Tijdens de lunch, meestal, vooral vanaf de leeftijd van drie, eten kinderen buiten de gezinscontext. de

In elk geval worden de meeste maaltijden nog steeds georganiseerd door de familie en in het bijzonder door de moeder. Laten we eens kijken hoe een gezond dieet moet worden georganiseerd

Ontbijt en snacks voor kinderen

Recente wetenschappelijke literatuur geeft steeds meer belang aan het ontbijt : het is daarom van essentieel belang dat kinderen 's morgens een kleine maaltijd gebruiken die past bij hun behoeften.

Het ontbijt moet rijk aan voedingsstoffen zijn, maar licht verteerbaar; de meest geschikte voedingsmiddelen zijn melk of yoghurt, ontbijtgranen of brood en jam, een vrucht. Het brood moet eenvoudig zijn, dat wil zeggen zonder toevoeging van vet, en bij voorkeur van harde of volkoren meel.

Vermijd snacks en industriële koekjes, vaak te rijk aan vet, maar eenvoudig zelfgemaakt gebak is goed. Als de pas wakker geworden kinderen geen trek hebben, kan het handig zijn om het ontbijt als laatste activiteit te organiseren voordat je naar buiten gaat: meestal duurt de tijd die 'anorexia of awakening' heet, ongeveer een kwartier.

En voor de snack halverwege de ochtend op school? In het kader van gezond eten bij kinderen moet de snack halverwege de ochtend voedzaam maar licht zijn: het ideaal is een vrucht, bij voorkeur in het seizoen.

Wat de snacks betreft, is dit meestal het moment waarop, klassiek gezien, de gulzigheid van kinderen het meest wordt getriggerd, maar er zijn tegelijkertijd gezonde en heerlijke snacks: een kleine fruitsalade met een lepel verse room; een yoghurt, misschien verrijkt met een theelepel amandelgraan; een eenvoudig huisgemaakt dessert; een vrucht en een vierkant van donkere chocolade.

Kortom, gezonde voeding betekent niet verdrietig eten; je kunt manieren vinden om de hebzucht en voedingsbehoeften van kinderen te bevredigen, zonder iets op te geven.

Hoofdmaaltijden voor kinderen

Meestal lunchen kinderen, vooral vanaf 3 jaar, op school; de hoofdmaaltijd die in de familie wordt gegeten, is daarom avondeten . Hoe zou een goed diner moeten zijn in de context van goede voeding bij kinderen?

• Evenwichtig en voedzaam, maar licht verteerbaar en niet te rijk aan calorieën en vet.
• Met zorg bereid . Kant-en-klaarmaaltijden zijn niet geïndiceerd, omdat ze vaak te rijk aan vet en arm aan voedingsstoffen zijn. Let niet alleen op het voedingsaspect van het gerecht, maar ook op de smaak.
• De helft van de dagelijkse calorieën moet worden geleverd door koolhydraten . Het zou daarom passend zijn om complexe koolhydraten (pasta, brood, rijst) te geven en geen eenvoudige suikers in kindervoeding te misbruiken.
• 30% van de dagelijkse calorieën kan worden geleverd door vet, maar slechts een derde hiervan kan bestaan ​​uit verzadigde vetten. Als kruiderij geeft u de voorkeur aan rauwe olijfolie . Beperk het bakken en hergebruik nooit de eerder gebakken olie.
• Om voedsel te aromatiseren, gebruik geen zout en geef de voorkeur aan het gejodeerde. Wek kinderen op voedsel dat is gekruid met aromatische kruiden en specerijen.
• Zet voedsel rijk aan vezels en vis, bij voorkeur blauw, in het dieet van uw kinderen.
• Het dieet van kinderen, zoals dat van volwassenen, moet gevarieerd zijn: vaak veranderen en monotonie vermijden, seizoensfruit en groenten toevoegen. Probeer vaak nieuw voedsel, experimenteer met nieuwe kooktechnieken en nieuwe combinaties. Betrek kinderen bij het bereiden van maaltijden.
• Uiteindelijk zouden idealiter alle gezinsleden samen moeten eten.