De voedingsdeskundige, wie hij is en wat hij doet

De voedingsdeskundige is afgestudeerd in biologie of farmacie, gespecialiseerd in menselijke voeding, die diëten kan formuleren maar geen medicijnen kan diagnosticeren of voorschrijven. Laten we het beter uitvinden.

Wat doet de nuritionist?

De voedingsdeskundige is een senior bioloog die regelmatig is ingeschreven in het register, gespecialiseerd in menselijke voeding die diëten kan opstellen voor mensen zonder pathologieën, maar geen medicijnen kan diagnosticeren en voorschrijven. Hij kan werken als freelancer of als medewerker van openbare instanties. Haar belangrijkste taak is om consumenten voor te lichten over een gezond voedingspatroon . Voor zijn vaardigheden kan hij ook diëten en collectieve programma's opstellen voor verschillende horecagelocaties (kleuterscholen, scholen, restaurants, kantines, enz.)

Ze is expert in voedseleducatie en -informatie en kan voedingsschema's ontwikkelen voor gemeenschappen (scholen, kleuterscholen, bedrijven) of de energiebehoeften van individuen analyseren om een correct dieet te berekenen op basis van de uitgevoerde activiteiten. Werkt voor ASLs. Hij houdt zich ook bezig met voedselstatistieken.

Word voedingsdeskundige

Om voedingsdeskundige te worden, heb je een diploma biologie of farmacie nodig . Daarnaast wordt een specialisatie in Food Science aanbevolen, maar niet verplicht.

Het beroep van voedingsdeskundige in Italië en in het buitenland

"Nutritionist" is een titel die nog steeds wordt besproken in Italië. Momenteel is de titel van voedingsdeskundige verbonden aan de afgestudeerde in de biologie die, zelfs zonder een specifieke onderwijsprocedure, het beroep van voedingsdeskundige kan uitoefenen.

In Italië zijn er drie hoofdprofessionelen die zich bezighouden met voedsel:

diëtist (een medisch specialist in voeding, is de meest complete professionele figuur)
diëtist (voedingsmonteur, ondergeschikt aan de arts met betrekking tot diagnose en behandeling)
voedingsdeskundige (een door de staat erkende professional, hij houdt zich bezig met advies en informatie)

In Engelstalige landen en in sommige Europese landen bevat de terminologie daarentegen slechts twee macro-categorieën (voor meer details, zie diëtist):

diëtist (specialist in voeding)
diëtetechnici
voedingsdeskundige (professional zonder opleiding en wettelijke referenties)

Wet en professionele vereisten om voedingsdeskundigen te worden

Cusiosità

Kan de FAO (Voedsel- en Landbouworganisatie) de natuurlijke voedingsbodem zijn voor het adopteren van voedingsdeskundigen ? Feitelijk is het hoofddoel van de FAO "het garanderen van iedereen voedselzekerheid om regelmatige toegang tot voldoende en kwalitatief goed voedsel te garanderen voor een actief en gezond leven". Werkmogelijkheden met FAO.