Jambul, een vrucht afkomstig uit het Indiase subcontinent, is rijk aan vitamines, vooral C, en wordt gebruikt om de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel te reguleren . Laten we het beter uitvinden.

Beschrijving van het fruit

Over fruit beschouwd als ' superfood ', een term die in de Engelssprekende wereld wordt gebruikt om te verwijzen naar voedingsmiddelen die een positieve invloed hebben op de gezondheid boven het gemiddelde, waarom niet de nog minder bekende jambul noemen?

Het is inheems in het Indiase subcontinent en wordt geproduceerd uit een groenblijvende bosbes ( Syzygium cumini ). Buiten de territorium van oorsprong wordt het vaak beschouwd als een invasieve soort en wordt het niet gecommercialiseerd, terwijl het gebruikelijk is om zijn vruchten tentoon te stellen op de lokale markten van Aziatische landen: dit zijn langwerpige bessen, zwart wanneer ze rijp zijn en rijk aan violet sap dat kleuren in een intense tong en tanden.

Jambul, bondgenoot van

Bloedsomloop, mondholte, algemeen welzijn, lever, geheugen.

Calorieën, voedingswaarden en eigenschappen van jambul

De jambul bevat elke 100 g 60 kcal.

Het heeft een moeilijk te beschrijven smaak, een mengsel van zoet, samentrekkend en zuur, in het begin niet echt smakelijk, wat Indiërs "metallic" noemen. Dus waarom wordt het zo veel geconsumeerd? Al snel gezegd: het is een vrucht die rijk is aan vitamines, vooral C, die wordt gebruikt om de bloeddruk en de bloedsuikerspiegel te reguleren dankzij een glucoside genaamd jambolina; het heeft ook uitstekende niveaus van fenolen, flavonoïden, anthocyanines, essentiële oliën, ijzer en magnesium.

Volgens Ayurveda is het uitstekend in geval van diabetes, bloedarmoede, zwakte; het helpt geheugen en bestrijdt gebrek aan eetlust, stomatitis, mondholteproblemen. Toegevoegd aan deze zijn nierproblemen, zuurgraad, hartproblemen en lage melanine niveaus. Er zijn ook studies die aantonen dat het in staat is om te beschermen tegen DNA-schade door straling. Een echte apotheek verstopt in een bes!

Ontdek alle natuurlijke remedies voor het regulariseren van de bloeddruk

Contra-indicaties van jambul

Twee voorzorgen: neem het niet op een lege maag in en meng het niet met melk .

nieuwsgierigheid

Rama, de protagonist van de Ramayana, leefde veertien jaar in ballingschap en at Jambul, en ook de kleur van Krishna's huid wordt vergeleken met de indigokleur die door de vrucht wordt geproduceerd.

In Suriname dompelen vrouwen zich meteen onder in een bad met jambulblaadjes en bessen om de vagina te herstellen.

Hoe Jambul te eten

Zowel de bessen (inclusief zaad) en de bladeren, zowel de schors als de wortels worden gebruikt . De bessen worden, naast vers geconsumeerd, ook gebruikt voor de productie van alcohol (vooral wodka met jambul-smaak ). Ze produceren ook sappen, gearomatiseerde azijnen, jam, siropen, ijsjes en sorbets.