Curated by Cinzia Zedda, een iropathologische natuurgeneeswijze

Probiotica zijn heilzame stoffen voor het lichaam. We hebben ze allemaal minstens een keer in hun leven geconsumeerd als yoghurt of als een supplement om het lichaam op te tillen en te versterken na de griep. Maar laten we dieper op elkaar ingaan omdat probiotica goed zijn en wanneer ze moeten worden ingenomen.

>

>

>

De miso onder het probiotische voedsel

Wat zijn probiotica

Probiotica zijn levende organismen die nodig zijn voor het welzijn van het organisme. Ze zijn bekend en worden meer dan wat ook gebruikt voor hun vermogen om de darm opnieuw te koloniseren na het gebruik van medicijnen en antibiotica. In werkelijkheid is hun aanwezigheid essentieel bij mensen met een gevoelig immuunsysteem, om spijsverteringsfuncties of darmontsteking te helpen .

Ze werken indirect op de huid en het haar, geven helderheid en glans, een symptoom van de gezondheid van het lichaam en het algemene welzijn. Wanneer het haar of de huid dof of ondoorzichtig is, mogen we onze aandacht niet beperken tot cosmetische oplossingen, zoals specifieke crèmes, packs en shampoos, maar moeten we van binnenuit handelen om hulp van onze probiotische vrienden. Dit zijn slechts enkele van de situaties waarin we ze met succes kunnen gebruiken.

Jonge kinderen die vaak ziek worden en met wie het moeilijk te behandelen is met andere preparaten, zelfs als ze natuurlijk zijn, kunnen het veilig innemen zonder contra-indicaties . Het is geen toeval dat de eerste kolonisatie van de darm van de pasgeborene plaatsvindt via de eerste borstvoeding met moedermelk. De mening van de kinderarts is echter altijd welkom alvorens een initiatief te nemen.

In essentie zijn probiotica natuurlijke micro-organismen die verenigbaar zijn met die fysiologisch vervat in de darm en die, om zichzelf te definiëren, aan bepaalde kenmerken moeten voldoen. Niet alle fermenten kunnen worden gedefinieerd als "probiotica" voor kwaliteit en actie. Een fundamentele eigenschap is in feite het vermogen dat deze moeten hebben voor pathogene bacteriën om ze te elimineren en om het systeem opnieuw in evenwicht te brengen dat de gehele darm reguleert in zijn complexiteit.

Wat hen echt probiotica maakt, is bovendien de weerstand tegen maagsappen om de dikke darm intact te houden (een kenmerk dat in plaats daarvan ontbreekt aan yoghurt).

In tegenstelling tot wat vaak wordt gezegd, is het helemaal niet nodig om miljarden en miljarden probiotische micro-organismen gunstige effecten te laten hebben. De natuurlijke probiotische supplementen die beschikbaar zijn op de markt lijken te concurreren met degenen die meer bezitten. We houden er rekening mee dat ze echter onderweg worden vernietigd en "opgegeten" door andere bacteriën en micro-organismen. Dit is het complexe systeem van bacteriële darmflora waar zelfs hier als in elke andere omstandigheid "de wet van de sterkste" van toepassing is. We worden geconfronteerd met een natuurlijke wet waarin onevenwichtigheden en evenwichten op een natuurlijke manier harmoniseren; "Goede bacteriën" die "de slechte" overwinnen en vice versa, maar die in een eubiotische situatie, dus optimaal of normaal, vreedzaam naast elkaar bestaan.

Probiotica kunnen zich alleen vermenigvuldigen en dankzij de prebiotica die hun voeding zijn, groeien ze en worden ze productief (probiotica kunnen vitamines produceren). Om deze reden zijn een paar honderd voldoende. Zelfs langdurig gebruik van antibiotica is niet in staat om de bacteriële flora volledig te vernietigen, maar kan echter aanzienlijke onevenwichtigheden veroorzaken. Probiotica dienen om het evenwicht in een kortere tijd te herstellen dan het lichaam alleen zou doen in het belang van onze gezondheid (in feite kan de dysbiotische darm ons niet tegen ziekten beschermen).

In probiotica onderscheiden we de volgende stammen: de bifidobacteriën, de eubacteriën (de minst bekende) en de lactobacilli waarvan de meest bekende de acidophilus is . Dit laatste blijkt zeer effectief te zijn bij gebruik na antibioticatherapie en om de ph opnieuw in evenwicht te brengen in het geval van candidiasis.

Levende melkenzymen: waar ze voor worden gebruikt en wanneer ze moeten worden ingenomen

Wanneer heeft het lichaam probiotica nodig?

De grootste actie is degene die ze uitoefenen op de darm. Een gezonde darm is een teken van een gezond en sterk lichaam. De rol die niet langer secundair is aan de darm is herontdekt en 70% van het immuunsysteem is eigenlijk "daar beneden" gevormd.

We gebruiken geen probiotica willekeurig of oppervlakkig. Elk deel van de darm heeft een andere pH, geschikt voor een specifieke stam en elke aandoening moet worden geïntegreerd met het juiste type probioticum . Het risico is om het probleem verergeren of de zwelling in de buik verergeren, toenemende ongemak en dysbiose.

Wanneer heeft de darm probiotica nodig ? Zeker in al die situaties waar sprake is van ongerechtvaardigde vermoeidheid, gemakkelijk ziek worden (fragiel immuunsysteem) en waar er problemen zijn met de spijsvertering en ontsteking van de mondholte.

Het toedienen van probiotica is nuttig en effectief in de behandeling van candida, in het geval van een verstoord voedingspatroon, in het geval van stress en psychofysische spanningen. Maar niet alleen. Bij de behandeling van psoriasis en andere huidziekten, evenals vitiligo of andere huidverkleuring, kan het gebruik van probiotica een goede hulpstof zijn om toe te voegen aan het klassieke protocol.

Een goede gewoonte om te houden is om altijd een pakje probiotica thuis te bewaren en in te nemen wanneer je medicijnen gebruikt (zelfs als het alleen maar een hoofdpijnpil is) of antibiotica. Probiotica zijn een waardevol hulpmiddel bij darmproblemen en zijn noodzakelijk na een goede darmreiniging of hydrocolontherapie.

Probiotisch voedsel

Probiotica worden aangetroffen in gefermenteerd voedsel (de kombucha, miso, kefir, tempeh en zuurkool). Op onze tafel mag nooit yoghurt, gefermenteerde kazen en gebakken producten, afgeleid van zuurdesem en natuurlijk in melkzuurfermenten die in apotheken te vinden zijn, missen . We zien andere probiotische voedingsmiddelen:

• De kombucha is een gefermenteerde drank verkregen uit bacteriën, schimmels en gistculturen, appelazijn en suiker. Aan het einde van het fermentatieproces wordt het gemengd met twee soorten thee (de zwarte en de groene). Deze drank is sinds de oudheid geconsumeerd in China, waar het uitzonderlijke therapeutische deugden wordt toegeschreven, zoals om als "wonderbaarlijk en genezend" te worden beschouwd.

• Miso (verkrijgbaar in de meeste goedgevulde kruidenwinkels en in speciaalzaken die biologische producten verkopen) is in plaats daarvan een gefermenteerde pasta gemaakt van gele bonen. Het is best lekker en alkaliseert. Miso heeft de eigenschap om de darm te helpen om de schilfers te verwijderen en de peristaltiek te reactiveren. We vinden verschillende soorten op de markt (rijst, gerst, enz.). Het wordt voornamelijk gebruikt in de macrobiotische keuken, maar vanwege de deugden wordt het nu gebruikt door iedereen met spijsverteringsproblemen (het bevat enzymen) of vitamines en mineralen.

• Kefir is een gefermenteerde drank vergelijkbaar met yoghurt . Het wordt gewaardeerd voor het goede gehalte aan mineralen zoals calcium, magnesium, zink en fosfor. Er is geen gebrek aan waardevolle B-vitamines en een groot bataljon aan aminozuren. Het heeft de eigenschap het immuunsysteem te stimuleren en de darm te regulariseren.

• Zuurkool is het resultaat van vergisting van kool. Wat naar voren komt is een goede hoeveelheid vitamine C, weinig calorieën (ongeveer 25 procent van het product) en goedaardige vezels voor een goede darmtransit. De combinatie met knakworsten maakt het een erg smakelijk maar minder gezond gerecht.

• Tempeh is een mengsel van gefermenteerde gele sojabonen. De zeer specifieke smaak doet denken aan het kreupelhout (paddenstoelen en noten). Fermentatie garandeert maximale verteerbaarheid . Het is een noodzakelijk voedsel in veganistische voeding omdat het merkbare bronnen van omega-3 en vooral B12 bevat, anders moeilijk te vinden.