Er is geen ideaal dieet voor iedereen. Ieder van ons moet een dieet volgen dat geschikt is voor onze persoon, voor leeftijd, geslacht en algemene gezondheidstoestand. Hier vindt u veel informatie over de relatie tussen voeding en gezondheid.
De relatie tussen voeding en gezondheid
Voeding is een van de factoren die het meest bijdraagt aan de promotie en het behoud van een goede gezondheid gedurende het hele leven.
Sinds de mens is overgegaan van de status van jager en nomadische herder naar die van een gevestigde boer, is er een voortdurende vooruitgang geweest in landbouwtechnieken en industriële productieprocessen die in de meest geavanceerde landen hebben geresulteerd in beschikbaarheid. meer en meer voedsel.
Dit heeft het mogelijk gemaakt om belangrijke doelen te bereiken, zoals het verdwijnen van ondervoeding en vele ziektes door gebrek aan of gebrek aan vitaminen en mineralen. Het bood ook meer weerstand tegen infectieziekten, een langere levensverwachting en betere processen voor de groei van kinderen.
Maar er is een nadeel. De toegenomen beschikbaarheid van voedsel, in combinatie met de steeds sedentere levensstijl van de hedendaagse westerse wereld, heeft een negatieve invloed op de gezondheid.
Slechte voeding, samen met slechte gewoonten, ligt aan de basis van de toenemende incidentie van bepaalde pathologieën zoals obesitas, diabetes, hypertensie, hoog cholesterol en tumoren .
Er zijn elementen, gecorreleerd met voeding, die de kans op het verschijnen van een specifiek gezondheidsprobleem kunnen veranderen; voeding helpt daarom om te voorkomen. Bovendien zijn voedingsmiddelen in staat om onder bepaalde omstandigheden te handelen en ze aan te passen; daarom helpt het voeden ook om te genezen.
Voeding en gezondheid zijn bijna onafscheidelijk .
De wetenschap van voedsel
De relatie tussen voeding en gezondheid is het onderwerp van vele studies en vele wetenschappen. Voedselwetenschap is een zeer breed onderwerp dat vele andere disciplines omvat.
Dieetleer, bijvoorbeeld, behandelt de effecten van voedingsmiddelen op het metabolisme en onderzoekt ook aspecten gerelateerd aan de spijsvertering. Het bestudeert de combinatie en distributie van de voedingsmiddelen die het meest geschikt zijn voor de fysiologische en / of pathologische kenmerken van het individu; het aantal en de snelheid van maaltijden; hoe je voedsel kunt koken. Alles met als doel de gezondheidstoestand en het welzijn van de persoon te behouden.
Wanneer we het hebben over de relatie tussen voeding en gezondheid, kunnen we niet anders dan nutraceuticals noemen, een vrij jonge maar zeer interessante discipline. De term, geïntroduceerd in de late jaren 1980, maakt een synthese tussen voeding en farmaceutica. Nutraceuticals behandelen daarom voedsel als een medicijn en bestuderen de extracten van planten, dieren, mineralen en micro-organismen met een gunstige gezondheidsfunctie.
Dus het is echt waar: gezondheid komt met eten. Zoals Hippocrates zei, de vader van de geneeskunde: laat voedsel je medicijn zijn en je medicijn eten.
Voeding, onze bondgenoot in de strijd tegen kanker
Onze gidsen over voeding en gezondheid
In dit gedeelte kunt u gedetailleerde handleidingen raadplegen over het aanbevolen vermogen voor specifieke storingen . Je zult dus ontdekken hoe je de consumptie van natrium in het geval van cellulitis kunt beperken, wat beter is om te eten en welk voedsel, in plaats daarvan, de voorkeur heeft om te vermijden als je lijdt aan hoge cholesterol of hypertensie, wat het voedsel is dat aerofagie veroorzaakt ... en nog veel meer.
Er zijn ook levensfasen waarin voedsel een bijzonder belang heeft. Het gebeurt vooral bij vrouwen die in de loop van hun bestaan situaties tegenkomen die, hoewel niet pathologisch, meer aandacht vereisen voor hoe ze eten.
Als je bijvoorbeeld de kaart bekijkt over voeding tijdens de zwangerschap, lees je dat tijdens de noodlottige negen maanden het niet nodig is om voor twee te eten, maar twee keer beter en door te scrollen op de pagina over borstvoeding geven kun je wat valse mythen over argument.
Gezondheid wordt sterk beïnvloed door voeding. Het verzorgen van je dieet is de eerste fundamentele regel om je goed te voelen.
