Vitaminen zijn een aantal verschillende organische moleculen die niet door het lichaam kunnen worden aangemaakt en daarom via voedsel moeten worden ingevoerd. Dit zijn bioregulatoren voor micronutriënten die essentieel zijn voor het lichaam om fundamentele groeiprocessen en cellulaire chemische reacties te reguleren. We ontdekken hun eigenschappen.

>

>

>

>

Vitamine classificatie

Vitamine, of amine van het leven, is de naam waarmee de Poolse wetenschapper Casimir Funk in 1912 een nieuw organisch bestanddeel heeft geïdentificeerd dat onmisbaar is voor het menselijk leven. Vanaf het onderzoek zijn er tot op heden ongeveer twintig vitamines ontdekt.

De classificatie van vitaminen is gebaseerd op hun oplosbaarheid. Als ze kunnen worden opgelost in vetstoffen worden ze liposoluble genoemd, in water oplosbaar water.

De in vet oplosbare vitamines worden opgeslagen in de lever en vertegenwoordigen een reserve voor het lichaam.

De in water oplosbare vitaminen worden niet geaccumuleerd, daarom is het van essentieel belang om ze dagelijks te introduceren door middel van een gevarieerd dieet.

De in water oplosbare vitamines zijn vitamine C en alle in groep B, terwijl de in vet oplosbare vitamines die van de groepen A, E, D, K zijn. Vitaminen zijn toegewijd aan specifieke taken en hun tekort kan storingen of disfunctie van het organisme veroorzaken. Hier volgen enkele algemene richtlijnen over de eigenschappen van de essentiële vitamines voor het lichaam .

Vitamine C en vitamine B, in water oplosbare groep

Vitamine C of ascorbinezuur is de belangrijkste natuurlijke antioxidant, voorkomt schade veroorzaakt door vrije radicalen en hart- en vaatziekten. Vitamine C is ook belangrijk voor de versterking van het lichaam bij aandoeningen van de luchtwegen, bronchitis, verkoudheid, allergische symptomen, gewrichtsaandoeningen.

B-vitamines zijn essentieel voor de groei en een gezonde ontwikkeling van het organisme, ze spelen in feite een fundamentele rol bij enzymatische en eiwitactiviteit, transformeren voedsel in energie en reguleren de chemische reacties van het lichaam.

DE SINAASAPPELEN, EDELMIGE GEZONGEN. DE ROL VAN VITAMINE C

Groep B-vitamines spelen een belangrijke rol in veel lichaamsfuncties. Vitamine B1 (thiamine) en vitamine B2 (riboflavine) helpen het lichaam energie te produceren en ondersteunen de enzymen die verantwoordelijk zijn voor het werken aan spieren, zenuwen en het hart. Vitamine B3 (niacine) speelt een belangrijke rol bij de energieproductie in cellen en helpt de huid, het zenuwstelsel en de gezondheid van het spijsverteringsstelsel te behouden. Vitamine B5 (pantotheenzuur) en vitamine B12 (cobalamine) beïnvloeden de groei en ontwikkeling van het lichaam. Vitamine B6 (pyridoxine) speelt een rol bij de afbraak van eiwitten en koolhydraten, en helpt het lichaam hormonen te produceren. Vitamine B9, foliumzuur, is verantwoordelijk voor de aanmaak van DNA en is relevant voor de aanmaak van rode bloedcellen. Sommige vruchten, zoals durian, hebben een gecombineerde rijkdom aan vitamine B1, B6 en B2.

In vet oplosbare groep: vitamine A, E, D, K

Vitamine A is een vitamine die zowel in de vorm van retinol van dierlijke oorsprong als als provitaminen van plantaardige oorsprong, de carotenoïden, wordt aangetroffen. Deze laatste worden in vitamine A omgezet in de lever. Vitamine A is niet alleen onmisbaar voor zicht en huid, maar ook voor celdifferentiatie. In wezen is het noodzakelijk voor de groei, reproductie en integriteit van het immuunsysteem.

Vitamine E werkt als een antioxidant neutraliserende vrije radicalen, versterkt de capillaire wand, voorkomt steriliteit. Natuurlijke vitamine E is vier keer hoger dan synthetische; zijn deficiëntie veroorzaakt breekbaarheid in bloedplaatjes en rode bloedcellen, evenals weefseloxidatie. Het is ook essentieel voor de goede werking van het immuunsysteem, het metabolisme en het voortplantingssysteem. Talrijke studies hebben aangetoond dat de introductie van hooggedoseerde vitamine E het risico op een hartaanval en beroerte kan verminderen.

Vitamine D maakt de opname van calcium en fosfor in de darm mogelijk, bepaalt de mineralisatie van bot en kraakbeen. Vitamine D is essentieel voor het handhaven van een regelmatig hartritme.

Vitamine K is essentieel voor de leversynthese, het is belangrijk voor de regulatie van bloedcoagulatieprocessen, het draagt ​​specifiek bij aan de vorming van protrombine; het is ook belangrijk voor de vorming van eiwitten die bruikbaar zijn voor weefsels en botten.

Naast deze hoofdvitaminen zijn er nog andere in het lichaam: vitamine F, de jongste van allemaal, PP, foliumzuur en vitamine H.

De meeteenheid van vitamines, behalve vitamine C, is de internationale eenheid (IU) die overeenkomt met een vastgestelde gewichtsstandaard die over het algemeen milligram (mg) is. Onder de belangrijkste vijanden en antagonisten van vitamines zijn: extracten van klieren en hormonen; zouthoudende purgeermiddelen; paraffine en vaseline olie; allopathische (traditionele) geneesmiddelen; salicylische preparaten; barbituraten; de middelen tegen artritis; de sulfadrugs; arsenobenzolen en antibiotica. De werking van warmte kan vitamine C volledig vernietigen en andere vitamines veranderen. Geraffineerde suiker (en derivaten) kunnen de B-vitamines vernietigen, vooral B6.

Onze vitamine-informatiebladen

Vitaminen worden hier gepresenteerd op basis van waar ze zijn, of in welk voedsel ze zitten, zoals gerapporteerd in het lichaam, wat hun functie is en hoe ze het beste kunnen worden geassimileerd. Een specifiek deel is gewijd aan hun gebrek aan de gevolgen die het veroorzaakt, de beste manier om te integreren; een andere sectie richt zich op de effecten van hun eigen risico. De pathologieën die worden geactiveerd wanneer de vitaminetoevoer in ons lichaam uit balans is, worden ook in overweging genomen.