Krenten: eigenschappen, voedingswaarden, calorieën



Krenten zijn vruchten die rijk zijn aan vitamines en sporenelementen, zeer nuttig voor hun samentrekkende , diuretische, zuiverende en verfrissende werking . Laten we het beter uitvinden.

Beschrijving van de krenten

Het omvat vele soorten, maar de meest voorkomende in Europa zijn Ribes nigrum (zwarte bes) en Ribes rubrum (rode aalbes).

Bessen groeien spontaan, vooral in Midden- en Noord-Europa. De rode bes verschilt niet alleen van de zwarte bes voor de kleur, maar ook voor de smaak, het aroma en de bestemming van de vruchten.

Blackcurrant wordt veel gebruikt in fytotherapie en gemmotherapie.

Eigenschappen en voordelen van aalbessen

De vruchten van de bes, in het bijzonder van de zwarte bes, zijn rijk aan citroenzuur, vitamine C, appelzuur, flavonoïden, anthocyanines, meervoudig onverzadigde zuren en oligolen. Dankzij hun samenstelling hebben ze een samentrekkende, verfrissende en beschermende werking tegen het netvlies, de vaten en haarvaten. Ze hebben ook diuretische en zuiverende eigenschappen.

De vruchten van de bessen, zoals alle rode vruchten, dankzij de hierboven genoemde kenmerken zijn nuttig tijdens de zwangerschap om zwelling en zwaarte in de benen te voorkomen en te verlichten.

Bij gemmotherapie wordt de zwarte bes gebruikt tegen allergieën, dankzij de antihistamine werking; de ontstekingsremmende eigenschappen zijn ook bekend. Samenvattend gedragen zwarte bessenknoppen zich daarom als cortisone ; er wordt gezegd dat ze een cortison-achtige actie hebben.

Calorieën en voedingswaarden van aalbessen

100 g krenten bevatten 28 kcal / 119 kj.

Bovendien hebben we voor elke 100 g van dit product:

  • Water 77, 4 g
  • Koolhydraten 6.6 g
  • Suikers 6, 6 g
  • Eiwitten 0, 9 g
  • Vetsporen
  • Cholesterol 0 g
  • Vezels 3, 6 g
  • Natrium 3 mg
  • Kalium 370 mg
  • Strijk 1, 30 mg
  • Calcium 60 mg
  • Fosfor 43 mg
  • Vitamine B1 0, 03 mg
  • Vitamine B2 0, 06 mg
  • Vitamine B3 0, 3 mg
  • Vitamine A 17 μg
  • Vitamine C 200 mg

Ribes, bondgenoot van

Ademhalingssysteem, huid, ogen, hart, haarvaten.

Stop met allergieën met Ribes nigrum

Nieuwsgierigheid naar aalbessen

In de oudheid werd gedacht dat Ribes Nigrum, vanwege zijn kleur, de "zwarte stemmingen" kon verdrijven; het werd gebruikt voor het afweren van melancholie en tegen pest en koorts.

Ontdek de bijwerkingen van zwarte bessen

Een recept met krenten

Rode aalbes wordt voornamelijk gebruikt voor de bereiding van jam, zwarte bessen worden gebruikt om likeuren te verkrijgen, terwijl witte bes (kruisbes), voor de waarheid niet erg wijdverspreid, wordt gebruikt in de voedingsindustrie om gelei te verkrijgen.

Een smakelijk idee kan zijn om muffins met bessen te maken.

ingrediënten:

  • 300 gram kamutmeel,
  • 100 gram hele rietsuiker,
  • één sachet roomwijn met toevoeging van bicarbonaat,
  • een snuifje zout,
  • 150 gram gemengde krenten (rood en zwart),
  • 100 ml olijfolie,
  • 2 eieren,
  • de geraspte schil van een onbehandelde citroen.

Procedure: werk de hele eieren met de suiker en voeg eerst de olie toe aan het mengsel, dan het meel en dan alle andere ingrediënten. Giet in de vormen en kook gedurende 10/15 minuten (afhankelijk van de grootte van de muffins) in de oven op 180 graden.

De bes tussen de aanbevolen voedingsmiddelen in het geval van sinusitis

Vorige Artikel

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

Gezichtsreiniging: het recept voor schoonheid

U moet uw gezicht 's morgens en' s avonds grondig reinigen met een product dat geschikt is voor uw huidtype. Het reinigen van het avondgezicht is ook belangrijk als u geen make-up draagt ​​om alle stof en vervuiling te verwijderen die zich overdag heeft opgehoopt; op deze manier zal de huid van het gezicht beter ademen en gezonder en mooier worden. Na...

Volgende Artikel

Woede in vechtsporten

Woede in vechtsporten

Het is niet echt zeldzaam dat degenen die vechtsport benaderen, mensen zijn die hebben geleden onder misbruik, slecht beheerde aanvallen en die zijn geroepen om defensief te blijven, vaak in een familie of andere sociale context. Natuurlijk is dit helemaal geen regel, maar in het algemeen hebben veel scholen en instituten geen echt opleidingsprogramma voor de gevoelens , als er niets relevanters zou zijn, als de emoties van de echte motoren...