parfums, maar ook in aromatherapie.
- In angstige toestanden en als een antidepressivum werkt het heel goed, in feite is het een olie die slaap induceert en emotionele of psychologische blokkades wegneemt, waardoor sereniteit terugkomt: slechts een paar druppels in de juiste diffuser of in de watertank van de radiatoren. Het kan ook heel goed worden gebruikt als een natuurlijke deodorant of luchtverfrisser.
- Om ook een gunstig en balsemachtig effect op de luchtwegen te hebben . Vanwege de antiseptische en antibacteriële werking kan het ook in suffimigi worden gebruikt, samen met bicarbonaat; neus en keel zullen veel baat hebben, vooral in het geval van verkoudheden, ontstekingen om te ontsmetten en virussen en bacteriën te elimineren. Uitstekend voor het maken van gorgelen, het is ook een natuurlijke remedie voor halitose .
- Dankzij de schimmelwerende eigenschappen is het uitwendig uitstekend om te vechten tegen mycosen, bijvoorbeeld aan de vingers of de nagels, en eerlijk gezegd kost het in feite enkele druppels in het bidet om uitstekende natuurlijke vaginale wassingen en zitbaden te maken. Ook perfect voor voetbaden en handbaden.
- De werking op de huid is ook helende, in feite kan het uitstekende recepten maken, zelfs voor de vette en onzuivere huid.
- De verwarmende deugden, die in staat zijn om de bloedsomloop te reactiveren, maken het tot een uitstekend ingrediënt voor anti-cellulitis massages .
- Toegevoegd aan de shampoo, heeft het een anti-roos en anti-haaruitval effect. Het kan ook heel goed worden gebruikt in de badkuip of op een spons, waarbij het lichaam zachtjes wordt gemasseerd.
Let op: het moet niet worden gebruikt voordat u zichzelf blootstelt aan de zon, omdat het fotosensibiliserend is, bestaat het risico op brandwonden en zonnevlekken.
U kunt meer leren over de eigenschappen, het gebruik en de contra-indicaties van Bergamot essentiële olie
Voedingswaarden en calorieën van bergamot
Intern gebruikt, bergamotolie vindt aanwijzingen in koliek en darminfecties, in darmparasieten en in moeilijke spijsvertering.
We zien het vaak als het aromatiserende ingrediënt in thee en kruidenthee, maar je kunt ook een paar druppels nemen, van één tot vijf, een dag verdund.
Ook uitstekend als natuurlijke antioxidant, bestaat bergamot voor ongeveer 80% uit water, citroenzuur, suikers (fructose, glucose, sucrose), as, eiwitten, voedingsvezels, pectines, fosfaten, flavonoïden en vitamine C.
Natrium, kalium, magnesium en calcium domineren de mineralen. Een tiental druppels etherische olie van bergamot bevatten ongeveer 40 calorieën .
Bergamot, bondgenoot van
Huid, haar, bloedsomloop
Nieuwsgierigheid naar bergamot
- De etherische olie van bergamot, die een zeer kostbare essentie is, wordt vaak nagemaakt en gemengd met andere goedkope essentiële oliën, zoals bittere sinaasappel.
- De systematische oorsprong van bergamot is zeer controversieel. Sommige botanici classificeren het als een soort op zich, terwijl vele anderen het als ondersoorten van bittere sinaasappel noemen.
- Een legende vertelt dat de Moor van Spanje een bergamottak verkocht aan de heren Valentino di Reggio (in Calabrië). Het waren toen de edele heren die de bergamot op een bittere sinaasappel van hun bezit geënt hadden.
Een recept uit je mouw
De bergamot wordt op verschillende manieren in de keuken gebruikt : het is mogelijk om zijn sap te drinken, hoewel nogal bitter; je kunt de wiggen gebruiken om salades of de korst te bereiden, om pekel in te zetten en om de eerste, tweede en desserts te gebruiken. De bergamotlikeur, bereid met de schil, is ook bekend en wijdverbreid.
Vanwege de verfrissende en verfrissende eigenschappen is bergamot ook uitstekend geschikt voor het bereiden van smakelijke granitas .
De ingrediënten zijn:
- 200 g bergamot-sap,
- 240 g suiker,
- 600 g water.
De procedure is heel eenvoudig. Los de suiker in het bergamot-sap op, voeg het water toe en meng goed. Giet de aldus verkregen vloeistof in ijs haarspelden en vries alles in, om bergamotblokjes te verkrijgen. Eenmaal klaar, snijd ze gewoon in met ijs of een blender en serveer onmiddellijk.
