Bewerkt door Veronica Pacella, voedingsdeskundige
Plantensterolen of fytosterolen zijn verbindingen die vergelijkbaar zijn met cholesterol en daarom nuttig zijn om te concurreren tegen de opname door de darm. Scorpiamoli beter.
Wat zijn fytosterolen
Fytosterolen zijn cholesterolachtige verbindingen, waaraan ze zowel structureel als biosynthetisch gerelateerd zijn. Ze behoren tot de familie van triterpenen en bestaan in vrije of veresterde vorm.
Vrije sterolen maken deel uit van de plantencelwand, waar ze een belangrijke structurele functie spelen, terwijl hun esters producten zijn van accumulatie en intracellulaire reserve. Momenteel zijn meer dan 250 fytosterol-moleculen geïdentificeerd, waaronder de meest voorkomende beta-sitosterol, gevolgd door campesterol, stigma-sterol en brassica sterol.
Wat zijn fytosterolen?
Fytosterolen kunnen concurreren met de absorptie van cholesterol in de darm, waardoor het percentage van absorptie dosisafhankelijk wordt verminderd. Eenmaal opgenomen in de darm worden ze via de chylomicronen, zoals cholesterol, naar de lever getransporteerd. Door dit mechanisme verminderen ze de hepatische opname van cholesterol van dierlijke en gal afkomst, waardoor de hepatocyte wordt gedwongen de LDL-opname via de receptor te verhogen en hun plasmaconcentraties te verlagen.
De absorptie van fytosterolen is aanzienlijk lager dan die van cholesterol, omdat de fytosterolmoleculen die de rode bloedcellen binnendringen snel opnieuw worden uitgescheiden in het darmlumen door dragers (membraantransporters).
De vermindering van intestinale cholesterolabsorptie (zowel van spijsvertering als van gal afkomst) verkregen met het gebruik van fytosterolen resulteert in een afname van totaal cholesterol en LDL van 9-10%. Er worden geen significante effecten op triglyceriden of HDL-cholesterol waargenomen.
De cholesterolverlagende werking van fytosterolen wordt na verloop van tijd gehandhaafd als hun inname regelmatig is. De opschorting van hun consumptie is in plaats daarvan geassocieerd met een snelle terugkeer naar de waarden van vóór de behandeling van cholesterolemie. De veiligheid van het gebruik van fytosterolen, gebaseerd op de beschikbare gegevens, lijkt uitstekend.
Omdat fytosterolen niet worden gesynthetiseerd door het menselijk lichaam, hangen hun circulatieniveaus uitsluitend af van de voedingsinname en van de efficiëntie van hun absorptie.
Fytosterolen behoren tot de natuurlijke remedies tegen hoog cholesterol: ontdek de anderen
Waar zijn de fytosterolen
De belangrijkste voedingsbronnen van fytosterolen zijn plantaardige oliën, gedroogd fruit, granen en derivaten, spruiten, kool, bloemkool, groene en zwarte olijven. Noten en macadamia noten hebben ook fytosterolen.
Voedingsmiddelen van niet-plantaardige oorsprong omvatten ook: eigeel, lever en schelpdieren.
Doseringen en contra-indicaties
De fytosterolen, in concentraties die bruikbaar zijn voor het verkrijgen van een verlaging van de plasmaspiegels van totaal cholesterol en LDL, zijn klinisch veilig, zoals aangetoond door de resultaten van de onderzoeken. De aanbevolen dosis voor suppletie is 1, 5-2, 5 g / dag.
LEES OOK
De eigenschappen van fucus, rijk aan fytosterolen
