De dadelpruimen ( Diaspyros kaki ) zijn de vruchten van de persimmonboom, die behoort tot het geslacht Ebenaceae . Ik ben nuttig tegen vermoeidheid en psychofysieke stress en ben uitstekende bondgenoten in de darm. Laten we het beter uitvinden.
Eigenschappen en voordelen van dadelpruimen
De persimmon is een vrucht die rijk is aan suikers en daarom niet geschikt is voor diabetici en diegenen die een caloriearm dieet moeten volgen, maar het is uitstekend geschikt voor diegenen die psychofysieke stress moeten bestrijden.
Het bevat eenvoudige suikers, die vervolgens gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen; om deze reden is het geschikt voor diegenen die onmiddellijke energie nodig hebben, bijvoorbeeld voor degenen die aan sport doen.
Dankzij het vezelgehalte is het een goede remedie tegen constipatie .
Het heeft hepatoprotectieve eigenschappen en wordt aanbevolen in het geval van een antibioticabehandeling, omdat het helpt de darmflora gezond te houden.
Calorieën en voedingswaarden van Dadelpruimen
100 gram dadelpruimen bevatten ongeveer 65-70 kcal / 272 kJ.
De dadelpruimvrucht is zeer rijk aan kalium, maar bevat ook andere minerale zouten, waaronder magnesium, fosfor, calcium en natrium. Het heeft ook een hoog percentage suikers (ongeveer 12%) en is vrij rijk aan voedingsvezels. Het bevat ook een groot deel van de vitamines, met name vitamine C.
Voor elke 100 g van dit product hebben we:
- 80% water
- Suikers 16-18%
- 2, 5% vezels
- Eiwit 0, 6%
- Vet 0, 3%.
- Potassium 161-170 mg
Dadelpruimen, bondgenoten van
Dunne darm, huid, prostaat, lever, milt, alvleesklier, maag.
Ontdek ook hoe u groenten en fruit in de koelkast kunt bewaren
Nieuwsgierigheid over dadelpruimen
- Het hout van de persimmonplant wordt gebruikt voor de productie van golfclubs omdat het heel hard en resistent is.
- Na de atoomexplosie in Nagasaki overleefden er maar een paar persimmon bomen, en daarom werd het beschouwd als een symbool van vrede.
- Er wordt gezegd dat de eerste Italiaanse persimmonboom werd gekweekt in de Boboli-tuinen in Florence.
- Symbool van de herfst, de persimmon boom heeft een oude traditie. De teelt dateert van ongeveer 2000 jaar geleden en werd gestart in China. De beste Italiaanse dadelpruimen zijn die gekweekt op Sicilië.
Een recept met caci
Om te profiteren van alle eigenschappen, moet de vrucht van de persimmon rauw worden gegeten . Bij het koken gaan veel voedingsstoffen verloren. Daarom is het ideaal om het te eten met een theelepel, of in vruchtensappen en fruitsalades.
U kunt dan mengen en een mengsel maken om de yoghurt te aromatiseren of om een zoete crêpe te maken. Het is geweldig voor herfstontbijt.